Perché il vino rosso macchia i denti? (E come prevenirlo)

Ti è mai capitato di guardarti allo specchio dopo aver gustato un bicchiere di vino rosso e di notare che il tuo sorriso appare più scuro? Non stai immaginando le cose. Molte persone notano una tinta viola sui denti dopo aver bevuto Merlot o altri rossi. Sebbene i denti macchiati non siano l'aspetto più lusinghiero (per fortuna app come Quitemate possono aiutare a correggere le foto prima che raggiungano i social media), in realtà c'è qualche scienza interessante dietro al motivo per cui ciò accade.

Il ruolo dei tannini

Il vino rosso contiene alti livelli di composti chiamati tannini. Queste sostanze di origine vegetale si trovano in molti alimenti e bevande, inclusi tè e caffè. I tannini sono composti polifenolici abbondanti nelle bucce, nei semi e nei gambi dell'uva, ingredienti chiave nella vinificazione.

I polifenoli prendono il nome dalla presenza di più unità fenoliche nella loro struttura. Ciò consente loro di interagire con varie molecole organiche, in particolare con le proteine. Nel vino, i tannini contribuiscono a quella sensazione di bocca secca e possono formare sedimenti nelle bottiglie invecchiate. Ma cosa c’entra questo con i denti?

Come i tannini macchiano i denti

I tuoi denti sono costituiti da tre strati principali:

• Smalto: lo strato protettivo duro ed esterno
• Dentina: lo strato poroso sotto lo smalto che assorbe le macchie
• Polpa: nucleo interno contenente nervi e vasi sanguigni

Quando bevi vino, i tannini si legano alle proteine ​​​​della saliva, creando complessi che si depositano nelle fessure dei denti. Combinato con i cromogeni (i composti che danno il colore al vino rosso), questo porta a quelle macchie viola temporanee.

Il fattore acido

L'acidità del vino svolge un ruolo di supporto nella colorazione. L'acido ammorbidisce temporaneamente lo smalto dei denti, rendendolo più poroso e ricettivo alle macchie. Sia i vini rossi che quelli bianchi sono ugualmente acidi, quindi anche il vino bianco può contribuire a macchiare indebolendo lo smalto.

Prevenire le macchie di vino

Per fortuna, le macchie di vino non sono permanenti. Ecco alcuni modi pratici per mantenere il tuo sorriso luminoso:

• Rimani idratato: sorseggia acqua tra un drink e l'altro per sciacquare via i tannini
• Mangiare bevendo: il cibo stimola la saliva, che pulisce naturalmente i denti
• Considera il vino bianco: ha meno tannini del rosso
• Usa una cannuccia: riduce il contatto tra vino e denti
• Spazzolare prima di bere: rimuove la placca a cui si attaccano i tannini
• Aspetta a spazzolare dopo: evitare di spazzolare immediatamente dopo aver bevuto quando lo smalto è ammorbidito
• Mantenere una buona igiene orale: spazzolare regolarmente e usare il filo interdentale previene la fissazione delle macchie
• Prova i prodotti sbiancanti: dentifrici e collutori con perossido di idrogeno possono aiutare
• Pulizia professionale: visite dentistiche regolari rimuovono le macchie ostinate

Alimenti amici dei denti

Alcuni alimenti possono aiutare a proteggere i denti:

• Frutta e verdura ad alto contenuto di fibre che puliscono i denti
• Formaggio che neutralizza l'acido e fornisce calcio
• Verdure a foglia ricche di sostanze nutritive che rinforzano lo smalto
• Alimenti croccanti come mele e carote che stimolano la saliva
• Alimenti ricchi di calcio come yogurt, latte e mandorle

Considerazioni finali

Non devi scegliere tra goderti il ​​vino e mantenere un sorriso luminoso. Abitudini semplici come bere acqua con il vino, mangiare cibi protettivi e mantenere una buona igiene orale possono fare una differenza significativa. Ogni piccolo passo, sia che si tratti di scegliere il bianco rispetto al rosso o di lavarsi i denti prima piuttosto che dopo, aiuta a mantenere i denti macchiati di vino nel passato.