Сколько вина — это слишком много? Четкое руководство

Вы дома после долгого рабочего дня и перед ужином наливаете себе бокал вина. Потягивая, думаешь: «А почему бы не еще один?» Затем: «Еще один не повредит, верно?» Внезапно вы пьете третий стакан. Три слишком много?

То, что считается «слишком большим количеством» вина, зависит от нескольких факторов, но есть момент, когда его становится слишком много для любого. Если вас интересует вопрос о потреблении вина, читайте дальше для ясности.

Краткий обзор вина

Вино изготавливается путем измельчения винограда, его ферментации и выдержки перед фильтрацией. Во время ферментации образуются такие вещества, как гистамин, сульфиты, сахар и кислоты. Красные и белые вина производятся по-разному, а сорта различаются по содержанию алкоголя.

Хотя вино может принести некоторую пользу для здоровья в небольших количествах, риски чрезмерного употребления алкоголя намного перевешивают их. Но что определяет «слишком много» или «в меру»? Мы объясним эти термины после того, как расскажем, сколько алкоголя содержится в вине.

Сколько алкоголя в вине?

Стандартная порция вина составляет пять унций. Однако мы измеряем потребление, используя «алкогольные единицы», которые количественно определяют чистый алкоголь. Одна единица алкоголя составляет 10 мл или 8 граммов чистого спирта — количество, которое средний взрослый человек может переварить за час.

Стандартный бокал вина объемом 5 унций (150 мл) крепостью 12% содержит 1,8 единицы алкоголя. Таким образом, один стакан в час — это почти вдвое больше, чем ваш организм может эффективно переварить, в зависимости от пола и размера тела.

Расчет единиц алкоголя

Что, если крепость вашего вина не составляет 12%? Например, чтобы найти единицы алкоголя в бутылке емкостью 750 мл при крепости 17%:

• Умножьте объем в мл на крепость: 750 × 17 = 12 750.
• Разделите на 1000: 12750 ÷ 1000 = 12,75.
• Результат: 12,75 единиц алкоголя в бутылке.

В одном стакане этого вина объемом 150 мл будет 2,5 порции — больше, чем рекомендуется большинству людей в час. Не все вина одинаковы; «Один стакан» может содержать больше алкоголя, чем вы думаете.

Сколько вина «безопасно»?

Самое безопасное количество — небольшой стакан (125 мл или меньше) вина крепостью 12%, выпитый в течение как минимум часа. Вашей печени требуется около часа, чтобы расщепить одну единицу алкоголя, поэтому пейте медленно, в идеале во время еды.

Сколько вина следует употреблять «умеренно»?

Умеренное употребление алкоголя — до одной порции в день для женщин и двух — для мужчин. В алкогольных подразделениях это не более двух для женщин и четырех для мужчин в неделю. Женщинам следует принимать не более семи порций в неделю, мужчинам – не более 14.

Нельзя «накопить» единицы на запой выходного дня. Если вы пьете более крепкое вино, пейте меньше, чтобы оставаться умеренным.

Сколько вина «слишком много»?

Три стакана вина крепостью 12% равны 6,3 единицам алкоголя, что в три раза превышает средний уровень, что приводит к сильному употреблению алкоголя, особенно с другими напитками ранее.

Злоупотребление алкоголем – это восемь или более порций в неделю для женщин и 15 для мужчин. Пьянство составляет четыре и более случаев в день у женщин и пять у мужчин. Три стакана не безобидны, если выпить их быстро; интервалы между ними в течение нескольких часов во время еды помогают вашей печени справиться.

Признаки пьянства

Ваше тело сигнализирует, когда вы съели слишком много:

• Невнятная речь
• Проблемы с ходьбой
• Нечеткое зрение
• Провалы в памяти на следующий день

Если это произойдет, остановитесь и выпейте воды. Регулярные признаки, такие как частое похмелье, чувство вины или быстрое допивание бутылки, могут указывать на зависимость.

Риски употребления слишком большого количества вина

Вино, как и любой алкоголь, несет в себе риск для здоровья.

Short-Term Risks

• Травма: нарушение координации увеличивает риск падения.
• Снижение запретов: может привести к рискованному поведению, такому как незащищенный секс или вождение в нетрезвом виде.
• Изжога. Кислотность вина может вызвать кислотный рефлюкс; белые вина особенно проблематичны.

Long-Term Risks

• Проблемы с печенью: алкоголь нагружает печень.
• Диабет. Содержание сахара в вине (1+ грамм на бокал, до 8 в сладких винах) может способствовать развитию диабета, особенно при диете с высоким содержанием сахара.
• Пятна на зубах: цвет красного вина и кислотность окрашивают зубы.

Как установить ограничения с помощью вина

Чтобы сократить или выйти:

• Отслеживайте свое потребление: обратите внимание, сколько у вас очков. Quitemate предлагает функции для регистрации напитков и анализа привычек.
• Ограничьте покупки: покупайте небольшие количества и порции.
• Проверьте этикетку: выбирайте вина с более низким содержанием алкоголя.
• Распределите это: если вы принимаете более 14 порций в неделю, распределите их как минимум на три дня с днями без алкоголя.
• Сочетайте с едой: пейте медленно во время еды, чтобы сбалансировать алкоголь.
• Используйте стакан меньшего размера: стаканы меньшего размера уменьшают потребление по сравнению с большими.

Благодаря этим советам вы сможете наслаждаться вином осознанно и в умеренных количествах.

Не о чем винить

Теперь вы знаете, как определить и отслеживать «слишком много» вина. Используйте эти инструменты, чтобы контролировать потребление пищи, и всегда прислушивайтесь к сигналам своего тела.