Barda Glutensiz Bir Yaşam Tarzıyla Gezinmek

Çevrenizdeki canlı sohbetler, tıngırdayan bardaklar ve kahkahalarla çevrenizdeki bardasınız. Barmen başını salladı ve "Ne olacak?" diye sordu. Gözleriniz baştan çıkarıcı içeceklerle dolu rafları tarıyor ama aklınızda küçük bir uyarı beliriyor: Glutene dikkat edin!

Glutenden kaçınanlarımız için bu basit soru bir bulmaca gibi gelebilir. Ancak endişelenmeyin; güvenli, keyifli içecekler bulmak o kadar da karmaşık olmak zorunda değil. Bu kılavuzda, rahatlayabilmeniz ve gecenin tadını çıkarabilmeniz için en iyi glutensiz alkollü içecekleri keşfedeceğiz.

Gluten Nedir ve Neden Önemlidir?

Gluten buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir grup proteindir. Ekmeğe çiğnenebilir dokusunu verir ve kabarmasına yardımcı olur. Ancak bazı insanlar için gluten, çölyak hastalığı veya çölyak dışı gluten duyarlılığı gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Semptomlar şişkinlik, ishal, cilt sorunları, beyin bulanıklığı veya mide ağrısını içerebilir. Glutensiz bir diyetin uygulanması sıklıkla bu semptomların yönetilmesine yardımcı olur.

Alkol Gluten İçerir mi?

Bira gibi birçok geleneksel alkollü içecek, arpa veya buğday gibi glüten içeren tahıllardan yapılır. Bazı alkollü içkiler bile katkı maddeleri veya üretim yöntemleri nedeniyle eser miktarda gluten içerebilir. İyi haber şu ki, günümüzde çok sayıda glutensiz seçenek mevcut. En iyi seçeneklerden bazılarına bakalım.

Glutensiz Şaraplar

Şarap (kırmızı, beyaz veya roze) fermente üzümlerden yapılır ve doğal olarak glutensizdir. Buna prosecco ve şampanya gibi köpüklü şarapların yanı sıra vermut, porto şarabı, şeri ve brendi gibi müstahkem şaraplar da dahildir. Şarap genellikle glüten hassasiyeti olanlar için güvenli bir seçimdir. Gluten bazlı katkı maddeleri içerebilecek tatlı şaraplara veya şarap soğutucularına karşı dikkatli olun. Emin değilseniz daima etiketi kontrol edin.

Glutensiz Biralar

Çoğu bira glüten içerir, ancak glütensiz biralarda sorgum, darı veya pirinç gibi güvenli tahıllar kullanılır. Bu biraların FDA standartlarını karşılaması için milyonda 20 parçadan az gluten içermesi gerekiyor. Bazı biralar "glütensizdir", ancak çok hassassanız tamamen glütensiz seçeneklere sadık kalın. İşte bazı popüler glutensiz bira markaları:

• Bierly (Porter, Stout, Pilsner, IPA)
• Ghostfist (IPA, Soluk Ale, Belçika Beyaz Birası)
• Glutenberg (Soluk Bira, Sarışın Bira, Stout)
• Çığır Açan (Meyveli Bira, Koyu Bira, IPA)
• Holidayaily (Bulanık IPA, Belçika Birası, Stout)
• Yeni Gezegen (Sarışın Bira, Soluk Bira)

Glutensiz Sert Elma Şarabı

Fermente elmalardan veya diğer meyvelerden yapılan sert elma şarabı genellikle glutensizdir. Bununla birlikte, bazı markalar glüten içeren bileşenler ekleyebilir veya glüteni de işleyen tesislerde elma şarabı üretebilir. İçmeden önce daima doğrulayın. Popüler glutensiz elma şarabı markaları şunları içerir:

• As Elma Şarabı
• Kızgın Meyve Bahçesi
• Bulmerler
• Elma şarabı çocukları
• Aşağı Doğu Elma Şarabı
• Büyücüler
• Güçlü yay
• Dağ sıçanı şarabı

Glutensiz Seltzerler

Sert seltzerler genellikle glutensizdir, karbonatlı su, alkol ve meyve aromalarından yapılır. Maltlı arpadan yapılanlardan kaçının. İşte bazı güvenilir glutensiz seltzer markaları:

• Arktik Yaz
• Bud Light Seltzer
• Coors Sert Seltzer
• Corona Seltzer
• Öğle vakti
• Michelob
• Güçlü Swell
• Eğlence
• Tamamen
• Beyaz Pençe

Glutensiz Distile Alkollü İçkiler

Votka, viski ve cin gibi alkollü içecekler genellikle glüten içeren tahıllardan damıtılır, ancak damıtma işlemi glüten proteinlerinin çoğunu ortadan kaldırır. Çölyak hastalığı olan birçok kişi bunları tolere eder, ancak duyarlıysanız mısır, üzüm veya patates gibi glütensiz kaynaklardan yapılan alkollü içecekleri seçin. Popüler glutensiz seçenekler şunları içerir:

• Votka: Smirnoff, Tito's, Stoli, Devotion, Deep Eddy, Enchanted Rock
• Viski/Bourbon/Skoç: Crown Royal, Jack Daniels, Jameson, Jim Beam, Glenfiddich

Glutensiz Rom ve Tekila

Rom (şeker kamışından) ve tekila (agavdan) doğal olarak glutensizdir. Rom için Captain Morgan, Bacardi, Sailor Jerry, Mount Gay veya Goslings ve tekila için Jose Cuervo, Patron, Casamigos, Don Julio, Sauza veya Espolon gibi markaların keyfini çıkarın. Gluten içerebilecek aromalı veya karışık versiyonlara dikkat edin.

Glutensiz Karışık İçecekler ve Likörler

Çoğu likör glutensizdir ancak ilave içerik olup olmadığını kontrol edin. Cin tonik gibi basit karışık içecekleri veya patates bazlı votkalı martiniyi tercih edin. Popüler glutensiz likörler şunları içerir:

• Frangelico
• Limoncello
• Amaretto
• Cointreau
• Büyük Marnier
• Doueze
• Bailey'nin
• Schnapps

Glutensiz Alkol Alışverişine Yönelik İpuçları

• Şişenin üzerinde "glutensiz" etiketi arayın.
• "Eser miktarda gluten içerebilir" etiketli ürünlerden kaçının.
• Arpa, çavdar, kılçıksız buğday veya buğday için malzemeleri kontrol edin.
• Dışarıda yemek yerken garsonunuza veya barmene glutensiz seçenekler hakkında bilgi verin.

Sağlıklı İçme İpuçları

Glutensiz seçenekler olsa bile sorumlu bir şekilde içmek önemlidir. İşte bazı ipuçları:

• Ne kadar tükettiğinizin farkında olmak için içeceklerinizi sayın.
• Yavaşça yudumlayın ve her içeceğin tadını çıkarın.
• Tek seansta farklı alkol türlerini karıştırmaktan kaçının.
• Sulu kalmak için alkollü içeceklerin arasında su için.
• Alkol emilimini yavaşlatmak için içmeden önce veya içerken yiyin.

Sonuç olarak

Glutensiz içecekleri bulmak ilk başta zor görünebilir, ancak mevcut pek çok seçenek varken yine de sosyalleşmenin ve yeni içecekler denemenin tadını çıkarabilirsiniz. Diyet kısıtlamalarının eğlencenizi sınırlaması gerekmez; yalnızca biraz ekstra bilgi gerektirir. Glutensiz yaşamı keşfetmenin ve tadını çıkarmanın şerefine!

İçmeyi azaltmak veya bırakmak istiyorsanız Quietmate'i denemeyi düşünün. Bu, birçok insanın daha sağlıklı içme alışkanlıkları geliştirmesine ve yaşam tarzlarını iyileştirmesine yardımcı olan sinir bilimi destekli bir uygulamadır.