Quanto vino è troppo? Una guida chiara

Sei a casa dopo una lunga giornata di lavoro e ti versi un bicchiere di vino prima di cena. Mentre sorseggi pensi: “Perché non un altro?” Quindi: "Uno in più non può far male, giusto?" All'improvviso sei al terzo bicchiere. Tre sono troppi?

Ciò che conta come vino “troppo” dipende da diversi fattori, ma c’è un punto in cui è troppo per chiunque. Se ti stai chiedendo quale sia il tuo consumo di vino, continua a leggere per chiarezza.

Panoramica rapida del vino

Il vino viene prodotto pigiando l'uva, facendola fermentare e lasciandola maturare prima di filtrarla. Durante la fermentazione si formano sostanze come istamina, solfiti, zucchero e acidi. I vini rossi e bianchi sono prodotti in modo diverso e le varietà variano nel contenuto alcolico.

Sebbene il vino possa offrire alcuni benefici per la salute in piccole quantità, i rischi di un consumo eccessivo li superano di gran lunga. Ma cosa definisce “troppo” o “con moderazione”? Spiegheremo questi termini dopo aver spiegato la quantità di alcol presente nel vino.

Quanto alcol c'è nel vino?

Una bevanda standard di vino è di cinque once. Tuttavia, misuriamo l’assunzione utilizzando “unità alcoliche”, che quantificano l’alcol puro. Un'unità alcolica corrisponde a 10 ml o 8 grammi di alcol puro, la quantità che un adulto medio può elaborare in un'ora.

Un bicchiere standard da 150 ml di vino al 12% di alcol contiene 1,8 unità alcoliche. Quindi, un bicchiere in un’ora è quasi il doppio di ciò che il tuo corpo può elaborare in modo efficace, a seconda del sesso e della corporatura.

Calcolo delle unità alcoliche

Cosa succede se il tuo vino non ha una gradazione alcolica del 12%? Ad esempio, per trovare le unità alcoliche in una bottiglia da 750 ml al 17% di alcol:

• Moltiplicare il volume in ml per ABV: 750 × 17 = 12.750
• Dividi per 1.000: 12.750 ÷ 1.000 = 12,75
• Risultato: 12,75 unità alcoliche in bottiglia

Un bicchiere da 150 ml di questo vino equivarrebbe a 2,5 unità, più di quanto raccomandato all'ora per la maggior parte delle persone. Non tutti i vini sono uguali; “un bicchiere” può contenere più alcol di quanto pensi.

Quanto vino è “sicuro”?

La quantità più sicura è un bicchiere piccolo (125 ml o meno) di vino al 12% di alcol, consumato per almeno un'ora. Il tuo fegato impiega circa un'ora per scomporre un'unità alcolica, quindi sorseggia lentamente, idealmente durante un pasto.

Quanto vino è “bere moderatamente”?

Il consumo moderato prevede fino a un drink al giorno per le donne e due per gli uomini. In unità alcoliche, non sono più di due per le donne e quattro per gli uomini a settimana. Le donne non dovrebbero avere più di sette unità a settimana, gli uomini non più di 14.

Non puoi "risparmiare" unità per un'abbuffata del fine settimana. Se bevi vino più forte, bevine meno per restare moderato.

Quanto vino è “troppo”?

Tre bicchieri di vino al 12% di alcol equivalgono a 6,3 unità alcoliche, oltre tre volte il livello moderato, che porta al consumo pesante, soprattutto con altre bevande prima.

Il consumo pesante equivale a otto o più drink settimanali per le donne, 15 per gli uomini. Il consumo eccessivo di alcol è di quattro o più al giorno per le donne, cinque per gli uomini. Tre bicchieri non sono innocui se bevuti velocemente; distanziarli per ore con il cibo aiuta il fegato a far fronte.

Segni di alcolismo eccessivo

Il tuo corpo segnala quando hai bevuto troppo:

• Discorso confuso
• Difficoltà a camminare
• Vista annebbiata
• Lacune di memoria il giorno successivo

Se ciò accade, fermati e bevi acqua. Segni regolari come frequenti postumi di una sbornia, senso di colpa o bere rapidamente le bottiglie possono indicare dipendenza.

Rischi di bere troppo vino

Il vino, come tutti gli alcolici, comporta rischi per la salute.

Short-Term Risks

• Lesione: la coordinazione compromessa aumenta il rischio di caduta.
• Diminuzione delle inibizioni: può portare a comportamenti rischiosi come rapporti sessuali non protetti o guida in stato di ebbrezza.
• Bruciore di stomaco: l’acidità del vino può causare reflusso acido; i vini bianchi sono particolarmente problematici.

Long-Term Risks

• Problemi al fegato: l’alcol affatica il fegato.
• Diabete: il contenuto di zucchero nel vino (1 grammo per bicchiere, fino a 8 nei vini dolci) può contribuire al diabete, soprattutto con una dieta ricca di zuccheri.
• Macchie sui denti: il colore e l’acidità del vino rosso macchiano i denti.

Come impostare i limiti con il vino

Per ridurre o smettere:

• Tieni traccia del tuo consumo: nota quanti bicchieri hai. Quitemate offre funzionalità per registrare le bevande e comprendere le abitudini.
• Limita gli acquisti: acquista piccole quantità e razioni.
• Controlla l'etichetta: opta per vini con un grado alcolico inferiore.
• Distribuiscilo: se hai più di 14 unità a settimana, distribuiscilo su almeno tre giorni con giorni senza alcol.
• Abbinamenti al cibo: Sorseggia lentamente durante i pasti per bilanciare l'alcol.
• Utilizzare un bicchiere più piccolo: i bicchieri più piccoli riducono l'assunzione rispetto a quelli grandi.

Con questi suggerimenti puoi goderti il ​​vino consapevolmente e con moderazione.

Non c'è niente di cui fare vino

Ora sai come definire e monitorare il vino “troppo”. Usa questi strumenti per monitorare l'assunzione e ascoltare sempre i segnali del tuo corpo.