Lody Boozy: miarka deserów na bazie alkoholu

Najpierw pojawiły się Jello shoty, potem Remiki, a teraz lody z alkoholem? Wygląda na to, że kreatywnych sposobów na delektowanie się alkoholem nigdy nie zabraknie. Ale co kryje się za tym trendem? Czy ludzie naprawdę mieszają lody z alkoholem? Zagłębmy się!

Trend: Przysmaki na bazie alkoholu

Podobnie jak wiele innych kulinarnych połączeń, lody z alkoholem mają na celu uczynienie czegoś jeszcze lepszym poprzez połączenie dwóch ulubionych produktów – alkoholu i lodów. Historia jedzenia pełna jest prób łączenia popularnych smaków. Niektóre, jak torebki z pizzą czy koktajle, odniosły sukces. Inne, jak niektóre hybrydy napojów bezalkoholowych, poniosły porażkę. Jeśli chodzi o potrawy zawierające alkohol, przykładów jest mnóstwo, a najświeższe w temacie są lody z alkoholem.

Powstanie alkoholowych deserów

Wyjaśnijmy jedną rzecz: dodawanie alkoholu do potraw w celu odczucia jego skutków różni się od gotowania z alkoholem. Potrawy takie jak coq au vin czy tiramisu z dodatkiem rumu zawierają alkohol jako składnik, a większość jego odurzającej mocy wyparowuje podczas gotowania. Desery na bazie alkoholu mają jednak na celu zaspokojenie pragnienia zarówno cukru, jak i alkoholu za jednym razem.

Oto kilka popularnych alkoholi:

• Jello Shots: uniwersytecki klasyk, od którego można się naprawdę upić – chociaż nie jest to deser.
• Remiki: Żelki nasączone alkoholem, których zakup wymaga dowodu tożsamości, ale trzeba dużo zjeść, aby poczuć jakikolwiek efekt.
• Boozy Fruits: Owoce nasączone alkoholem, takie jak pijane truskawki lub pijany ananas.
• Alkoholowa bita śmietana: dodatki takie jak „White Lightning”, które dodają lekkiego alkoholu.

Oprócz shotów z galaretką, większość alkoholowych deserów nie wywoła większego szumu, jeśli zostaną zjedzone zgodnie z przeznaczeniem. Ale, jak zobaczymy, nadal wiążą się z ryzykiem.

Tipsy Scoops i nie tylko

Popularne są lody z alkoholem, a sklepy takie jak Tipsy Scoop i Buzzed Bull Creamery pojawiają się w całym kraju. Dzięki dostawie alkoholi online te smakołyki są teraz dostępne niemal wszędzie.

Nauka o alkoholu w lodach

Co to są lody z alkoholem? Dokładnie tak jak to brzmi. Jednak dodanie alkoholu nie jest tak proste, jak się wydaje. Alkohol ma znacznie niższą temperaturę zamarzania niż woda – czysty etanol zamarza w temperaturze -50,5°F. Oznacza to, że dodanie zbyt dużej ilości alkoholu może zamienić lody w gęsty bałagan. Większość producentów ogranicza zawartość alkoholu do około 20% masy bazy lodów, co daje w przybliżeniu 8% alkoholu, chociaż często jest to mniej, aby zachować smak i konsystencję.

Czy cię to upije?

Czy lody na bazie alkoholu mogą sprawić, że będziesz podchmielony? To zależy. Limity prawne różnią się w zależności od stanu — niektóre ograniczają ABV do 5%, inne dopuszczają do 9%. Tak więc, choć marka taka jak Arctic Buzz może mieć silniejszy kop, nadal musisz dużo jeść, aby poczuć się odurzonym. Twoja biologia, a nawet efekt placebo również mogą odgrywać rolę.

Czy to jest niebezpieczne?

Lody na bazie alkoholu nie są od razu niebezpieczne, ale nie przynoszą ci żadnej korzyści:

• Wysoka zawartość kalorii: Alkohol i lody są bardzo kaloryczne, a kalorie zawarte w alkoholu są „puste”, nie oferując żadnych wartości odżywczych.
• Problemy z poziomem cukru we krwi: Kombinacja może zakłócić poziom cukru we krwi i zwiększyć ryzyko cukrzycy.
• Przeciążenie dopaminą: Zarówno cukier, jak i alkohol zwiększają poziom dopaminy, potencjalnie wzmacniając apetyt.
• Zwodniczy wygląd: Wyglądają jak zwykłe lody, więc dzieci lub osoby unikające alkoholu mogą je przypadkowo spożyć.

Wskazówki dotyczące bezpiecznej zabawy

• Monitoruj spożycie zarówno alkoholu, jak i lodów.
• Jeśli nie jesteś pewien, zapytaj, czy lody zawierają alkohol.
• Lody zawierające alkohol należy przechowywać z dala od dzieci i osób unikających alkoholu.
• Rozważ alternatywy, takie jak koktajle lub koktajle.
• Skorzystaj z technik surfowania po impulsach firmy Quitmate, aby opanować apetyt.

Ostatnie przemyślenia

Chociaż lody na bazie alkoholu nie są powodem do paniki, nie są tak nieszkodliwe, jak się wydaje. Prawdopodobnie nie upijesz się, ale nie będzie to też korzystne dla twojego zdrowia. Czasami najlepiej jest cieszyć się lodami takimi, jakie są – proste, klasyczne i pyszne.