Boozy Ice Cream: de primeur voor desserts met alcohol

Eerst kwamen Jello-shots, daarna Rummy Bears, en nu ijs met sterke drank? Het lijkt erop dat we nooit een tekort zullen hebben aan creatieve manieren om van alcohol te genieten. Maar wat zit er achter deze trend? Mengen mensen echt ijs met sterke drank? Laten we erin graven!

De trend: met alcohol doordrenkte lekkernijen

Zoals veel culinaire mash-ups, heeft ijs met sterke drank tot doel iets goeds nog beter te maken door twee favorieten te combineren: drank en ijs. De voedselgeschiedenis staat vol met pogingen om populaire smaken te combineren. Sommigen, zoals pizzapockets of smoothies, zijn hierin geslaagd. Anderen, zoals bepaalde frisdrank-hybriden, zijn geflopt. Als het gaat om met alcohol doordrenkte voedingsmiddelen, zijn er genoeg voorbeelden, en drankijs is slechts het nieuwste van het nieuwste.

De opkomst van dronken desserts

Laten we één ding duidelijk maken: het doordrenken van voedsel met alcohol om de effecten ervan te voelen, is anders dan koken met alcohol. Gerechten als coq au vin of tiramisu met rum gebruiken alcohol als ingrediënt, en de meeste bedwelmende kracht verdampt tijdens het koken. Met alcohol doordrenkte desserts zijn echter ontworpen om zowel de trek in suiker als alcohol in één keer te bevredigen.

Hier zijn enkele populaire dranktraktaties:

• Jello Shots: De universiteitsklassieker waar je echt dronken van kunt worden, ook al zijn ze nauwelijks een dessert.
• Rummy Bears: met alcohol doordrenkte gummies waarvoor je een identiteitsbewijs nodig hebt, maar je moet veel eten om enig effect te voelen.
• Boozy Fruits: Fruit gedrenkt in sterke drank, zoals aangeschoten aardbeien of dronken ananas.
• Alcoholische slagroom: Toppings zoals "White Lightning" met een kleine alcoholische punch.

Afgezien van Jello-shots, zullen de meeste dronken desserts je niet veel opschudding bezorgen als ze worden gegeten zoals bedoeld. Maar ze brengen nog steeds risico's met zich mee, zoals we zullen zien.

Tipsy Scoops en meer

Boozy-ijs heeft een vlucht genomen, met winkels als Tipsy Scoop en Buzzed Bull Creamery die landelijk opduiken. Dankzij de online drankbezorging zijn deze lekkernijen nu bijna overal verkrijgbaar.

De wetenschap van alcohol in ijs

Wat is ijs met sterke drank? Precies hoe het klinkt. Maar het toevoegen van alcohol is niet zo eenvoudig als het lijkt. Alcohol heeft een veel lager vriespunt dan water: pure ethanol bevriest bij -173,5°F. Dit betekent dat het toevoegen van te veel drank het ijs in een soepachtige puinhoop kan veranderen. De meeste fabrikanten beperken alcohol tot ongeveer 20% van het gewicht van de ijsbasis, wat resulteert in ongeveer 8% alcohol, hoewel dit vaak minder is om de smaak en textuur te behouden.

Zal het je dronken maken?

Kan ijs met alcohol je aangeschoten maken? Het hangt ervan af. Wettelijke limieten variëren per staat: sommige beperken het ABV tot 5%, andere staan ​​maximaal 9% toe. Dus hoewel een merk als Arctic Buzz misschien een sterkere kick heeft, moet je nog steeds veel eten om je dronken te voelen. Je biologie en zelfs het placebo-effect kunnen ook een rol spelen.

Is het gevaarlijk?

Met alcohol doordrenkt ijs is niet meteen gevaarlijk, maar het doet je geen plezier:

• Hoog in calorieën: Alcohol en ijs bevatten veel calorieën, en alcoholcalorieën zijn 'leeg' en bieden geen voeding.
• Bloedsuikerproblemen: De combinatie kan de bloedsuikerspiegel verstoren en het diabetesrisico verhogen.
• Dopamine-overbelasting: Zowel suiker als alcohol zorgen voor een piek in dopamine, waardoor de hunkering mogelijk wordt versterkt.
• Misleidend uiterlijk: het ziet eruit als gewoon ijs, dus kinderen of mensen die alcohol vermijden, kunnen het per ongeluk consumeren.

Tips voor veilig genieten

• Controleer uw inname van zowel alcohol als ijs.
• Als u het niet zeker weet, vraag dan of ijs alcohol bevat.
• Houd dronken ijs uit de buurt van kinderen en mensen die alcohol vermijden.
• Overweeg alternatieven zoals smoothies of mocktails.
• Gebruik drangsurftechnieken van Quietmate om de hunkering te beheersen.

Laatste gedachten

Hoewel ijs met sterke drank niet iets is om in paniek te raken, is het niet zo onschadelijk als het lijkt. Je wordt er waarschijnlijk niet dronken van, maar het is ook niet goed voor je gezondheid. Soms is het het beste om van ijs te genieten zoals het is: eenvoudig, klassiek en heerlijk.