Warum verfärbt Rotwein Ihre Zähne? (Und wie man es verhindert)

Haben Sie schon einmal nach einem Glas Rotwein in den Spiegel geschaut und festgestellt, dass Ihr Lächeln dunkler aussieht? Du bildest dir die Dinge nicht ein. Viele Menschen bemerken einen violetten Farbton auf ihren Zähnen, nachdem sie Merlot oder andere Rotweine getrunken haben. Obwohl verfärbte Zähne nicht besonders schmeichelhaft aussehen (glücklicherweise können Apps wie Quitemate dabei helfen, Fotos zu korrigieren, bevor sie in den sozialen Medien erscheinen), gibt es tatsächlich eine interessante wissenschaftliche Erklärung dafür, warum dies geschieht.

Die Rolle der Tannine

Rotwein enthält einen hohen Anteil an Tanninen genannten Verbindungen. Diese pflanzlichen Stoffe kommen in vielen Lebensmitteln und Getränken vor, unter anderem in Tee und Kaffee. Tannine sind polyphenolische Verbindungen, die in Traubenschalen, Kernen und Stielen reichlich vorhanden sind – wichtige Zutaten bei der Weinherstellung.

Polyphenole verdanken ihren Namen der Tatsache, dass sie in ihrer Struktur mehrere Phenoleinheiten aufweisen. Dadurch können sie mit verschiedenen organischen Molekülen, insbesondere Proteinen, interagieren. Im Wein tragen Tannine zum Mundtrockenheitsgefühl bei und können in gealterten Flaschen Ablagerungen bilden. Aber was hat das mit Ihren Zähnen zu tun?

Wie Tannine die Zähne verfärben

Ihre Zähne bestehen aus drei Hauptschichten:

• Zahnschmelz: Die harte, äußere Schutzschicht
• Dentin: Die poröse Schicht unter dem Zahnschmelz, die Flecken absorbiert
• Pulpa: Der innere Kern, der Nerven und Blutgefäße enthält

Wenn Sie Wein trinken, binden Tannine an Proteine ​​in Ihrem Speichel und bilden Komplexe, die sich in Zahnspalten festsetzen. In Kombination mit Chromogenen (den Verbindungen, die dem Rotwein seine Farbe verleihen) führt dies zu vorübergehenden violetten Flecken.

Der Säurefaktor

Der Säuregehalt des Weins spielt bei der Verfärbung eine unterstützende Rolle. Die Säure macht den Zahnschmelz vorübergehend weicher, wodurch er poröser und aufnahmefähiger für Flecken wird. Sowohl Rot- als auch Weißwein sind gleichermaßen säurehaltig, sodass auch Weißwein zur Verfärbung beitragen kann, indem er den Zahnschmelz schwächt.

Weinflecken vorbeugen

Zum Glück sind Weinflecken nicht dauerhaft. Hier sind praktische Möglichkeiten, Ihr Lächeln strahlend zu halten:

• Bleiben Sie hydriert: Trinken Sie zwischen Weingetränken einen Schluck Wasser, um Tannine auszuspülen
• Essen Sie beim Trinken: Essen regt den Speichelfluss an, der die Zähne auf natürliche Weise reinigt
• Denken Sie an Weißwein: Er hat weniger Tannine als Rotwein
• Verwenden Sie einen Strohhalm: Reduziert den Kontakt zwischen Wein und Zähnen
• Vor dem Trinken putzen: Entfernt Plaque, an dem Tannine haften
• Warten Sie mit dem Zähneputzen danach: Vermeiden Sie das Zähneputzen unmittelbar nach dem Trinken, wenn der Zahnschmelz weich ist
• Achten Sie auf eine gute Mundhygiene: Regelmäßiges Zähneputzen und die Verwendung von Zahnseide verhindern die Bildung von Flecken
• Versuchen Sie es mit Aufhellungsprodukten: Zahnpasten und Mundwässer mit Wasserstoffperoxid können helfen
• Professionelle Reinigung: Regelmäßige Zahnarztbesuche entfernen hartnäckige Flecken

Zahnfreundliche Lebensmittel

Bestimmte Lebensmittel können zum Schutz Ihrer Zähne beitragen:

• Ballaststoffreiches Obst und Gemüse, das die Zähne reinigt
• Käse, der Säure neutralisiert und Kalzium liefert
• Blattgemüse, reich an schmelzstärkenden Nährstoffen
• Knusprige Lebensmittel wie Äpfel und Karotten, die den Speichelfluss anregen
• Kalziumreiche Lebensmittel wie Joghurt, Milch und Mandeln

Letzte Gedanken

Sie müssen sich nicht zwischen Weingenuss und einem strahlenden Lächeln entscheiden. Einfache Gewohnheiten wie das Trinken von Wasser zum Wein, der Verzehr schützender Lebensmittel und die Aufrechterhaltung einer guten Mundhygiene können einen erheblichen Unterschied machen. Jeder kleine Schritt – sei es die Wahl von Weiß statt Rot oder das Putzen vorher statt nachher – trägt dazu bei, dass weinfleckige Zähne der Vergangenheit angehören.