Navegando no bar com um estilo de vida sem glúten

Você está no bar local, cercado por conversas animadas, tilintar de copos e risadas. O barman acena com a cabeça e pergunta: "O que vai ser?" Seus olhos examinam as prateleiras repletas de bebidas tentadoras, mas um pequeno aviso surge em sua mente: cuidado com o glúten!

Para aqueles de nós que evitamos o glúten, essa simples pergunta pode parecer um quebra-cabeça. Mas não se preocupe: encontrar bebidas seguras e agradáveis ​​não precisa ser complicado. Neste guia, exploraremos as melhores bebidas alcoólicas sem glúten para que você possa relaxar e aproveitar a noite.

O que é glúten e por que isso é importante?

O glúten é um grupo de proteínas encontradas em grãos como trigo, cevada e centeio. Dá ao pão a sua textura mastigável e ajuda-o a crescer. Mas para algumas pessoas, o glúten pode causar problemas de saúde, como doença celíaca ou sensibilidade não celíaca ao glúten. Os sintomas podem incluir inchaço, diarréia, problemas de pele, confusão mental ou dor de estômago. Seguir uma dieta sem glúten geralmente ajuda a controlar esses sintomas.

O álcool contém glúten?

Muitas bebidas alcoólicas tradicionais, como a cerveja, são feitas de grãos que contêm glúten, como cevada ou trigo. Mesmo algumas bebidas espirituosas podem conter vestígios de glúten devido a aditivos ou métodos de produção. A boa notícia é que existem muitas opções sem glúten disponíveis hoje. Vejamos algumas das melhores escolhas.

Vinhos sem glúten

O vinho – tinto, branco ou rosé – é feito de uvas fermentadas e é naturalmente isento de glúten. Isso inclui vinhos espumantes como prosecco e champanhe, bem como vinhos fortificados como vermute, porto, xerez e conhaque. O vinho é geralmente uma aposta segura para quem tem sensibilidade ao glúten. Apenas tome cuidado com vinhos de sobremesa ou refrigeradores de vinho que possam conter aditivos à base de glúten. Sempre verifique o rótulo se não tiver certeza.

Cervejas sem glúten

A maioria das cervejas contém glúten, mas as cervejas sem glúten usam grãos seguros como sorgo, milho ou arroz. Essas cervejas devem ter menos de 20 partes por milhão de glúten para atender aos padrões da FDA. Algumas cervejas são “removidas de glúten”, mas se você for altamente sensível, opte por opções totalmente sem glúten. Aqui estão algumas marcas populares de cerveja sem glúten:

• Bierly (Porter, Stout, Pilsner, IPA)
• Ghostfist (IPA, Pale Ale, Belgian White Ale)
• Glutenberg (Pale Ale, Blonde Ale, Stout)
• Ground Breaker (Fruit Ale, Dark Ale, IPA)
• Feriado (Hazy IPA, Belgian Ale, Stout)
• Novo Planeta (Blonde Ale, Pale Ale)

Cidras duras sem glúten

A cidra dura, feita de maçãs fermentadas ou outras frutas, geralmente não contém glúten. No entanto, algumas marcas podem adicionar ingredientes que contenham glúten ou produzir cidra em instalações que também lidam com glúten. Sempre verifique antes de beber. Marcas populares de cidra sem glúten incluem:

• Cidra ás
• Pomar irritado
• Bulmers
• Cidra
• Cidra Sudeste
• Magners
• Arco forte
• Cidra de marmota

Seltzers sem glúten

Os seltzers duros são normalmente sem glúten, feitos com água gaseificada, álcool e sabores de frutas. Evite aqueles feitos de cevada maltada. Aqui estão algumas marcas confiáveis ​​de seltzer sem glúten:

• Verão Ártico
• Bud Light Seltzer
• Coors Hard Seltzer
• Corona Seltzer
• Meio-dia
• Michelob
• Onda poderosa
• Aproveitar
• Verdadeiramente
• Garra Branca

Bebidas destiladas sem glúten

Bebidas espirituosas como vodka, whisky e gin são frequentemente destiladas a partir de grãos que contêm glúten, mas o processo de destilação remove a maioria das proteínas do glúten. Muitas pessoas com doença celíaca os toleram, mas se você for sensível, escolha bebidas destiladas feitas de fontes sem glúten, como milho, uva ou batata. As opções populares sem glúten incluem:

• Vodca: Smirnoff, Tito's, Stoli, Devotion, Deep Eddy, Enchanted Rock
• Uísque/Bourbon/Scotch: Crown Royal, Jack Daniels, Jameson, Jim Beam, Glenfiddich

Rum e tequila sem glúten

Rum (de cana-de-açúcar) e tequila (de agave) são naturalmente isentos de glúten. Desfrute de marcas como Captain Morgan, Bacardi, Sailor Jerry, Mount Gay ou Goslings para rum, e Jose Cuervo, Patron, Casamigos, Don Julio, Sauza ou Espolon para tequila. Cuidado com as versões aromatizadas ou mistas que podem conter glúten.

Bebidas mistas e licores sem glúten

A maioria dos licores não contém glúten, mas verifique se há ingredientes adicionados. Opte por bebidas mistas simples, como gim e tônica ou um martini com vodca à base de batata. Os licores sem glúten populares incluem:

• Frangelico
• Limoncello
• Amaretto
• Cointreau
• Grande Marnier
• Doueze
• Bailey's
• Schnapps

Dicas para comprar álcool sem glúten

• Procure o rótulo “sem glúten” na garrafa.
• Evite produtos rotulados como “podem conter vestígios de glúten”.
• Verifique os ingredientes para cevada, centeio, espelta ou trigo.
• Pergunte ao seu garçom ou bartender sobre opções sem glúten ao jantar fora.

Dicas para beber de forma saudável

Mesmo com opções sem glúten, é importante beber com responsabilidade. Aqui estão algumas dicas:

• Conte suas bebidas para ficar atento ao quanto você está consumindo.
• Beba devagar e aproveite cada bebida.
• Evite misturar diferentes tipos de álcool em uma sessão.
• Beba água entre as bebidas alcoólicas para se manter hidratado.
• Coma antes ou enquanto bebe para retardar a absorção do álcool.

O resultado final

Encontrar bebidas sem glúten pode parecer um desafio no início, mas com tantas opções disponíveis, você ainda pode socializar e experimentar novas bebidas. As restrições alimentares não precisam limitar sua diversão – elas apenas exigem um pouco mais de conhecimento. Um brinde a explorar e aproveitar a vida sem glúten!

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