Quelle quantité de vin est-ce trop ? Un guide clair

Vous rentrez chez vous après une longue journée de travail et vous vous servez un verre de vin avant le dîner. En sirotant, vous pensez : « Pourquoi pas un autre ? Puis : « Un de plus ne peut pas faire de mal, n'est-ce pas ? Soudain, vous en êtes à votre troisième verre. Est-ce que trois, c'est trop ?

Ce qui constitue « trop » de vin dépend de plusieurs facteurs, mais il arrive un moment où c’est trop pour n’importe qui. Si vous vous interrogez sur votre consommation de vin, poursuivez votre lecture pour plus de clarté.

Aperçu rapide du vin

Le vin est obtenu en écrasant les raisins, en les fermentant et en les laissant mûrir avant de les filtrer. Pendant la fermentation, des substances comme l'histamine, les sulfites, le sucre et les acides se forment. Les vins rouges et blancs sont produits différemment et les variétés varient en termes de teneur en alcool.

Bien que le vin puisse offrir certains bienfaits pour la santé en petites quantités, les risques d’une consommation excessive les dépassent de loin. Mais qu’est-ce qui définit « trop » ou « avec modération » ? Nous expliquerons ces termes après avoir expliqué la quantité d’alcool contenue dans le vin.

Quelle quantité d’alcool contient le vin ?

Une boisson standard de vin équivaut à cinq onces. Cependant, nous mesurons la consommation à l’aide d’« unités d’alcool », qui quantifient l’alcool pur. Une unité d'alcool équivaut à 10 ml ou 8 grammes d'alcool pur, soit la quantité qu'un adulte moyen peut traiter en une heure.

Un verre standard de 5 onces (150 ml) de vin à 12 % ABV contient 1,8 unités d'alcool. Ainsi, un verre par heure équivaut à près du double de ce que votre corps peut traiter efficacement, selon le sexe et la taille du corps.

Calcul des unités d'alcool

Et si votre vin ne titre pas à 12 % ABV ? Par exemple, pour trouver les unités d'alcool dans une bouteille de 750 mL à 17 % ABV :

• Multipliez le volume en mL par ABV : 750 × 17 = 12 750
• Diviser par 1 000 : 12 750 ÷ 1 000 = 12,75
• Résultat : 12,75 unités d'alcool dans la bouteille

Un verre de 150 ml de ce vin équivaudrait à 2,5 unités, soit plus que ce qui est recommandé par heure pour la plupart des gens. Tous les vins ne sont pas égaux ; « un verre » peut contenir plus d’alcool que vous ne le pensez.

Quelle quantité de vin est « sans danger » ?

La quantité la plus sûre est un petit verre (125 ml ou moins) de vin à 12 % ABV, consommé pendant au moins une heure. Votre foie met environ une heure à décomposer une unité d'alcool, alors buvez-le lentement, idéalement avec un repas.

Quelle quantité de vin faut-il « boire avec modération » ?

La consommation modérée peut aller jusqu'à un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes. En unités d’alcool, cela ne représente pas plus de deux pour les femmes et quatre pour les hommes par semaine. Les femmes ne devraient pas avoir plus de sept unités par semaine, les hommes pas plus de 14.

Vous ne pouvez pas « économiser » des unités pour une frénésie du week-end. Si vous buvez du vin plus fort, buvez-en moins pour rester modéré.

Quelle quantité de vin représente « trop » ?

Trois verres de vin à 12 % ABV équivalent à 6,3 unités d'alcool, soit plus de trois fois le niveau modéré, ce qui conduit à une consommation excessive, en particulier avec d'autres boissons plus tôt.

La consommation excessive d'alcool correspond à huit verres hebdomadaires ou plus pour les femmes et à 15 pour les hommes. La consommation excessive d'alcool est de quatre ou plus par jour pour les femmes et de cinq pour les hommes. Trois verres ne sont pas inoffensifs s’ils sont bu rapidement ; les espacer pendant des heures avec de la nourriture aide votre foie à faire face.

Signes d'une consommation excessive d'alcool

Votre corps vous signale quand vous en avez trop bu :

• Discours trouble
• Difficulté à marcher
• Vision trouble
• Trous de mémoire le lendemain

Si cela se produit, arrêtez-vous et buvez de l'eau. Des signes réguliers comme une gueule de bois fréquente, de la culpabilité ou une fin rapide des bouteilles peuvent indiquer une dépendance.

Risques de boire trop de vin

Le vin, comme tout alcool, comporte des risques pour la santé.

Short-Term Risks

• Blessure : une coordination altérée augmente le risque de chute.
• Diminution des inhibitions : peut conduire à des comportements à risque comme des rapports sexuels non protégés ou la conduite en état d'ébriété.
• Brûlures d’estomac : L’acidité du vin peut provoquer des reflux acides ; les vins blancs sont particulièrement problématiques.

Long-Term Risks

• Problèmes de foie : L’alcool met le foie à rude épreuve.
• Diabète : la teneur en sucre du vin (plus de 1 gramme par verre, jusqu'à 8 dans les vins doux) peut contribuer au diabète, en particulier avec un régime riche en sucre.
• Taches sur les dents : La couleur et l’acidité du vin rouge tachent les dents.

Comment fixer des limites avec le vin

Pour réduire ou arrêter :

• Suivez votre consommation : notez le nombre de verres que vous avez. Quitemate propose des fonctionnalités pour enregistrer les boissons et comprendre les habitudes.
• Limiter les achats : Achetez de petites quantités et rationnez.
• Vérifiez l'étiquette : optez pour des vins à faible ABV.
• Répartissez-le : si vous consommez plus de 14 unités par semaine, répartissez-les sur au moins trois jours avec des journées sans alcool.
• Accompagner la nourriture : Sirotez lentement avec les repas pour équilibrer l'alcool.
• Utilisez un verre plus petit : les verres plus petits réduisent la consommation par rapport aux grands.

Grâce à ces conseils, vous pourrez déguster le vin avec conscience et modération.

Il n’y a rien à dire

Vous savez maintenant comment définir et suivre « trop » de vin. Utilisez ces outils pour surveiller votre consommation et écoutez toujours les signaux de votre corps.