Kem Boozy: Múc món tráng miệng có cồn

Đầu tiên là những ly thạch Jello, sau đó là Rummy Bears, và bây giờ là kem ngâm rượu? Có vẻ như chúng ta sẽ không bao giờ thiếu những cách sáng tạo để thưởng thức rượu. Nhưng đằng sau xu hướng này là gì? Có phải mọi người thực sự đang trộn kem với rượu? Hãy đào sâu vào!

Xu hướng: Đồ ăn có cồn

Giống như nhiều món ăn kết hợp, kem pha rượu nhằm mục đích làm cho món ăn ngon hơn nữa bằng cách kết hợp hai món yêu thích—rượu và kem. Lịch sử ẩm thực đầy rẫy những nỗ lực pha trộn các hương vị phổ biến. Một số, như túi bánh pizza hoặc sinh tố, đã thành công. Một số khác, như một số loại nước giải khát lai, đã thất bại. Khi nói đến thực phẩm có chứa cồn, có rất nhiều ví dụ và kem có cồn chỉ là ví dụ mới nhất.

Sự trỗi dậy của món tráng miệng say sưa

Hãy làm rõ một điều: ngâm đồ ăn bằng rượu để cảm nhận tác dụng của nó khác với nấu bằng rượu. Các món ăn như coq au vin hoặc tiramisu pha rượu rum sử dụng cồn làm nguyên liệu và phần lớn sức mạnh gây say của nó sẽ bay hơi trong quá trình nấu. Tuy nhiên, các món tráng miệng có chứa cồn được thiết kế để thỏa mãn cả cơn thèm đường và rượu trong một lần.

Dưới đây là một số món ăn có cồn phổ biến:

• Jello Shots: Món ăn kinh điển thời đại học thực sự có thể khiến bạn say—mặc dù chúng hầu như không phải là một món tráng miệng.
• Rummy Bears: Kẹo dẻo ngâm rượu cần có giấy tờ tùy thân để mua nhưng bạn phải ăn nhiều mới cảm nhận được tác dụng.
• Trái cây say rượu: Trái cây ngâm trong rượu, như dâu say hoặc dứa say.
• Kem đánh bông có cồn: Lớp phủ bên trên như "White Lightning" chứa một lượng cồn nhỏ.

Ngoài những món Jello, hầu hết các món tráng miệng say sưa sẽ không mang lại cho bạn nhiều cảm giác thích thú nếu ăn như dự định. Nhưng chúng vẫn đi kèm với rủi ro, như chúng ta sẽ thấy.

Tipsy Scoops và hơn thế nữa

Kem Boozy đã phát triển mạnh mẽ, với các cửa hàng như Tipsy Scoop và Buzzed Bull Creamery mọc lên trên toàn quốc. Nhờ dịch vụ giao rượu trực tuyến, những món ăn này hiện có sẵn ở hầu hết mọi nơi.

Khoa học về rượu trong kem

Kem ngâm rượu là gì? Chính xác thì nó nghe như thế nào. Nhưng việc thêm rượu không đơn giản như người ta tưởng. Rượu có điểm đóng băng thấp hơn nhiều so với nước - ethanol nguyên chất đóng băng ở -173,5°F. Điều này có nghĩa là thêm quá nhiều rượu có thể biến kem thành một mớ hỗn độn. Hầu hết các nhà sản xuất đều giới hạn lượng cồn ở khoảng 20% ​​trọng lượng của đế kem, dẫn đến khoảng 8% ABV — mặc dù lượng cồn này thường ít hơn để bảo toàn hương vị và kết cấu.

Nó sẽ làm bạn say rượu?

Kem có cồn có thể làm bạn say không? Nó phụ thuộc. Giới hạn pháp lý khác nhau tùy theo tiểu bang—một số giới hạn ABV ở mức 5%, số khác cho phép lên tới 9%. Vì vậy, mặc dù một thương hiệu như Arctic Buzz có thể có sức hút mạnh mẽ hơn nhưng bạn vẫn cần phải ăn nhiều để cảm thấy say. Sinh học của bạn và thậm chí cả hiệu ứng giả dược cũng có thể đóng vai trò nào đó.

Nó có nguy hiểm không?

Kem tẩm rượu không nguy hiểm ngay lập tức, nhưng nó không mang lại lợi ích gì cho bạn:

• Giàu calo: Rượu và kem chứa nhiều calo và calo trong rượu "rỗng", không cung cấp dinh dưỡng.
• Các vấn đề về đường huyết: Sự kết hợp này có thể làm rối loạn lượng đường trong máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Quá tải Dopamine: Cả đường và rượu đều tăng đột biến dopamine, có khả năng làm tăng cảm giác thèm ăn.
• Hình thức lừa đảo: Nó trông giống như một loại kem thông thường, vì vậy trẻ em hoặc những người tránh uống rượu có thể vô tình ăn phải nó.

Lời khuyên để tận hưởng an toàn

• Theo dõi lượng rượu và kem của bạn.
• Nếu không chắc chắn, hãy hỏi xem kem có chứa cồn hay không.
• Để kem có cồn tránh xa trẻ em và những người tránh uống rượu.
• Hãy xem xét các lựa chọn thay thế như sinh tố hoặc mocktail.
• Sử dụng các kỹ thuật lướt sóng thôi thúc từ Quietmate để kiểm soát cơn thèm ăn.

suy nghĩ cuối cùng

Mặc dù kem pha rượu không phải là thứ khiến bạn hoảng sợ nhưng nó không vô hại như vẻ ngoài của nó. Nó có thể sẽ không khiến bạn say nhưng cũng không có lợi cho sức khỏe của bạn. Đôi khi, tốt nhất là bạn nên thưởng thức kem theo đúng nghĩa của nó—đơn giản, cổ điển và ngon miệng.