Navegando por la barra con un estilo de vida sin gluten

Estás en tu bar local, rodeado de animadas conversaciones, tintineos de vasos y risas. El camarero asiente y pregunta: "¿Qué será?" Tus ojos recorren los estantes llenos de bebidas tentadoras, pero una pequeña advertencia parpadea en tu mente: ¡cuidado con el gluten!

Para aquellos de nosotros que evitamos el gluten, esa simple pregunta puede parecer un rompecabezas. Pero no se preocupe: encontrar bebidas seguras y agradables no tiene por qué ser complicado. En esta guía, exploraremos las mejores bebidas alcohólicas sin gluten para que puedas relajarte y disfrutar de tu noche de fiesta.

¿Qué es el gluten y por qué es importante?

El gluten es un grupo de proteínas que se encuentran en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Le da al pan su textura masticable y ayuda a que suba. Pero para algunas personas, el gluten puede causar problemas de salud como la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten no celíaca. Los síntomas pueden incluir hinchazón, diarrea, problemas de la piel, confusión mental o dolor de estómago. Seguir una dieta sin gluten a menudo ayuda a controlar estos síntomas.

¿El alcohol contiene gluten?

Muchas bebidas alcohólicas tradicionales, como la cerveza, se elaboran a partir de cereales que contienen gluten, como la cebada o el trigo. Incluso algunas bebidas espirituosas pueden contener trazas de gluten debido a aditivos o métodos de producción. La buena noticia es que hoy en día existen muchas opciones sin gluten disponibles. Veamos algunas de las mejores opciones.

Vinos sin gluten

El vino (tinto, blanco o rosado) se elabora a partir de uvas fermentadas y, naturalmente, no contiene gluten. Esto incluye vinos espumosos como prosecco y champán, así como vinos generosos como vermú, oporto, jerez y brandy. El vino es generalmente una apuesta segura para las personas con sensibilidad al gluten. Sólo tenga cuidado con los vinos de postre o los refrescos de vino que puedan contener aditivos a base de gluten. Siempre revisa la etiqueta si no estás seguro.

Cervezas sin gluten

La mayoría de las cervezas contienen gluten, pero las cervezas sin gluten utilizan cereales seguros como el sorgo, el mijo o el arroz. Estas cervezas deben tener menos de 20 partes por millón de gluten para cumplir con los estándares de la FDA. Algunas cervezas "no contienen gluten", pero si eres muy sensible, opta por opciones totalmente libres de gluten. A continuación se muestran algunas marcas populares de cerveza sin gluten:

• Cerveza (Porter, Stout, Pilsner, IPA)
• Ghostfist (IPA, Pale Ale, Belgian White Ale)
• Glutenberg (ale pálida, cerveza rubia, cerveza negra)
• Ground Breaker (Fruit Ale, Dark Ale, IPA)
• Festivo (Hazy IPA, Belgian Ale, Stout)
• New Planet (Blonde Ale, Pale Ale)

Sidras duras sin gluten

La sidra dura, elaborada con manzanas u otras frutas fermentadas, no suele contener gluten. Sin embargo, algunas marcas pueden agregar ingredientes que contienen gluten o producir sidra en instalaciones que también manipulan gluten. Verifique siempre antes de beber. Las marcas populares de sidra sin gluten incluyen:

• Sidra as
• Huerto enojado
• Bulmers
• sidreros
• Sidra del Este
• magneros
• arco fuerte
• Sidra de marmota

Seltzers sin gluten

Los seltzers duros normalmente no contienen gluten y se elaboran con agua carbonatada, alcohol y sabores de frutas. Evite los elaborados con cebada malteada. A continuación se muestran algunas marcas confiables de agua mineral sin gluten:

• Verano ártico
• Bud Light Seltzer
• Coors Seltzer duro
• Corona Seltzer
• Mediodía
• michelob
• Poderoso oleaje
• Disfrutar
• Realmente
• Garra Blanca

Licores destilados sin gluten

Las bebidas espirituosas como el vodka, el whisky y la ginebra suelen destilarse de cereales que contienen gluten, pero el proceso de destilación elimina la mayoría de las proteínas del gluten. Muchas personas celíacas los toleran, pero si eres sensible, elige bebidas espirituosas elaboradas con fuentes sin gluten como maíz, uvas o patatas. Las opciones populares sin gluten incluyen:

• Vodka: Smirnoff, Tito's, Stoli, Devotion, Deep Eddy, Enchanted Rock
• Whisky/Bourbon/Escocés: Crown Royal, Jack Daniels, Jameson, Jim Beam, Glenfiddich

Ron y tequila sin gluten

El ron (de caña de azúcar) y el tequila (de agave) no contienen gluten por naturaleza. Disfrute de marcas como Captain Morgan, Bacardí, Sailor Jerry, Mount Gay o Goslings para ron, y José Cuervo, Patrón, Casamigos, Don Julio, Sauza o Espolón para tequila. Tenga cuidado con las versiones aromatizadas o mixtas que pueden contener gluten.

Bebidas mixtas y licores sin gluten

La mayoría de los licores no contienen gluten, pero verifique si hay ingredientes agregados. Limítese a bebidas mixtas simples como gin tonic o un martini con vodka a base de papa. Los licores populares sin gluten incluyen:

• Frangelico
• limoncello
• Amaretto
• Cointreau
• Gran Marnier
• Doueze
• Bailey's
• Aguardiente

Consejos para comprar alcohol sin gluten

• Busque una etiqueta que diga "sin gluten" en la botella.
• Evite los productos etiquetados como "pueden contener trazas de gluten".
• Verifique los ingredientes para ver si hay cebada, centeno, espelta o trigo.
• Pregúntele a su camarero o barman sobre las opciones sin gluten cuando salga a cenar.

Consejos para beber de forma saludable

Incluso con las opciones sin gluten, es importante beber de forma responsable. A continuación se ofrecen algunos consejos:

• Cuente sus bebidas para estar al tanto de cuánto está consumiendo.
• Beba lentamente y disfrute de cada bebida.
• Evite mezclar diferentes tipos de alcohol en una misma sesión.
• Beba agua entre bebidas alcohólicas para mantenerse hidratado.
• Coma antes o mientras bebe para retardar la absorción del alcohol.

La conclusión

Encontrar bebidas sin gluten puede parecer un desafío al principio, pero con tantas opciones disponibles, aún puedes disfrutar socializando y probando nuevas bebidas. Las restricciones dietéticas no tienen por qué limitar su diversión; solo requieren un poco de conocimiento adicional. ¡Salud por explorar y disfrutar la vida sin gluten!

Si está buscando reducir o dejar de beber, considere probar Quitemate. Es una aplicación respaldada por la neurociencia que ha ayudado a muchas personas a desarrollar hábitos de bebida más saludables y mejorar su estilo de vida.