Por que o vinho tinto mancha os dentes? (E como evitá-lo)

Você já se olhou no espelho depois de saborear uma taça de vinho tinto e percebeu que seu sorriso parecia mais sombrio? Você não está imaginando coisas. Muitas pessoas notam uma coloração roxa nos dentes depois de beber Merlot ou outros tintos. Embora dentes manchados não sejam a aparência mais lisonjeira (felizmente, aplicativos como o Quitemate podem ajudar a consertar fotos antes que cheguem às redes sociais), na verdade há uma ciência interessante por trás do motivo pelo qual isso acontece.

O papel dos taninos

O vinho tinto contém altos níveis de compostos chamados taninos. Estas substâncias vegetais são encontradas em muitos alimentos e bebidas, incluindo chá e café. Os taninos são compostos polifenólicos abundantes na casca, sementes e caules da uva – ingredientes essenciais na produção de vinho.

Os polifenóis recebem esse nome por terem múltiplas unidades de fenol em sua estrutura. Isto permite-lhes interagir com várias moléculas orgânicas, particularmente proteínas. No vinho, os taninos contribuem para a sensação de boca seca e podem formar sedimentos em garrafas envelhecidas. Mas o que isso tem a ver com os dentes?

Como os taninos mancham os dentes

Seus dentes consistem em três camadas principais:

• Esmalte: A camada protetora externa dura
• Dentina: a camada porosa abaixo do esmalte que absorve manchas
• Polpa: O núcleo interno contendo nervos e vasos sanguíneos

Quando você bebe vinho, os taninos se ligam às proteínas da saliva, criando complexos que se instalam nas fendas dos dentes. Combinado com cromógenos (os compostos que dão cor ao vinho tinto), isso leva a manchas roxas temporárias.

O fator ácido

A acidez do vinho desempenha um papel coadjuvante na coloração. O ácido suaviza temporariamente o esmalte dos dentes, tornando-o mais poroso e receptivo a manchas. Tanto os vinhos tintos como os brancos são igualmente ácidos, por isso mesmo o vinho branco pode contribuir para as manchas, enfraquecendo o esmalte.

Prevenindo manchas de vinho

Felizmente, as manchas de vinho não são permanentes. Aqui estão maneiras práticas de manter seu sorriso brilhante:

• Mantenha-se hidratado: beba água entre as bebidas de vinho para enxaguar os taninos
• Coma enquanto bebe: a comida estimula a saliva, que limpa naturalmente os dentes
• Considere o vinho branco: tem menos taninos que o tinto
• Use canudo: Reduz o contato entre o vinho e os dentes
• Escove antes de beber: remove a placa que os taninos aderem
• Espere para escovar depois: Evite escovar imediatamente após beber, quando o esmalte estiver amolecido
• Mantenha uma boa higiene bucal: a escovação regular e o uso do fio dental evitam que as manchas se instalem
• Experimente produtos clareadores: cremes dentais e enxaguatórios bucais com água oxigenada podem ajudar
• Limpeza profissional: visitas regulares ao dentista removem manchas difíceis

Alimentos amigos dos dentes

Certos alimentos podem ajudar a proteger os dentes:

• Frutas e vegetais ricos em fibras que limpam os dentes
• Queijo que neutraliza o ácido e fornece cálcio
• Folhas verdes ricas em nutrientes que fortalecem o esmalte
• Alimentos crocantes como maçãs e cenouras que estimulam a saliva
• Alimentos ricos em cálcio, como iogurte, leite e amêndoas

Considerações Finais

Você não precisa escolher entre saborear um vinho e manter um sorriso brilhante. Hábitos simples como beber água com vinho, comer alimentos protetores e manter uma boa higiene bucal podem fazer uma diferença significativa. Cada pequeno passo - seja escolher o branco em vez do vermelho ou escovar antes e não depois - ajuda a manter os dentes manchados de vinho no passado.