Pourquoi le vin rouge tache-t-il vos dents ? (Et comment l'empêcher)

Vous êtes-vous déjà regardé dans le miroir après avoir dégusté un verre de vin rouge et remarqué que votre sourire paraissait plus sombre ? Vous n'imaginez pas les choses. De nombreuses personnes remarquent une teinte violette sur leurs dents après avoir bu du Merlot ou d'autres rouges. Bien que les dents tachées ne soient pas l'aspect le plus flatteur (heureusement, des applications comme Quitemate peuvent aider à réparer les photos avant qu'elles ne soient diffusées sur les réseaux sociaux), il existe en fait des données scientifiques intéressantes expliquant pourquoi cela se produit.

Le rôle des tanins

Le vin rouge contient des niveaux élevés de composés appelés tanins. Ces substances d’origine végétale se trouvent dans de nombreux aliments et boissons, notamment le thé et le café. Les tanins sont des composés polyphénoliques abondants dans les peaux, les pépins et les tiges des raisins, ingrédients clés de la vinification.

Les polyphénols tirent leur nom du fait qu'ils contiennent plusieurs unités phénol dans leur structure. Cela leur permet d’interagir avec diverses molécules organiques, notamment les protéines. Dans le vin, les tanins contribuent à cette sensation de sécheresse en bouche et peuvent former des sédiments dans les bouteilles vieillies. Mais qu’est-ce que cela a à voir avec vos dents ?

Comment les tanins tachent les dents

Vos dents sont constituées de trois couches principales :

• Émail : La couche protectrice extérieure dure
• Dentine : La couche poreuse sous l'émail qui absorbe les taches
• Pulpe : noyau interne contenant les nerfs et les vaisseaux sanguins

Lorsque vous buvez du vin, les tanins se lient aux protéines de votre salive, créant des complexes qui se déposent dans les crevasses des dents. Combiné avec des chromogènes (les composés qui donnent sa couleur au vin rouge), cela conduit à ces taches violettes temporaires.

Le facteur acide

L'acidité du vin joue un rôle de soutien dans la coloration. L'acide ramollit temporairement l'émail des dents, le rendant plus poreux et plus réceptif aux taches. Les vins rouges et blancs sont également acides, de sorte que même le vin blanc peut contribuer aux taches en affaiblissant l'émail.

Prévenir les taches de vin

Heureusement, les taches de vin ne sont pas permanentes. Voici des moyens pratiques de garder votre sourire éclatant :

• Restez hydraté : sirotez de l'eau entre les boissons au vin pour rincer les tanins
• Manger en buvant : les aliments stimulent la salive, qui nettoie naturellement les dents
• Pensez au vin blanc : il contient moins de tanins que le rouge
• Utiliser une paille : Réduit le contact entre le vin et les dents
• Brosser avant de boire : élimine la plaque dentaire à laquelle les tanins s'accrochent
• Attendez de vous brosser après : évitez de vous brosser les dents immédiatement après avoir bu lorsque l'émail est ramolli.
• Maintenir une bonne hygiène bucco-dentaire : un brossage régulier et l’utilisation de la soie dentaire empêchent les taches de se fixer
• Essayez des produits blanchissants : les dentifrices et les bains de bouche au peroxyde d’hydrogène peuvent aider
• Nettoyage professionnel : des visites régulières chez le dentiste éliminent les taches tenaces

Aliments respectueux des dents

Certains aliments peuvent aider à protéger vos dents :

• Fruits et légumes riches en fibres qui nettoient les dents
• Fromage qui neutralise l'acide et apporte du calcium
• Légumes-feuilles riches en nutriments renforçant l’émail
• Aliments croquants comme les pommes et les carottes qui stimulent la salive
• Aliments riches en calcium comme le yaourt, le lait et les amandes

Pensées finales

Vous n'avez pas à choisir entre déguster du vin et conserver un sourire éclatant. Des habitudes simples comme boire de l’eau avec votre vin, manger des aliments protecteurs et maintenir une bonne hygiène bucco-dentaire peuvent faire une différence significative. Chaque petit pas, qu'il s'agisse de choisir le blanc plutôt que le rouge ou de se brosser les dents avant plutôt qu'après, contribue à garder les dents tachées de vin dans le passé.