Boozy Dondurma: Alkollü Tatlıların Kepçesi

Önce Jello shotları, ardından Remi Ayılar ve şimdi de likörlü dondurma mı geldi? Görünüşe göre alkolden keyif almanın yaratıcı yollarından asla mahrum kalmayacağız. Peki bu eğilimin arkasında ne var? İnsanlar gerçekten dondurmayla içkiyi karıştırıyor mu? Haydi kazalım!

Trend: Alkol İçeren İkramlar

Birçok mutfak karışımı gibi, likörle zenginleştirilmiş dondurma da iki favoriyi (içki ve dondurma) birleştirerek iyi bir şeyi daha da iyi hale getirmeyi amaçlıyor. Yemek tarihi popüler lezzetleri harmanlama girişimleriyle doludur. Pizza cepleri veya smoothie'ler gibi bazıları başarılı oldu. Bazı meşrubat melezleri gibi diğerleri ise başarısız oldu. Alkolle zenginleştirilmiş yiyeceklere gelince, pek çok örnek var ve sarhoş dondurma sadece en sonuncusu.

Sarhoş Tatlıların Yükselişi

Bir şeyi açıklığa kavuşturalım: Etkilerini hissetmek için gıdalara alkol katmak, alkolle yemek pişirmekten farklıdır. Coq au vin veya romlu tiramisu gibi yemeklerde içerik olarak alkol kullanılır ve alkolün sarhoş edici gücünün büyük kısmı pişirme sırasında buharlaşır. Ancak alkolle zenginleştirilmiş tatlılar, hem şeker hem de alkol isteğini tek seferde tatmin etmek için tasarlanmıştır.

İşte bazı popüler içki ikramları:

• Jello Shots: Sizi gerçekten sarhoş edebilecek üniversite klasiği; gerçi tatlı sayılmazlar.
• Remi Ayılar: Satın almak için kimlik gerektiren alkole batırılmış sakızlar, ancak herhangi bir etkiyi hissetmek için çok yemeniz gerekir.
• Sarhoş Meyveler: Sarhoş çilek veya sarhoş ananas gibi liköre batırılmış meyveler.
• Alkollü Çırpılmış Krema: Küçük bir alkollü yumruk içeren "Beyaz Şimşek" gibi soslar.

Jello shot'larının yanı sıra, alkollü tatlıların çoğu, amaçlandığı gibi yenildiğinde size pek fazla heyecan vermez. Ancak göreceğimiz gibi yine de risklerle birlikte geliyorlar.

Sarhoş Kepçeler ve Ötesi

İçkili dondurmalar hızla yükselişe geçti ve Tipsy Scoop ve Buzzed Bull Creamery gibi mağazalar ülke çapında hızla açıldı. Çevrimiçi içki teslimatı sayesinde bu ikramlar artık neredeyse her yerde mevcut.

Dondurmada Alkol Bilimi

Likörlü dondurma nedir? Tam olarak neye benziyor. Ancak alkol eklemek göründüğü kadar basit değil. Alkolün donma noktası sudan çok daha düşüktür; saf etanol -173,5°F'ta donar. Bu, çok fazla likör eklemenin dondurmayı çorba kıvamına getirebileceği anlamına gelir. Çoğu üretici, alkolü dondurma bazının ağırlığının yaklaşık %20'si ile sınırlandırır, bu da kabaca %8 ABV ile sonuçlanır; ancak lezzet ve dokuyu korumak için genellikle daha azdır.

Seni Sarhoş Edecek mi?

Alkolle zenginleştirilmiş dondurma sizi sarhoş edebilir mi? Duruma göre değişir. Yasal sınırlar eyalete göre değişir; bazıları ABV'yi %5'e kadar sınırlar, bazıları ise %9'a kadar izin verir. Yani Arctic Buzz gibi bir markanın etkisi daha güçlü olsa da sarhoş olmak için yine de çok yemek yemeniz gerekir. Biyolojiniz ve hatta plasebo etkisi de rol oynayabilir.

Bu tehlikeli mi?

İçkili dondurma hemen tehlikeli değildir, ancak size hiçbir faydası da yoktur:

• Yüksek Kalorili: Alkol ve dondurma kalori açısından ağırdır ve alkol kalorileri "boştur" ve hiçbir beslenme sağlamaz.
• Kan Şekeri Sorunları: Kombinasyon kan şekeri seviyelerini bozabilir ve diyabet riskini artırabilir.
• Aşırı Dopamin Yükü: Hem şeker hem de alkol dopamini yükseltir ve potansiyel olarak iştahı güçlendirir.
• Aldatıcı Görünüm: Normal dondurmaya benzediğinden çocuklar veya alkolden kaçınanlar yanlışlıkla tüketebilir.

Güvenli Keyif İçin İpuçları

• Hem alkol hem de dondurma alımınızı izleyin.
• Emin değilseniz dondurmanın alkol içerip içermediğini sorun.
• İçkili dondurmayı çocuklardan ve alkolden kaçınanlardan uzak tutun.
• Smoothie veya kokteyl gibi alternatifleri düşünün.
• İştahınızı yönetmek için Quietmate'in dürtü sörfü tekniklerini kullanın.

Son Düşünceler

İçkili dondurma paniğe kapılacak bir şey olmasa da göründüğü kadar zararsız da değil. Muhtemelen sizi sarhoş etmeyecektir ancak sağlığınıza da faydası olmayacaktır. Bazen dondurmanın tadını olduğu gibi çıkarmak en iyisidir; basit, klasik ve lezzetli.