التنقل في البار بأسلوب حياة خالٍ من الغلوتين

أنت في الحانة المحلية الخاصة بك، وتحيط بك الأحاديث المفعمة بالحيوية، وقرقعة الكؤوس، والضحك. يومئ النادل برأسه ويسأل: "ماذا سيكون؟" تفحص عيناك الرفوف المليئة بالمشروبات المغرية، ولكن يومض تحذير صغير في ذهنك: احذر من الغلوتين!

بالنسبة لأولئك منا الذين يتجنبون الغلوتين، فإن هذا السؤال البسيط يمكن أن يبدو وكأنه لغز. لكن لا تقلق، فالعثور على مشروبات آمنة وممتعة لا يجب أن يكون أمرًا معقدًا. في هذا الدليل، سنستكشف أفضل المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين حتى تتمكن من الاسترخاء والاستمتاع بليلتك.

ما هو الغلوتين ولماذا يهم؟

الغلوتين هو مجموعة من البروتينات الموجودة في الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار. يعطي الخبز قوامه المطاطي ويساعد على ارتفاعه. ولكن بالنسبة لبعض الأشخاص، يمكن أن يسبب الغلوتين مشاكل صحية مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. قد تشمل الأعراض الانتفاخ أو الإسهال أو مشاكل الجلد أو ضباب الدماغ أو آلام المعدة. غالبًا ما يساعد اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين في إدارة هذه الأعراض.

هل يحتوي الكحول على الغلوتين؟

العديد من المشروبات الكحولية التقليدية، مثل البيرة، مصنوعة من الحبوب التي تحتوي على الغلوتين مثل الشعير أو القمح. حتى أن بعض المشروبات الروحية قد تحتوي على آثار الغلوتين بسبب المواد المضافة أو طرق الإنتاج. والخبر السار هو أن هناك الكثير من الخيارات الخالية من الغلوتين المتاحة اليوم. دعونا نلقي نظرة على بعض من أفضل الخيارات.

النبيذ الخالي من الغلوتين

النبيذ - الأحمر أو الأبيض أو الوردي - مصنوع من العنب المخمر وهو خالي من الغلوتين بشكل طبيعي. يتضمن ذلك النبيذ الفوار مثل بروسيكو والشمبانيا، بالإضافة إلى النبيذ المدعم مثل الخمر والميناء والشيري والبراندي. يعد النبيذ بشكل عام رهانًا آمنًا لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين. فقط كن حذرًا مع نبيذ الحلوى أو مبردات النبيذ التي قد تحتوي على إضافات تحتوي على الغلوتين. تحقق دائمًا من الملصق إذا لم تكن متأكدًا.

البيرة الخالية من الغلوتين

تحتوي معظم أنواع البيرة على الغلوتين، لكن البيرة الخالية من الغلوتين تستخدم الحبوب الآمنة مثل الذرة الرفيعة أو الدخن أو الأرز. يجب أن تحتوي هذه البيرة على أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين لتلبية معايير إدارة الغذاء والدواء. بعض أنواع البيرة "منزوعة الغلوتين"، ولكن إذا كنت حساسًا للغاية، فالتزم بالخيارات الخالية من الغلوتين تمامًا. فيما يلي بعض العلامات التجارية الشهيرة للبيرة الخالية من الغلوتين:

• بيرلي (بورتر، ستاوت، بيلسنر، IPA)
• Ghostfist (IPA، بالي البيرة، البيرة البيضاء البلجيكية)
• غلوتنبرغ (البيرة الباهتة، والبيرة الشقراء، والبيرة القوية)
• جراوند بريكر (فروت آيل، دارك آيل، IPA)
• هوليدايلي (ضبابي IPA، البيرة البلجيكية، ستاوت)
• كوكب جديد (شقراء البيرة، بالي إيل)

عصير التفاح الصلب الخالي من الغلوتين

عادة ما يكون عصير التفاح الصلب، المصنوع من التفاح المخمر أو الفواكه الأخرى، خاليًا من الغلوتين. ومع ذلك، قد تضيف بعض العلامات التجارية مكونات تحتوي على الغلوتين أو تنتج عصير التفاح في المنشآت التي تتعامل أيضًا مع الغلوتين. تحقق دائما قبل الشرب. تشمل العلامات التجارية الشهيرة لعصير التفاح الخالي من الغلوتين ما يلي:

• آيس سايدر
• بستان غاضب
• بولمرز
• عصير التفاح
• داون إيست سايدر
• ماجنرز
• القوس القوي
• وودشوك عصير التفاح

سيلتزر خالية من الغلوتين

عادةً ما تكون المياه الغازية الصلبة خالية من الغلوتين، ومصنوعة من المياه الغازية والكحول ونكهات الفاكهة. تجنب تلك المصنوعة من الشعير المملح. فيما يلي بعض العلامات التجارية الموثوقة الخالية من الغلوتين:

• صيف القطب الشمالي
• برعم لايت سيلتزر
• كورس هارد سيلتزر
• كورونا سيلتزر
• ارتفاع الظهر
• ميشيلوب
• تضخم عظيم
• يتمتع
• حقا
• المخلب الأبيض

المشروبات الروحية المقطرة الخالية من الغلوتين

غالبًا ما يتم تقطير المشروبات الروحية مثل الفودكا والويسكي والجن من الحبوب التي تحتوي على الغلوتين، لكن عملية التقطير تزيل معظم بروتينات الغلوتين. كثير من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية يتحملونها، ولكن إذا كنت حساسًا، فاختر المشروبات الروحية المصنوعة من مصادر خالية من الغلوتين مثل الذرة أو العنب أو البطاطس. تشمل الخيارات الشائعة الخالية من الغلوتين ما يلي:

• الفودكا: سميرنوف، تيتو، ستولي، ديفوشن، ديب إيدي، إنشانتد روك
• الويسكي/بوربون/سكوتش: كراون رويال، جاك دانييلز، جيمسون، جيم بيم، جلينفيديتش

خالية من الغلوتين الروم والتكيلا

الروم (من قصب السكر) والتكيلا (من الصبار) خاليان من الغلوتين بشكل طبيعي. استمتع بعلامات تجارية مثل Captain Morgan، أو Bacardi، أو Sailor Jerry، أو Mount Gay، أو Goslings للروم، وJose Cuervo، أو Patron، أو Casamigos، أو Don Julio، أو Sauza، أو Espolon للتكيلا. احترس من الإصدارات المنكهة أو المختلطة التي قد تحتوي على الغلوتين.

المشروبات المختلطة والمشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين

معظم المشروبات الكحولية خالية من الغلوتين، ولكن تحقق من المكونات المضافة. التزم بالمشروبات المختلطة البسيطة مثل الجين والمنشط أو المارتيني مع الفودكا المبنية على البطاطس. تشمل المشروبات الكحولية الشهيرة الخالية من الغلوتين ما يلي:

• فرانجيليكو
• ليمونسيلو
• أماريتو
• كوانترو
• جراند مارنييه
• دويز
• بيلي
• المسكر

نصائح للتسوق للكحول الخالي من الغلوتين

• ابحث عن ملصق "خالي من الغلوتين" على الزجاجة.
• تجنب المنتجات التي تحمل علامة "قد تحتوي على آثار الغلوتين".
• التحقق من المكونات للشعير، الجاودار، الحنطة، أو القمح.
• اسأل الخادم أو النادل عن الخيارات الخالية من الغلوتين عند تناول الطعام بالخارج.

نصائح للشرب الصحي

حتى مع الخيارات الخالية من الغلوتين، من المهم أن تشرب بطريقة مسؤولة. إليك بعض النصائح:

• قم بعد مشروباتك لتبقى على دراية بالكمية التي تستهلكها.
• ارتشف ببطء واستمتع بكل مشروب.
• تجنب خلط أنواع مختلفة من الكحول في جلسة واحدة.
• اشرب الماء بين المشروبات الكحولية لتبقى رطبًا.
• تناول الطعام قبل أو أثناء الشرب لإبطاء امتصاص الكحول.

الخط السفلي

قد يبدو العثور على مشروبات خالية من الغلوتين أمرًا صعبًا في البداية، ولكن مع وجود العديد من الخيارات المتاحة، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالتواصل الاجتماعي وتجربة مشروبات جديدة. ليس من الضروري أن تحد القيود الغذائية من متعتك، فهي تتطلب فقط القليل من المعرفة الإضافية. هتاف لاستكشاف والاستمتاع بالحياة الخالية من الغلوتين!

إذا كنت تريد التقليل من شرب الخمر أو الإقلاع عنه، ففكر في تجربة Quitemate. إنه تطبيق مدعوم بعلم الأعصاب وقد ساعد العديد من الأشخاص على بناء عادات شرب صحية وتحسين نمط حياتهم.