ما هو لغو؟ دليل واضح للروح سيئة السمعة

Moonshine هو المصطلح الذي غالبا ما يسبب الارتباك. قد تربطه بالكحول المنزلي الخطير الذي يمكن أن يسبب العمى، أو ربما بالمشروبات الكحولية غير المشروعة المصنوعة في أحواض الاستحمام أثناء الحظر. حتى المشاهير مثل نيللي زادوا من الارتباك من خلال إطلاق منتجاتهم الخاصة، والتي غالبًا ما تكون عبارة عن مشروبات روحية فاكهية منخفضة المقاومة بدلاً من ويسكي الذرة التقليدي عالي المقاومة.

في حين أن الكثير من الناس يعتقدون أن لغو الكحول هو كحول محظور، إلا أنه من الناحية الفنية فئة من الويسكي غير المخمر. إذن ما الذي يحدد لغو بالضبط؟ ما هو مصنوع من؟ وهل يمكن أن يجعلك أعمى حقًا؟ دعونا نستكشف الطبيعة الحقيقية لهذه الروح سيئة السمعة والمخاطر المرتبطة بإنتاجها واستهلاكها.

تعريف لغو

يعود مصطلح "لغو القمر" إلى إنجلترا في القرن الخامس عشر، لكن الروح نفسها ظهرت في أواخر القرن الثامن عشر. في الأصل، كان يشير إلى أي مشروب كحولي مقطر يتم إنتاجه أو توزيعه بشكل غير قانوني. يأتي الاسم من ممارسة صنع الكحول تحت جنح الظلام لتجنب اكتشافه. بمرور الوقت، تم تعريفه على وجه التحديد على أنه ويسكي نقي وغير معتق وعالي المقاومة مصنوع بشكل أساسي من الذرة. أصبح هذا التعريف بارزًا بشكل خاص أثناء الحظر الأمريكي في عشرينيات القرن العشرين.

تشمل الأسماء الشائعة الأخرى لغو القمر ما يلي:

• روتجوت
• البرق الأبيض
• كلب أبيض
• شراب الذرة

تاريخ Moonshine الأمريكي

يتمتع Moonshine بتاريخ غني ومتمرد في الولايات المتحدة:

The Whiskey Rebellion

في عام 1791، فرضت الحكومة الفيدرالية الجديدة ضريبة باهظة على المشروبات الكحولية لسداد ديون الحرب الثورية. استجاب المزارعون ومصانع التقطير في بنسلفانيا بثلاث سنوات من الاحتجاجات، التي كانت في بعض الأحيان عنيفة، والمعروفة باسم تمرد الويسكي. أصبح إنتاج Moonshine شكلاً شائعًا من أشكال الاحتجاج الضريبي.

The Whiskey Ring

تكرر التاريخ في سبعينيات القرن التاسع عشر عندما تم فرض ضريبة أخرى على المشروبات الكحولية بعد الحرب الأهلية. تآمرت مجموعة من مصانع التقطير والمزارعين في ولاية ميسوري المعروفة باسم The Whisky Ring ضد الحكومة، حيث قاموا برشوة المسؤولين لتحصيل الضرائب بأنفسهم.

Prohibition

عندما بدأ حظر الكحول الفيدرالي في عام 1920، ارتفع الطلب على لغو القمر بشكل كبير. بدأ المنتجون بتجربة نكهات وإضافات جديدة لتلبية السوق غير القانونية المتنامية.

ما الذي يدخل في لغو؟

يُصنع لغو تقليدي بشكل أساسي من الذرة، على الرغم من أن بعض المنتجين يستخدمون الجاودار أو الشعير بدلاً من ذلك. المكونات الأساسية تشمل:

• الذرة (أو الحبوب الأخرى)
• خميرة
• الشعير
• سكر
• ماء

في حين أن لغو القمر كان شائعًا في الأصل للتهرب الضريبي، إلا أن الاهتمام الحديث يركز على نكهته ومحتواه العالي من الكحول. ومع ذلك، فإن عملية التقطير تنتج منتجًا ثانويًا سامًا يسمى الميثانول والذي يمكن أن يكون له عواقب مميتة عند استهلاكه.

يحتوي Moonshine عادة على نسبة كحول أعلى بكثير من المشروبات الروحية الأخرى. بينما تتراوح نسبة الكحول في الفودكا والبوربون والجين عادة من 35-50% ABV، يمكن أن يصل حجم الكحول لغو الكحول إلى 95%.

كيف يتم صنع لغو

تتضمن الطريقة التقليدية استخدام مقطر نحاسي:

Fermentation

يتم طهي الذرة في الماء لتكوين "الهريس"، ثم يتم تبريدها وخلطها مع السكر والخميرة. تستهلك الخميرة السكر وتنتج الإيثانول كمنتج نفايات.

Boiling

يتم ترشيح الهريس المخمر ونقله إلى مكان حيث يتم تسخينه حتى الغليان.

Evaporation

وبما أن الإيثانول يتبخر عند درجة حرارة أقل من الماء، فإن بخار الكحول يتجمع في حجرة أخرى حيث يبرد ويتكثف إلى شكل سائل.

Bottling

تتم إزالة المنتج النهائي من جهاز الاستقبال، وتصفيته، وتعبئته في زجاجات. يضيف بعض المنتجين نكهات مثل عصير الفاكهة أو الأعشاب في هذه المرحلة.

كيف يقارن Moonshine بالأرواح الأخرى

في حين أن عملية التقطير تشبه المشروبات الروحية الأخرى، إلا أن الاختلافات الرئيسية تميز لغو:

Whiskey

يستخدم مكونات مماثلة ولكنه معتق، مما يمنحه لونه الكهرماني المميز.

Vodka

مثل لغو القمر، فهو واضح وغير معتق، ولكن عادة ما يتم تقطيره عدة مرات لإزالة الشوائب.

Gin

مصنوع من كحول الحبوب وتوت العرعر، مع إضافة نباتات مختلفة للنكهة.

Tequila

مصنوعة من نباتات الصبار ويتم إنتاجها بشكل رئيسي في مناطق مكسيكية محددة.

مخاطر ضوء القمر

الخطر الأساسي يأتي من التقطير غير السليم. بينما تخضع المشروبات الكحولية التجارية لعمليات تقطير متعددة لإزالة الشوائب، يتم تقطير لغو القمر عادة مرة واحدة فقط. وهذا يمكن أن يترك وراءه مستويات خطيرة من الميثانول.

يتم إنتاج كل من الميثانول والإيثانول (الكحول الصالح للشرب) أثناء التقطير، لكنهما يؤثران على الجسم بشكل مختلف تمامًا. يمكن أن تكون عملية الإنتاج نفسها خطيرة أيضًا، مع وجود مخاطر الانفجار بسبب أبخرة الكحول القابلة للاشتعال.

هل يمكن لغو القمر أن يسبب العمى حقًا؟

نعم الشائعات صحيحة في حين أن البشر يمكن أن يتحملوا كميات كبيرة من الإيثانول، فإن مجرد كمية صغيرة من الميثانول يمكن أن تكون مدمرة. يعالج الكبد الميثانول إلى الفورمالديهايد ثم حمض الفورميك. يمكن أن ينتج ما لا يقل عن ملعقتين صغيرتين (10 مل) من الميثانول ما يكفي من حمض الفورميك للتسبب في العمى الدائم.

ويتفاقم الخطر لأن الميثانول والإيثانول كلاهما سوائل صافية، مما يجعل من المستحيل اكتشاف الميثانول من خلال المظهر وحده. حتى أن بعض المنتجين غير الشرعيين يضيفون الميثانول لزيادة فعالية المشروب.

فهم التسمم بالميثانول

يمكن أن يسبب التسمم بالميثانول اعتلالًا عصبيًا بصريًا ناجمًا عن الميثانول (Me-ION)، مما يؤدي إلى إتلاف العصب البصري الذي يربط المعلومات البصرية بالدماغ. تبلغ الجرعة المميتة من الميثانول حوالي 6 ملاعق صغيرة (30 مل)، على الرغم من أن بعض الأشخاص قد يتأثرون بكميات أقل.

مع مشروب لغو منتج بشكل غير قانوني، لا توجد طريقة لمعرفة كمية الميثانول التي تحتوي عليها أي دفعة معينة، مما يجعل كل رشفة خطرة.

البقاء آمنًا حول Moonshine

لتجنب المخاطر المرتبطة لغو:

• اجعل الأمر قانونيًا: قم بالشراء فقط من مصانع التقطير وتجار التجزئة المرخصين
• اترك الأمر للمحترفين: لا تصنع لغوًا في المنزل أو تستهلك نسخًا محلية الصنع
• ابق على اطلاع: ابحث عن مصانع التقطير وتجار التجزئة قبل الشراء
• النظر في البدائل: النهج الأكثر أمانا هو تجنب لغو تماما

الخط السفلي

على الرغم من أن لغو القمر له تاريخ رومانسي باعتباره روحًا متمردة، إلا أنه غير قانوني لسبب وجيه. إن مخاطر الإعاقة الدائمة أو الوفاة بسبب لغو مقطر بشكل غير صحيح هي مخاطر حقيقية للغاية. إذا كنت تميل إلى تجربة هذا الكحول عالي المقاومة، فتذكر أن السلامة يجب أن تأتي دائمًا في المقام الأول. التزم بالمشروبات الروحية المنتجة بشكل قانوني من مصادر حسنة السمعة، ولا تحاول أبدًا صنع لغو خاص بك.