Навигация по бару с безглютеновым образом жизни

Вы находитесь в местном баре, окруженный оживленной болтовней, звоном стаканов и смехом. Бармен кивает и спрашивает: «Что это будет?» Ваши глаза сканируют полки с соблазнительными напитками, но в голове мелькает небольшое предупреждение: берегитесь глютена!

Для тех из нас, кто избегает глютена, этот простой вопрос может показаться загадкой. Но не волнуйтесь: найти безопасные и приятные напитки не должно быть сложной задачей. В этом руководстве мы рассмотрим лучшие безглютеновые алкогольные напитки, чтобы вы могли расслабиться и приятно провести вечер.

Что такое глютен и почему это важно?

Глютен — это группа белков, содержащихся в таких злаках, как пшеница, ячмень и рожь. Он придает хлебу жевательную текстуру и помогает ему подняться. Но у некоторых людей глютен может вызвать проблемы со здоровьем, такие как целиакия или нецелиакическая чувствительность к глютену. Симптомы могут включать вздутие живота, диарею, проблемы с кожей, затуманивание сознания или боль в животе. Соблюдение безглютеновой диеты часто помогает справиться с этими симптомами.

Содержит ли алкоголь глютен?

Многие традиционные алкогольные напитки, такие как пиво, изготавливаются из содержащих глютен зерен, таких как ячмень или пшеница. Даже некоторые спиртные напитки могут содержать следы глютена из-за добавок или методов производства. Хорошей новостью является то, что сегодня доступно множество безглютеновых блюд. Давайте посмотрим на некоторые из лучших вариантов.

Безглютеновые вина

Вино — красное, белое или розовое — изготавливается из ферментированного винограда и, естественно, не содержит глютена. Сюда входят игристые вина, такие как просекко и шампанское, а также крепленые вина, такие как вермут, портвейн, шерри и бренди. Вино, как правило, является безопасным выбором для людей с чувствительностью к глютену. Просто будьте осторожны с десертными винами или винными холодильниками, которые могут содержать добавки на основе глютена. Всегда проверяйте этикетку, если вы не уверены.

Безглютеновое пиво

Большинство пива содержит глютен, но в безглютеновом пиве используются безопасные зерна, такие как сорго, просо или рис. Чтобы соответствовать стандартам FDA, это пиво должно содержать менее 20 частей на миллион глютена. В некоторых сортах пива «без глютена», но если вы очень чувствительны, придерживайтесь полностью безглютеновых вариантов. Вот некоторые популярные бренды безглютенового пива:

• Бирли (Портер, Стаут, Пилснер, IPA)
• Ghostfist (IPA, Светлый эль, Бельгийский белый эль)
• Глютенберг (Пэйл Эль, Блонд Эль, Стаут)
• Новатор (фруктовый эль, темный эль, IPA)
• Holidayily (Хейзи IPA, Бельгийский эль, Стаут)
• Новая Планета (Блонд Эль, Пэйл Эль)

Крепкие сидры без глютена

Крепкий сидр, приготовленный из ферментированных яблок или других фруктов, обычно не содержит глютена. Однако некоторые бренды могут добавлять ингредиенты, содержащие глютен, или производить сидр на предприятиях, где также используется глютен. Всегда проверяйте, прежде чем пить. Популярные бренды сидра без глютена включают:

• Эйс Сидр
• Злой сад
• Балмерс
• Сидрбои
• Даун-восточный сидр
• Магнерс
• Сильный лук
• Сидр из сурка

Безглютеновые зельтеры

Крепкие зельтеры обычно не содержат глютена, их готовят из газированной воды, алкоголя и фруктовых ароматизаторов. Избегайте тех, что сделаны из солодового ячменя. Вот некоторые проверенные бренды безглютеновой сельтерской воды:

• Арктическое лето
• Бад Лайт Зельцер
• Курс Хард Зельцер
• Корона Зельцер
• Ровно в полдень
• Мишелоб
• Могучая волна
• Наслаждаться
• Действительно
• Белый коготь

Безглютеновые спиртные напитки

Такие спиртные напитки, как водка, виски и джин, часто перегоняют из зерен, содержащих глютен, но в процессе дистилляции удаляется большая часть белков глютена. Многие люди с целиакией переносят их, но если вы чувствительны, выбирайте спиртные напитки, изготовленные из безглютеновых источников, таких как кукуруза, виноград или картофель. Популярные безглютеновые варианты включают:

• Водки: Smirnoff, Tito's, Stoli, Devotion, Deep Eddy, Enchanted Rock
• Виски/Бурбон/Скотч: Краун Роял, Джек Дэниэлс, Джеймсон, Джим Бим, Гленфиддич.

Безглютеновый ром и текила

Ром (из сахарного тростника) и текила (из агавы) не содержат глютена. Наслаждайтесь такими брендами, как Captain Morgan, Bacardi, Sailor Jerry, Mount Gay или Goslings для рома, а также Jose Cuervo, Patron, Casamigos, Don Julio, Sauza или Espolon для текилы. Остерегайтесь ароматизированных или смешанных версий, которые могут содержать глютен.

Безглютеновые коктейли и ликеры

Большинство ликеров не содержат глютена, но проверьте наличие добавленных ингредиентов. Придерживайтесь простых коктейлей, таких как джин с тоником или мартини с картофельной водкой. Популярные безглютеновые ликеры включают:

• Франжелико
• Лимончелло
• Амаретто
• Куантро
• Гран Марнье
• Дуэз
• Бейлис
• Шнапс

Советы по покупке безглютенового алкоголя

• Ищите на бутылке этикетку «без глютена».
• Избегайте продуктов с пометкой «могут содержать следы глютена».
• Проверьте ингредиенты на наличие ячменя, ржи, полбы или пшеницы.
• Спросите своего официанта или бармена о безглютеновых блюдах во время ужина вне дома.

Советы по здоровому питью

Даже если речь идет о безглютеновых продуктах, важно пить ответственно. Вот несколько советов:

• Подсчитайте количество выпитого, чтобы всегда знать, сколько вы потребляете.
• Пейте медленно и наслаждайтесь каждым напитком.
• Избегайте смешивания разных видов алкоголя за один сеанс.
• Пейте воду между алкогольными напитками, чтобы избежать обезвоживания.
• Ешьте до или во время употребления алкоголя, чтобы замедлить всасывание алкоголя.

Итог

Поначалу поиск безглютеновых напитков может показаться сложной задачей, но, имея так много доступных вариантов, вы все равно можете получать удовольствие от общения и дегустации новых напитков. Диетические ограничения не должны ограничивать ваше удовольствие — они просто требуют немного дополнительных знаний. Желаем вам исследовать и наслаждаться жизнью без глютена!

Если вы хотите сократить употребление алкоголя или бросить его, подумайте о том, чтобы попробовать Quitemate. Это приложение, основанное на нейробиологии, которое помогло многим людям выработать более здоровые привычки питья и улучшить свой образ жизни.