¿Por qué el vino tinto mancha los dientes? (Y cómo prevenirlo)

¿Alguna vez te miraste al espejo después de disfrutar de una copa de vino tinto y notaste que tu sonrisa se ve más oscura? No estás imaginando cosas. Muchas personas notan un tinte morado en los dientes después de beber Merlot u otros tintos. Si bien los dientes manchados no son el aspecto más favorecedor (afortunadamente, aplicaciones como Quitemate pueden ayudar a arreglar las fotos antes de que lleguen a las redes sociales), en realidad hay una ciencia interesante detrás de por qué sucede esto.

El papel de los taninos

El vino tinto contiene altos niveles de compuestos llamados taninos. Estas sustancias de origen vegetal se encuentran en muchos alimentos y bebidas, incluidos el té y el café. Los taninos son compuestos polifenólicos que abundan en la piel, las semillas y los tallos de las uvas, ingredientes clave en la elaboración del vino.

Los polifenoles reciben su nombre por tener múltiples unidades de fenol en su estructura. Esto les permite interactuar con varias moléculas orgánicas, particularmente proteínas. En el vino, los taninos contribuyen a esa sensación de sequedad en la boca y pueden formar sedimentos en las botellas envejecidas. ¿Pero qué tiene esto que ver con tus dientes?

Cómo los taninos manchan los dientes

Tus dientes constan de tres capas principales:

• Esmalte: la capa protectora exterior dura.
• Dentina: la capa porosa debajo del esmalte que absorbe las manchas.
• Pulpa: el núcleo interno que contiene nervios y vasos sanguíneos.

Cuando bebes vino, los taninos se unen a las proteínas de la saliva, creando complejos que se depositan en las grietas de los dientes. Combinado con cromógenos (los compuestos que dan color al vino tinto), esto produce esas manchas moradas temporales.

El factor ácido

La acidez del vino juega un papel de apoyo en la tinción. El ácido ablanda temporalmente el esmalte dental, haciéndolo más poroso y receptivo a las manchas. Tanto el vino tinto como el blanco son igualmente ácidos, por lo que incluso el vino blanco puede contribuir a las manchas al debilitar el esmalte.

Prevenir las manchas de vino

Afortunadamente, las manchas de vino no son permanentes. Aquí hay formas prácticas de mantener su sonrisa brillante:

• Manténgase hidratado: beba agua entre bebidas de vino para eliminar los taninos
• Coma mientras bebe: la comida estimula la saliva, que limpia los dientes de forma natural.
• Considere el vino blanco: tiene menos taninos que el tinto.
• Utilice una pajita: Reduce el contacto entre el vino y los dientes
• Cepillarse antes de beber: elimina la placa a la que se adhieren los taninos.
• Espere para cepillarse después: Evite cepillarse inmediatamente después de beber, cuando el esmalte se ablande.
• Mantenga una buena higiene bucal: el cepillado regular y el uso de hilo dental evitan que se fijen las manchas.
• Pruebe productos blanqueadores: las pastas dentales y los enjuagues bucales con peróxido de hidrógeno pueden ayudar
• Limpieza profesional: las visitas regulares al dentista eliminan las manchas rebeldes

Alimentos amigables con los dientes

Ciertos alimentos pueden ayudar a proteger sus dientes:

• Frutas y verduras ricas en fibra que limpian los dientes
• Queso que neutraliza el ácido y aporta calcio
• Verduras de hojas verdes ricas en nutrientes que fortalecen el esmalte
• Alimentos crujientes como manzanas y zanahorias que estimulan la saliva.
• Alimentos ricos en calcio como yogur, leche y almendras.

Pensamientos finales

No tienes que elegir entre disfrutar del vino y mantener una sonrisa brillante. Hábitos simples como beber agua con vino, comer alimentos protectores y mantener una buena higiene bucal pueden marcar una diferencia significativa. Cada pequeño paso, ya sea elegir blanco en lugar de rojo o cepillarse antes en lugar de después, ayuda a mantener los dientes manchados de vino en el pasado.