Điều hướng quán bar với lối sống không chứa gluten

Bạn đang ở quán bar địa phương, được bao quanh bởi những cuộc trò chuyện sôi nổi, những chiếc ly chạm nhau và tiếng cười. Người phục vụ gật đầu và hỏi, "Nó sẽ là gì?" Mắt bạn quét qua những kệ chứa đầy đồ uống hấp dẫn, nhưng một cảnh báo nhỏ hiện lên trong đầu bạn: hãy coi chừng gluten!

Đối với những người trong chúng ta tránh gluten, câu hỏi đơn giản đó có thể giống như một câu đố. Nhưng đừng lo lắng—việc tìm kiếm đồ uống an toàn, thú vị không hề phức tạp. Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ khám phá những loại đồ uống có cồn không chứa gluten tốt nhất để bạn có thể thư giãn và tận hưởng buổi tối vui chơi của mình.

Gluten là gì và tại sao nó lại quan trọng?

Gluten là một nhóm protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Nó mang lại cho bánh mì kết cấu dai và giúp bánh nở ra. Nhưng đối với một số người, gluten có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac. Các triệu chứng có thể bao gồm đầy hơi, tiêu chảy, các vấn đề về da, sương mù não hoặc đau dạ dày. Tuân theo chế độ ăn không chứa gluten thường giúp kiểm soát các triệu chứng này.

Rượu có chứa gluten không?

Nhiều đồ uống có cồn truyền thống, như bia, được làm từ các loại ngũ cốc có chứa gluten như lúa mạch hoặc lúa mì. Thậm chí một số loại rượu mạnh có thể chứa dấu vết gluten do phụ gia hoặc phương pháp sản xuất. Tin tốt là hiện nay có rất nhiều lựa chọn không chứa gluten. Hãy xem xét một số lựa chọn tốt nhất.

Rượu vang không chứa gluten

Rượu vang đỏ, trắng hoặc hồng được làm từ nho lên men và không chứa gluten tự nhiên. Điều này bao gồm các loại rượu vang sủi như prosecco và rượu sâm panh, cũng như các loại rượu mạnh như vermouth, port, sherry và brandy. Rượu vang nói chung là sự lựa chọn an toàn cho những người nhạy cảm với gluten. Chỉ cần thận trọng với rượu vang tráng miệng hoặc rượu làm mát rượu có thể chứa chất phụ gia gốc gluten. Luôn kiểm tra nhãn nếu bạn không chắc chắn.

Bia không chứa gluten

Hầu hết bia đều chứa gluten, nhưng bia không chứa gluten lại sử dụng các loại ngũ cốc an toàn như lúa miến, kê hoặc gạo. Những loại bia này phải có ít hơn 20 phần triệu gluten để đáp ứng tiêu chuẩn của FDA. Một số loại bia được "loại bỏ gluten", nhưng nếu bạn rất nhạy cảm, hãy chọn những lựa chọn hoàn toàn không chứa gluten. Dưới đây là một số nhãn hiệu bia không chứa gluten phổ biến:

• Bierly (Porter, Stout, Pilsner, IPA)
• Ghostfist (IPA, Pale Ale, Bỉ White Ale)
• Glutenberg (Ale nhạt, Ale vàng, Stout)
• Ground Breaker (Ale trái cây, Dark Ale, IPA)
• Kỳ nghỉ (Hazy IPA, Bỉ Ale, Stout)
• Hành tinh mới (Blonde Ale, Pale Ale)

Rượu táo cứng không chứa gluten

Rượu táo cứng, được làm từ táo lên men hoặc các loại trái cây khác, thường không chứa gluten. Tuy nhiên, một số thương hiệu có thể thêm các thành phần có chứa gluten hoặc sản xuất rượu táo tại các cơ sở cũng xử lý gluten. Luôn kiểm tra trước khi uống. Các nhãn hiệu rượu táo không chứa gluten phổ biến bao gồm:

• rượu táo
• vườn cây giận dữ
• Bulmer
• chàng trai rượu táo
• rượu táo ở vùng hạ lưu
• Magners
• Strongbow
• Rượu táo Woodchuck

Nước lọc không chứa gluten

Nước lọc cứng thường không chứa gluten, được làm bằng nước có ga, rượu và hương vị trái cây. Tránh những loại làm từ lúa mạch mạch nha. Dưới đây là một số thương hiệu máy lọc không chứa gluten đáng tin cậy:

• Mùa hè Bắc Cực
• Bud Light Seltzer
• Coors Hard Seltzer
• Máy lọc Corona
• Buổi Trưa
• Michelob
• sưng tấy mạnh mẽ
• Thưởng thức
• thực sự
• Móng vuốt trắng

Rượu chưng cất không chứa gluten

Các loại rượu mạnh như vodka, whisky và gin thường được chưng cất từ ​​​​các loại ngũ cốc có chứa gluten, nhưng quá trình chưng cất sẽ loại bỏ hầu hết các protein gluten. Nhiều người mắc bệnh celiac dung nạp chúng, nhưng nếu bạn nhạy cảm, hãy chọn rượu mạnh làm từ các nguồn không chứa gluten như ngô, nho hoặc khoai tây. Các lựa chọn không chứa gluten phổ biến bao gồm:

• Vodka: Smirnoff, Tito's, Stoli, Devotion, Deep Eddy, Enchanted Rock
• Whisky/Bourbon/Scotch: Crown Royal, Jack Daniels, Jameson, Jim Beam, Glenfiddich

Rượu Rum và Tequila không chứa gluten

Rượu rum (từ mía) và rượu tequila (từ cây thùa) tự nhiên không chứa gluten. Thưởng thức các nhãn hiệu như Captain Morgan, Bacardi, Sailor Jerry, Mount Gay hoặc Goslings cho rượu rum và Jose Cuervo, Patron, Casamigos, Don Julio, Sauza hoặc Espolon cho rượu tequila. Hãy chú ý đến các phiên bản có hương vị hoặc hỗn hợp có thể chứa gluten.

Đồ uống và rượu mùi hỗn hợp không chứa gluten

Hầu hết các loại rượu mùi đều không chứa gluten, nhưng hãy kiểm tra các thành phần bổ sung. Hãy chọn những đồ uống hỗn hợp đơn giản như rượu gin và thuốc bổ hoặc rượu martini với rượu vodka làm từ khoai tây. Các loại rượu mùi không chứa gluten phổ biến bao gồm:

• Frangelico
• Limoncello
• rượu Amaretto
• Cointreau
• Grand Marnier
• Doueze
• của Bailey
• rượu schnapp

Lời khuyên khi mua rượu không chứa gluten

• Tìm nhãn "không chứa gluten" trên chai.
• Tránh các sản phẩm có nhãn "có thể chứa dấu vết gluten".
• Kiểm tra thành phần của lúa mạch, lúa mạch đen, đánh vần hoặc lúa mì.
• Hỏi người phục vụ hoặc nhân viên pha chế của bạn về các lựa chọn không chứa gluten khi đi ăn ngoài.

Lời khuyên cho việc uống rượu lành mạnh

Ngay cả với các lựa chọn không chứa gluten, điều quan trọng là phải uống có trách nhiệm. Dưới đây là một số lời khuyên:

• Đếm số đồ uống của bạn để biết bạn đang tiêu thụ bao nhiêu.
• Nhâm nhi thật chậm và thưởng thức từng ly đồ uống.
• Tránh trộn nhiều loại rượu khác nhau trong một buổi.
• Uống nước giữa các đồ uống có cồn để giữ nước.
• Ăn trước hoặc trong khi uống rượu để làm chậm quá trình hấp thụ rượu.

Điểm mấu chốt

Việc tìm kiếm đồ uống không chứa gluten lúc đầu có vẻ khó khăn, nhưng với rất nhiều lựa chọn có sẵn, bạn vẫn có thể tận hưởng việc giao lưu và thử đồ uống mới. Những hạn chế về chế độ ăn uống không nhất thiết phải hạn chế niềm vui của bạn — chúng chỉ cần thêm một chút kiến ​​​​thức. Chúc mừng bạn đã khám phá và tận hưởng cuộc sống không chứa gluten!

Nếu bạn đang tìm cách cắt giảm hoặc bỏ rượu, hãy cân nhắc dùng thử Quietmate. Đây là một ứng dụng dựa trên khoa học thần kinh đã giúp nhiều người xây dựng thói quen uống rượu lành mạnh hơn và cải thiện lối sống của họ.