Naviguer au bar avec un style de vie sans gluten

Vous êtes dans votre bar local, entouré de discussions animées, de verres tintés et de rires. Le barman hoche la tête et demande : « Qu'est-ce que ça va être ? » Vos yeux scrutent les rayons remplis de boissons alléchantes, mais un petit avertissement vous vient à l'esprit : attention au gluten !

Pour ceux d’entre nous qui évitent le gluten, cette simple question peut ressembler à un casse-tête. Mais ne vous inquiétez pas : trouver des boissons sûres et agréables ne doit pas être compliqué. Dans ce guide, nous explorerons les meilleures boissons alcoolisées sans gluten pour que vous puissiez vous détendre et profiter de votre soirée.

Qu’est-ce que le gluten et pourquoi est-ce important ?

Le gluten est un groupe de protéines présentes dans les céréales comme le blé, l'orge et le seigle. Il donne au pain sa texture moelleuse et l'aide à lever. Mais pour certaines personnes, le gluten peut entraîner des problèmes de santé tels que la maladie coeliaque ou une sensibilité au gluten non coeliaque. Les symptômes peuvent inclure des ballonnements, de la diarrhée, des problèmes de peau, un brouillard cérébral ou des douleurs à l'estomac. Suivre un régime sans gluten aide souvent à gérer ces symptômes.

L'alcool contient-il du gluten ?

De nombreuses boissons alcoolisées traditionnelles, comme la bière, sont fabriquées à partir de céréales contenant du gluten comme l'orge ou le blé. Même certains spiritueux peuvent contenir des traces de gluten en raison d'additifs ou des méthodes de production. La bonne nouvelle est qu’il existe aujourd’hui de nombreuses options sans gluten. Examinons quelques-uns des meilleurs choix.

Vins sans gluten

Le vin – rouge, blanc ou rosé – est issu de raisins fermentés et est naturellement sans gluten. Cela comprend les vins mousseux comme le prosecco et le champagne, ainsi que les vins fortifiés comme le vermouth, le porto, le sherry et le brandy. Le vin est généralement une valeur sûre pour les personnes sensibles au gluten. Soyez simplement prudent avec les vins de dessert ou les vins panachés qui peuvent contenir des additifs à base de gluten. Vérifiez toujours l'étiquette si vous n'êtes pas sûr.

Bières sans gluten

La plupart des bières contiennent du gluten, mais les bières sans gluten utilisent des céréales sûres comme le sorgho, le millet ou le riz. Ces bières doivent contenir moins de 20 parties par million de gluten pour répondre aux normes de la FDA. Certaines bières sont « sans gluten », mais si vous êtes très sensible, optez pour des options entièrement sans gluten. Voici quelques marques populaires de bière sans gluten :

• Bierly (Porter, Stout, Pilsner, IPA)
• Ghostfist (IPA, Pale Ale, Belgian White Ale)
• Glutenberg (Pale Ale, Blonde Ale, Stout)
• Ground Breaker (Fruit Ale, Dark Ale, IPA)
• Vacances (Hazy IPA, Belgian Ale, Stout)
• Nouvelle planète (Blonde Ale, Pale Ale)

Cidres durs sans gluten

Le cidre dur, fabriqué à partir de pommes ou d’autres fruits fermentés, est généralement sans gluten. Cependant, certaines marques peuvent ajouter des ingrédients contenant du gluten ou produire du cidre dans des installations qui manipulent également du gluten. Vérifiez toujours avant de boire. Les marques populaires de cidre sans gluten comprennent :

• Cidre Ace
• Verger en colère
• Bulmers
• Cidreries
• Cidre Downeast
• Magners
• Arc fort
• Cidre de marmotte

Seltzers sans gluten

Les seltz durs sont généralement sans gluten, à base d'eau gazeuse, d'alcool et d'arômes de fruits. Évitez ceux à base d’orge maltée. Voici quelques marques de seltzer sans gluten de confiance :

• Été arctique
• Seltz léger aux bourgeons
• Seltzer dur de Coors
• Corona Seltzer
• Haut midi
• Michelob
• Puissante houle
• Apprécier
• Vraiment
• Griffe Blanche

Spiritueux distillés sans gluten

Les spiritueux comme la vodka, le whisky et le gin sont souvent distillés à partir de céréales contenant du gluten, mais le processus de distillation élimine la plupart des protéines du gluten. De nombreuses personnes atteintes de la maladie cœliaque les tolèrent, mais si vous êtes sensible, choisissez des spiritueux fabriqués à partir de sources sans gluten comme le maïs, les raisins ou les pommes de terre. Les options sans gluten populaires incluent :

• Vodka : Smirnoff, Tito's, Stoli, Devotion, Deep Eddy, Enchanted Rock
• Whisky/Bourbon/Scotch : Crown Royal, Jack Daniels, Jameson, Jim Beam, Glenfiddich

Rhum et tequila sans gluten

Le rhum (issu de la canne à sucre) et la tequila (issue de l'agave) sont naturellement sans gluten. Profitez de marques comme Captain Morgan, Bacardi, Sailor Jerry, Mount Gay ou Goslings pour le rhum, et Jose Cuervo, Patron, Casamigos, Don Julio, Sauza ou Espolon pour la tequila. Attention aux versions aromatisées ou mixtes pouvant contenir du gluten.

Boissons mélangées et liqueurs sans gluten

La plupart des liqueurs sont sans gluten, mais vérifiez les ingrédients ajoutés. Tenez-vous-en à des boissons mélangées simples comme le gin tonic ou un martini avec de la vodka à base de pommes de terre. Les liqueurs sans gluten populaires comprennent :

• Frangelico
• Limoncello
• Amaretto
• Cointreau
• Grand-Marnier
• Douézé
• Bailey's
• Schnaps

Conseils pour acheter de l’alcool sans gluten

• Recherchez une étiquette « sans gluten » sur la bouteille.
• Évitez les produits étiquetés « peut contenir des traces de gluten ».
• Vérifiez les ingrédients pour l'orge, le seigle, l'épeautre ou le blé.
• Renseignez-vous auprès de votre serveur ou barman sur les options sans gluten lorsque vous dînez au restaurant.

Conseils pour une consommation saine

Même avec des options sans gluten, il est important de boire de manière responsable. Voici quelques conseils :

• Comptez vos boissons pour rester conscient de la quantité que vous consommez.
• Sirotez lentement et savourez chaque boisson.
• Évitez de mélanger différents types d’alcool en une seule séance.
• Buvez de l'eau entre les boissons alcoolisées pour rester hydraté.
• Mangez avant ou en buvant pour ralentir l’absorption de l’alcool.

L'essentiel

Trouver des boissons sans gluten peut sembler difficile au début, mais avec autant d'options disponibles, vous pouvez toujours profiter de socialiser et d'essayer de nouvelles boissons. Les restrictions alimentaires ne doivent pas limiter votre plaisir : elles nécessitent simplement un peu de connaissances supplémentaires. Bravo pour explorer et profiter de la vie sans gluten !

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