문샤인이란 무엇입니까? 악명 높은 정신에 대한 명확한 가이드

Moonshine은 종종 혼란을 일으키는 용어입니다. 실명을 유발할 수 있는 위험한 집에서 만든 알코올이나 금지 기간 동안 욕조에서 만든 불법 주류와 연관시킬 수도 있습니다. Nelly와 같은 유명인사조차도 전통적 도수가 높은 옥수수 위스키가 아닌 과일 향이 나고 도수가 낮은 증류주인 자체 "문샤인" 제품을 출시하여 혼란을 가중시켰습니다.

많은 사람들이 밀주를 금지된 알코올로 생각하지만 엄밀히 말하면 이는 숙성되지 않은 위스키의 범주입니다. 그렇다면 달빛을 정확히 정의하는 것은 무엇입니까? 그것은 무엇으로 만들어졌나요? 그리고 정말 눈이 멀게 만들 수 있나요? 이 악명 높은 증류주의 진정한 본질과 생산 및 소비와 관련된 위험을 탐구해 보겠습니다.

밀주를 정의하다

"문샤인"이라는 용어는 15세기 영국으로 거슬러 올라가지만 증류주 자체는 1700년대 후반에 나타났습니다. 원래는 불법적으로 생산되거나 유통되는 증류주를 가리킨다. 이름은 탐지를 피하기 위해 어둠 속에서 술을 만드는 관행에서 유래되었습니다. 시간이 지나면서 주로 옥수수로 만든 투명하고 숙성되지 않은 도수가 높은 위스키로 구체적으로 정의되었습니다. 이 정의는 1920년대 미국의 금주법 기간 동안 특히 두드러졌습니다.

달빛의 다른 일반적인 이름은 다음과 같습니다.

• 썩은창자
• 하얀 번개
• 흰 개
• 옥수수주

문샤인의 미국 역사

Moonshine은 미국에서 풍부하고 반항적인 역사를 가지고 있습니다.

The Whiskey Rebellion

1791년에 새로운 연방 정부는 독립 전쟁의 빚을 갚기 위해 주류에 무거운 세금을 부과했습니다. 펜실베이니아의 농부들과 증류주들은 3년간 위스키 반란(Whisky Rebellion)으로 알려진 때로는 폭력적인 항의 시위를 벌였습니다. 밀주 생산은 세금 항의의 대중적인 형태가 되었습니다.

The Whiskey Ring

남북전쟁 이후 또 다른 주세가 제정된 1870년대에도 역사는 반복되었습니다. 위스키 링(The Whisky Ring)으로 알려진 미주리 주 증류주와 농부 그룹이 공무원들에게 뇌물을 주어 세금을 스스로 징수하도록 하여 정부에 반대하는 음모를 꾸몄습니다.

Prohibition

1920년에 연방정부의 알코올 금지가 시작되자 밀주에 대한 수요가 급증했습니다. 생산자들은 늘어나는 불법 시장을 충족시키기 위해 새로운 향료와 첨가물을 실험하기 시작했습니다.

문샤인에는 무엇이 들어가나요?

전통적인 달빛은 주로 옥수수로 만들어지지만 일부 생산자는 호밀이나 보리를 대신 사용합니다. 기본 성분은 다음과 같습니다:

• 옥수수(또는 기타 곡물)
• 누룩
• 맥아
• 설탕
• 물

월계수는 원래 탈세 목적으로 인기가 있었지만, 현대의 관심은 달빛의 맛과 높은 알코올 함량에 초점을 맞추고 있습니다. 그러나 증류 과정에서는 메탄올이라는 독성 부산물이 생성되어 섭취 시 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다.

Moonshine은 일반적으로 다른 증류주보다 알코올 함량이 훨씬 높습니다. 보드카, 버번, 진은 일반적으로 ABV가 35~50%인 반면, 월계수는 알코올 도수를 기준으로 최대 95%까지 도달할 수 있습니다.

밀주가 만들어지는 방법

전통적인 방법에는 구리 증류기를 사용하는 것이 포함됩니다.

Fermentation

옥수수를 물에 삶아서 "매시"를 만든 다음 식힌 다음 설탕과 이스트와 섞습니다. 효모는 설탕을 소비하고 폐기물로 에탄올을 생성합니다.

Boiling

발효된 매시는 여과되어 끓을 때까지 가열되는 증류기로 옮겨집니다.

Evaporation

에탄올은 물보다 낮은 온도에서 증발하기 때문에 알코올 증기는 다른 챔버에 수집되어 냉각되어 액체 형태로 응축됩니다.

Bottling

최종 제품은 리시버에서 꺼내어 여과한 후 병에 담습니다. 일부 생산자는 이 단계에서 과일 주스나 허브와 같은 향료를 추가합니다.

Moonshine이 다른 증류주와 비교되는 방식

증류 과정은 다른 증류주와 유사하지만 주요 차이점은 월광주를 차별화합니다.

Whiskey

비슷한 성분을 사용하지만 숙성되어 특유의 호박색을 띠게 됩니다.

Vodka

월계수처럼 투명하고 숙성되지 않았지만 일반적으로 불순물을 제거하기 위해 여러 번 증류합니다.

Gin

곡물알코올과 주니퍼베리를 원료로 하고 풍미를 위해 다양한 식물을 첨가했습니다.

Tequila

용설란 식물로 만들어지며 주로 멕시코 특정 지역에서 생산됩니다.

달빛의 위험성

주요 위험은 부적절한 증류로 인해 발생합니다. 상업용 주류는 불순물을 제거하기 위해 여러 번 증류하는 반면, 월계수는 일반적으로 한 번만 증류됩니다. 이는 위험한 수준의 메탄올을 남길 수 있습니다.

메탄올과 에탄올(마실 수 있는 알코올)은 모두 증류 중에 생성되지만 신체에 미치는 영향은 매우 다릅니다. 생산 공정 자체도 가연성 알코올 증기로 인한 폭발 위험이 있어 위험할 수 있습니다.

Moonshine이 실제로 실명을 유발할 수 있습니까?

네, 소문은 사실입니다. 인간은 상당한 양의 에탄올을 견딜 수 있지만 소량의 메탄올만으로도 치명적일 수 있습니다. 우리의 간은 메탄올을 포름알데히드로 처리한 다음 포름산으로 처리합니다. 2티스푼(10mL)의 메탄올만으로도 영구 실명을 유발할 수 있는 충분한 개미산이 생성될 수 있습니다.

메탄올과 에탄올은 모두 투명한 액체이기 때문에 외관상으로는 메탄올을 감지하는 것이 불가능하기 때문에 위험이 더욱 가중됩니다. 일부 불법 생산자들은 음료의 효능을 높이기 위해 메탄올을 첨가하기도 합니다.

메탄올 중독 이해

메탄올 중독은 시각 정보를 뇌에 연결하는 시신경을 손상시키는 메탄올 유발 시신경병증(Me-ION)을 유발할 수 있습니다. 메탄올의 치사량은 약 6티스푼(30mL)이지만, 일부 사람들은 더 적은 양으로도 영향을 받을 수 있습니다.

불법적으로 생산된 밀주를 사용하면 특정 배치에 얼마나 많은 메탄올이 포함되어 있는지 알 수 없으므로 모든 모금이 잠재적으로 위험할 수 있습니다.

Moonshine 주변에서 안전하게 지내세요

달빛과 관련된 위험을 피하려면:

• 합법성을 유지하세요. 허가를 받은 증류소와 소매점에서만 구매하세요.
• 전문가에게 맡기세요. 집에서 밀주를 만들거나 집에서 만든 달달한 음식을 섭취하지 마세요.
• 정보 유지: 구매하기 전에 양조장 및 소매업체를 조사하세요.
• 대안을 고려하십시오. 가장 안전한 접근 방식은 달빛을 완전히 피하는 것입니다.

결론

Moonshine은 반항적인 정신으로 낭만적인 역사를 가지고 있지만 합당한 이유로 불법입니다. 부적절하게 증류된 달빛으로 인해 영구적인 장애나 사망의 위험이 매우 현실적입니다. 이 도수가 높은 알코올을 맛보고 싶다면 항상 안전이 최우선이라는 점을 기억하세요. 평판이 좋은 출처에서 합법적으로 생산된 증류주를 고수하고, 자신만의 밀주를 만들려고 시도하지 마십시오.