Co to jest alkohol zbożowy? Zrozumienie ryzyka

Alkohol zbożowy często stanowi ukryte zagrożenie na imprezach uniwersyteckich i spotkaniach, podczas których poncz podaje się z dużych pojemników. Ludzie pytają: „Czy to alkohol zbożowy? Słyszałem, że nie można go wyczuć ani posmakować”. Chociaż picie nieznanego płynu jest ryzykowne, alkohol zbożowy znacznie zwiększa to ryzyko.

Chociaż alkohol zbożowy – czasami sprzedawany pod nazwą Everclear (między innymi) – jest zasadniczo mocnym alkoholem, ma specyficzne właściwości, które czynią go szczególnie niebezpiecznym. Czym właściwie jest alkohol zbożowy, z czego jest wytwarzany i czym jest Everclear? Przyjrzyjmy się bliżej.

Co to jest alkohol zbożowy?

W swej istocie alkohol zbożowy jest czystą formą alkoholu używaną do produkcji alkoholi wysokoprocentowych, takich jak wódka czy gin. Powstaje w dwuetapowym procesie: fermentacji i destylacji.

Jak powstaje alkohol zbożowy?

• Fermentacja: W tym pierwszym etapie mikroorganizmy, zazwyczaj drożdże, zużywają cukry i przekształcają je w alkohol i dwutlenek węgla. W przypadku alkoholu zbożowego cukry pochodzą z ziaren takich jak kukurydza, pszenica, jęczmień, ryż, owies, żyto, komosa ryżowa, sorgo i gryka.
• Destylacja: Po fermentacji powstałą mieszaninę poddaje się destylacji poprzez ogrzewanie i chłodzenie w celu oddzielenia i oczyszczenia alkoholu. Powtarzana destylacja zwiększa czystość.

Federalne Biuro ds. Podatku i Handlu Alkoholem i Tytoniem (TTB) definiuje alkohol zbożowy jako „spirytus neutralny”, co oznacza, że ​​jest bezwonny i bezbarwny. Jednak jego siła jest daleka od neutralnej – jest niezwykle silna.

Jaki dowód to alkohol zbożowy?

Jako alkohol neutralny, alkohol zbożowy ma zazwyczaj 190 stopni, czyli 95% alkoholu objętościowego (ABV). W przypadku butelkowania do spożycia musi mieć co najmniej 40% ABV (80 proof).

Do czego służy alkohol zbożowy?

Oprócz tego, że jest bazą dla alkoholi wysokoprocentowych, takich jak wódka i gin, alkohol zbożowy ma inne zastosowania:

• Miejscowy środek antyseptyczny: występuje w chusteczkach nasączonych alkoholem, chociaż zwykle jest denaturowany (nienadający się do spożycia) do użytku medycznego.
• Konserwacja żywności: Etanol spożywczy stosuje się w nalewkach, ekstraktach (np. Wanilii) i konserwowanych owocach.
• Rozpuszczalnik w laboratoriach: Skuteczny do rozpuszczania związków organicznych i czyszczenia sprzętu laboratoryjnego.

Czy alkohol zbożowy jest niebezpieczny?

Alkohol denaturowany, stosowany w środkach antyseptycznych i czyszczących, jest toksyczny i może być śmiertelny w przypadku spożycia. Ale co z konsumpcyjnym alkoholem zbożowym, takim jak Everclear?

Według Światowej Organizacji Zdrowia żadna ilość alkoholu nie jest bezpieczna dla zdrowia. Alkohol zbożowy niesie ze sobą dodatkowe ryzyko ze względu na jego dużą moc oraz brak smaku i zapachu.

Wyjaśnienie sprawy Evercle

Pomimo przejrzystego wyglądu Everclear jest szczególnie ryzykowny. David Jernigan z Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health stwierdza, że ​​jego bezwonny, pozbawiony smaku i bezbarwny charakter w połączeniu z dużą mocą czyni go niezwykle niebezpiecznym. Łatwiej jest spożywać w nadmiernych ilościach, co prowadzi do upijania się i zatrucia alkoholowego.

Krajowe badanie dotyczące używania narkotyków i zdrowia przeprowadzone w 2022 r. wykazało, że prawie połowa studentów piła alkohol, a około jedna trzecia w ciągu ostatniego miesiąca upijała się. Osoby objadające się 36 razy częściej wybierały alkohol zbożowy.

Niebezpieczeństwa Everclear

• Nudności i wymioty
• Upośledzenie funkcji poznawczych i złe podejmowanie decyzji
• Wypadki i kontuzje
• Zwiększone ryzyko upijania się
• Zatrucie alkoholem
• Odwodnienie i ciężki kac
• Długoterminowe problemy zdrowotne, takie jak problemy z sercem, uszkodzenie wątroby i uszkodzenie mózgu

Poza Everclear

Inne marki alkoholi zbożowych to:

• Alkohol-95 (95% ABV)
• Złote Ziarno
• Czysta wiosna

Wszystkie są bardzo silne pomimo swoich nieszkodliwych nazw.

Wskazówki, jak unikać alkoholu zbożowego

• Bądź ostrożny z alkoholem zbożowym – jest znacznie silniejszy, niż się wydaje.
• Oceń swoje nawyki związane z piciem. Jeśli pijesz, żeby się upić, zastanów się dlaczego.
• Uważaj na swój napój, aby uniknąć manipulacji.
• Planuj z wyprzedzeniem: zdecyduj, co wypijesz, miej odpowiedzialnego partnera i zorganizuj bezpieczny transport.
• Zaufaj swojemu instynktowi. Jeśli czujesz się niebezpiecznie, wyjdź i poszukaj pomocy.
• Wypróbuj makiety jako bezpieczniejszą alternatywę.

Pamiętaj, Twoje zdrowie jest najważniejsze. Nie czuj presji picia, a Quietmate jest tutaj, aby wesprzeć Cię społecznością skupioną na zdrowiu i dobrym samopoczuciu.

Zachowaj zawsze ostrożność

Alkohol zbożowy jest silny i ryzykowny ze względu na swoje neutralne właściwości. W lutym 2024 r. Utah zakazało sprzedaży napojów o zawartości alkoholu powyżej 80%, takich jak Everclear, ze względu na zgony spowodowane zatruciem alkoholem. Chociaż w większości stanów jest to legalne, mądrze jest podchodzić do alkoholu zbożowego – i wszystkich innych alkoholi – z ostrożnością.