"Şarap Sarhoşluğu" Gerçek Bir Şey mi? Duygunun Arkasındaki Bilim

Birçoğumuz eşsiz "şarap sarhoşluğu" hissine yemin eden en az bir şarap tutkunu tanıyoruz. Bunu diğer alkollü içeceklerden farklı, özel bir tür sarhoşluk olarak tanımlıyorlar. Peki bu sadece bir efsane mi yoksa arkasında bilim mi var? "Şarap sarhoşunun" gerçekte ne anlama geldiğini ve bunun gerçek mi yoksa kurgu mu olduğunu keşfedelim.

Şaraptan Sarhoş Olabilir misiniz?

Şarap genellikle özel günlerle ve kaliteli yemeklerle ilişkilendirilir, ancak yine de alkollü bir içecek olduğunu unutmamak önemlidir. Şarap üzümlerden yapılırken, fermantasyon süreci üzüm şekerlerini etanole (tüm alkollü içeceklerde bulunan alkolün aynısı) dönüştürür. Diğer alkol türleri gibi şarap da beyninizi ve vücut sistemlerinizi etkileyerek sarhoşluk yaratır.

Şarap genellikle alkollü içkilere göre daha düşük alkol içeriğine sahiptir ve bu da ilk kez içenlerin sınırlarını belirlemelerini zorlaştırabilir. Sarhoş hissetmek için gereken miktar kişiden kişiye değişir ancak şarabın nasıl sarhoşluğa yol açtığını anlamak, daha güvenli içki seçimleri yapmanıza yardımcı olabilir.

Alkol Sizi Nasıl Sarhoş Yapar?

Alkol sisteminize girdiği andan itibaren kan dolaşımınıza geçerek kan-beyin bariyerini geçerek doğrudan beyninizi etkiler. Bu, alkolün düşüncelerinizi, duygularınızı ve eylemlerinizi nasıl değiştirebileceğini açıklıyor.

Çoğu yiyecek ve içeceğin aksine alkol, birden fazla vücut sistemini etkiler. Karaciğeriniz alkolü metabolize eden birincil organdır, ancak alkol oraya ulaşmadan önce akciğerlerinizden ve böbreklerinizden geçerek sarhoşluk etkilerine katkıda bulunur.

Alkol beyninize ulaştığında beyin süreçlerini yavaşlatan nörotransmiterler olan GABA reseptörlerine bağlanır. Normal beyin mesajlarına yapılan bu müdahale, sarhoş olmakla ilişkilendirdiğimiz semptomları yaratır.

Sarhoş olmak nasıl bir duygu?

"Şarap sarhoşluğu" ile ilgili spesifik iddiaları incelemeden önce genel zehirlenme belirtilerine bakalım:

• Denge ve koordinasyon kaybı
• Daha yavaş refleksler ve işleme
• Kötü muhakeme ve azaltılmış engelleme
• Duygusal değişiklikler
• Uyuşukluk
• Yüz kızarması ve kan çanağı gözler

Zehirlenmenin 7 Aşaması

Alkol uzmanı K.M. Dubowski zehirlenmenin yedi ana aşamasını belirledi:

• Düşük düzeyli zehirlenme (BAC %0,01-0,05): Hafif bozulma, çoğunlukla normal davranış
• Coşku ve azalan farkındalık (BAC %0,03-0,12): Sarhoş hissetme, artan güven, daha az çekingenlik
• Heyecan ve kas farkındalığında azalma (BAC %0,09-0,25): Koordinasyon kaybı, bulanık görme, duygusal dalgalanmalar, hafıza bozukluğu
• Karışıklık (BAC %0,18-0,30): Büyük koordinasyon kaybı, duygusal patlamalar, yüksek bayılma riski
• Stupor (BAC %0,25-0,40): Tıbbi müdahale gerektirir, bilinç kaybı, öğürme refleksinde bozulma
• Koma (BAC %0,35-0,45): Vücut fonksiyonlarının yavaşlaması nedeniyle ölüm riski
• Ölüm (%0,45'in üzerinde BAC): Ölümcül alkol zehirlenmesi

"Şarap Sarhoş" Aslında Farklı mı?

Şarap meraklıları genellikle "şarap sarhoşluğunu" diğer alkollerle ilişkili uyuşukluk olmadan sakin, rahat ve rahat bir duygu olarak tanımlarlar. Ancak bilimsel kanıtlar şarabın farklı sarhoşluk etkileri yarattığı fikrini desteklemiyor.

Tüm alkollü içecekler, şarap, bira veya alkollü içki içmenize bakılmaksızın aynı vücut sistemlerini etkileyen etanol içerir. İnsanların nasıl hissettikleri konusunda bildirilen farklılıklar muhtemelen başka faktörlerden kaynaklanmaktadır.

Ne Kadar Sarhoş Hissettiğinizi Gerçekte Etkileyen Faktörler

• Alkol konsantrasyonu: Daha yüksek alkol içeriği daha güçlü etkilere yol açar
• Tüketilen miktar: Daha fazla içecek daha fazla sarhoşluk anlamına gelir
• İçme hızı: Daha hızlı tüketim, daha hızlı sarhoşluğa yol açar
• Beklentiler: Alkolün sizi nasıl etkileyeceğine dair inançlarınız deneyiminizi etkileyebilir
• Çevre: Farklı ortamlar içme davranışını ve algısını değiştirebilir
• Kişisel faktörler: Yaş, cinsiyet, kilo ve bireysel toleransın tümü rol oynar

Şarap Akşamdan Kalması ve Önlenmesi

"Şarap sarhoşluğu" bilimsel olarak belirgin olmasa da, şaraptan kalma sarhoşluk özellikle rahatsız edici olabilir. Şarap, akşamdan kalmalığı daha da kötüleştirebilecek fermantasyonun yan ürünleri olan daha yüksek düzeyde türdeş maddeler içerir.

Akşamdan kalma riskini en aza indirmek için:

• Açık içme limitleri belirleyin
• İçmeden önce ve içerken yiyin
• Suyla nemlendirin
• Quietmate gibi araçlarla dikkatli içme alıştırmaları yapın

Sonuç olarak

Şarap yüzyıllardır sofistike bir içecek olarak kutlansa da bilim, "şarap sarhoşluğunun" diğer alkol zehirlenmesi türlerinden temel olarak farklı olmadığını gösteriyor. İnsanların bildirdiği farklılıklar muhtemelen şarabın kendisinden ziyade psikolojik faktörler, içme ortamı ve tüketim kalıplarından kaynaklanmaktadır.

Sarhoşluğu etkileyen gerçek faktörleri anlamak, içki içme konusunda daha bilinçli kararlar vermenize yardımcı olabilir. Şarabınızın tadını sorumlu bir şekilde çıkarın, sınırlarınızı bilin ve sağlığınıza öncelik verin.