Пьяное мороженое: информация об алкогольных десертах

Сначала появились шоты желе, затем мишки Рамми, а теперь мороженое с ликером? Кажется, у нас никогда не будет недостатка в творческих способах насладиться алкоголем. Но что стоит за этой тенденцией? Действительно ли люди смешивают мороженое с спиртным? Давайте копаться!

Тенденция: угощения, наполненные алкоголем

Как и многие кулинарные смеси, мороженое, наполненное спиртными напитками, призвано сделать хорошее блюдо еще лучше, объединив два фаворита — выпивку и мороженое. История еды полна попыток смешать популярные вкусы. Некоторые из них, например пицца или смузи, преуспели. Другие, например, некоторые гибриды безалкогольных напитков, потерпели неудачу. Когда дело доходит до продуктов, наполненных алкоголем, примеров можно привести множество, и пьяное мороженое — лишь последний из них.

Расцвет пьяных десертов

Давайте проясним одну вещь: настаивать продукты с алкоголем, чтобы почувствовать его эффект, отличается от приготовления пищи с алкоголем. В таких блюдах, как кок-о-вин или тирамису с ромом, в качестве ингредиента используется алкоголь, и большая часть его опьяняющей силы испаряется во время приготовления. Однако десерты, наполненные алкоголем, созданы для того, чтобы одновременно удовлетворить тягу как к сахару, так и к алкоголю.

Вот некоторые популярные алкогольные угощения:

• Jello Shots: классика колледжа, от которой действительно можно напиться, хотя ее вряд ли можно назвать десертом.
• Рамми-мишки: пропитанные алкоголем мармеладки, для покупки которых требуется удостоверение личности, но чтобы почувствовать эффект, нужно много съесть.
• Пьяные фрукты: фрукты, пропитанные ликером, например, подвыпившая клубника или пьяный ананас.
• Алкогольные взбитые сливки: начинки, такие как «Белая молния», с небольшим алкогольным привкусом.

За исключением шотов желе, большинство алкогольных десертов не вызовут у вас особого удовольствия, если их есть по назначению. Но, как мы увидим, они по-прежнему сопряжены с риском.

Подвыпившие совки и не только

Пьянящее мороженое стало популярным, и по всей стране появляются такие магазины, как Tipsy Scoop и Buzzed Bull Creamery. Благодаря онлайн-доставке спиртных напитков эти угощения теперь доступны практически везде.

Наука об алкоголе в мороженом

Что такое мороженое с ликером? Именно так это звучит. Но добавить алкоголь не так просто, как кажется. Температура замерзания спирта гораздо ниже, чем у воды: чистый этанол замерзает при температуре -173,5°F. Это означает, что добавление слишком большого количества спиртного может превратить мороженое в жидкую массу. Большинство производителей ограничивают содержание алкоголя примерно 20% от веса основы мороженого, в результате чего крепость составляет примерно 8%, хотя для сохранения вкуса и текстуры часто бывает меньше.

Это напоит вас?

Может ли мороженое с алкоголем вызвать опьянение? Это зависит. Законодательные ограничения различаются в зависимости от штата: некоторые ограничивают крепость 5%, другие допускают до 9%. Таким образом, хотя такой бренд, как Arctic Buzz, может иметь более сильный эффект, вам все равно придется много есть, чтобы почувствовать опьянение. Ваша биология и даже эффект плацебо тоже могут сыграть свою роль.

Это опасно?

Мороженое, наполненное спиртным, не представляет особой опасности, но оно не приносит вам никакой пользы:

• Высокое содержание калорий. Алкоголь и мороженое очень калорийны, а калории алкоголя «пустые», не приносящие никакой питательной ценности.
• Проблемы с уровнем сахара в крови: эта комбинация может нарушить уровень сахара в крови и увеличить риск диабета.
• Дофаминовая перегрузка: и сахар, и алкоголь повышают уровень дофамина, потенциально усиливая тягу к еде.
• Обманчивый внешний вид: оно похоже на обычное мороженое, поэтому его могут случайно съесть дети или те, кто избегает алкоголя.

Советы по безопасному развлечению

• Следите за потреблением алкоголя и мороженого.
• Если не уверены, спросите, содержит ли мороженое алкоголь.
• Храните пьяное мороженое в недоступном для детей и тех, кто избегает алкоголя.
• Рассмотрите альтернативы, такие как смузи или коктейли.
• Используйте методы поиска побуждений от Quitemate, чтобы справиться с тягой к еде.

Заключительные мысли

Хотя мороженое, наполненное спиртными напитками, не является поводом для паники, оно не так безобидно, как кажется. Скорее всего, это не напоит вас, но и не принесет пользы вашему здоровью. Иногда лучше наслаждаться мороженым таким, какое оно есть — простым, классическим и вкусным.