Tại sao Vitamin B của bạn không hoạt động: Mối liên hệ giữa rượu

Bạn đã dùng vitamin B trong nhiều tuần. Mọi người đều nói rằng chúng có nhiệm vụ tăng cường năng lượng cho bạn, nhưng bạn vẫn cảm thấy uể oải. "Có chuyện gì thế?" bạn thắc mắc. "Có phải tôi đã nhận được một lô hàng xấu không?"

Có một số lý do khiến vitamin của bạn có thể không mang lại kết quả như mong đợi - và một yếu tố quan trọng là rượu. Mặc dù chúng ta thường nghe về những tác dụng khác nhau của rượu, nhưng sự can thiệp của nó đối với việc hấp thụ vitamin không được chú ý nhiều nhưng nó rất thực tế.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách cơ thể bạn hấp thụ vitamin, cách cơ thể xử lý rượu và cách hai chất này tương tác với nhau.

Hiểu biết về Vitamin

Vitamin là những hợp chất hữu cơ cần thiết để duy trì các chức năng cơ bản của cơ thể. Chúng rơi vào hai loại chính:

• Vitamin tan trong nước: Chúng bao gồm vitamin C và vitamin B phức hợp. Chúng không tồn tại trong cơ thể bạn lâu vì chúng không thể được lưu trữ và nhanh chóng bị thải ra ngoài qua nước tiểu. Điều này có nghĩa là họ cần bổ sung thường xuyên. Chúng rất quan trọng đối với sự hình thành protein, chất béo và carbohydrate, sức khỏe não bộ, chức năng miễn dịch và chuyển đổi carbs thành năng lượng.
• Vitamin tan trong chất béo: Vitamin A, D, E và K thuộc loại này. Chúng được lưu trữ trong mô mỡ và gan trong nhiều ngày hoặc thậm chí nhiều tháng. Những vitamin này hỗ trợ thị lực, sức khỏe của xương, chức năng miễn dịch và đông máu thích hợp.

Cơ thể bạn không sản xuất ra hầu hết các loại vitamin một cách tự nhiên. Mặc dù bạn có thể tạo ra vitamin D từ việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và một lượng nhỏ vitamin K2 trong ruột, nhưng tất cả các loại vitamin khác phải đến từ chế độ ăn uống hoặc chất bổ sung của bạn.

Rượu được hấp thụ như thế nào

Khoảng 20% ​​lượng rượu bạn uống vào máu qua dạ dày, trong khi 80% còn lại được ruột non hấp thụ. Khi đã vào máu, rượu sẽ di chuyển khắp nơi trong máu bạn - có nghĩa là đi khắp cơ thể bạn.

Một số cơ quan, như não và gan, nhận được nhiều máu hơn những cơ quan khác. Gan đặc biệt quan trọng vì nó chuyển hóa gần như mọi chất đi vào cơ thể bạn, bao gồm cả rượu.

Gan phân hủy rượu thành sản phẩm phụ độc hại gọi là acetaldehyde, sau đó chuyển thành axetat và thải ra ngoài qua nước tiểu và hơi thở. Quá trình này gây căng thẳng đáng kể cho gan của bạn. Vì rượu và acetaldehyde là chất độc nên gan của bạn ưu tiên loại bỏ chúng hơn là xử lý các chất khác — bao gồm cả thực phẩm bạn ăn.

Rượu ảnh hưởng đến sự hấp thụ vitamin như thế nào

Uống rượu, đặc biệt là với số lượng lớn, sẽ làm gián đoạn quá trình hấp thụ vitamin B1 (thiamine), B9 (folate), B12, A và C. Một nghiên cứu cho thấy 42% những người mắc chứng rối loạn sử dụng rượu bị thiếu vitamin C nghiêm trọng.

Rượu cản trở sự hấp thụ và lưu trữ vitamin thông qua một số cơ chế:

• Rối loạn enzyme: Rượu làm suy yếu các enzym tiêu hóa có chức năng phân hủy và hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Kích ứng đường ruột: Rượu làm viêm niêm mạc dạ dày và ruột, khiến chúng kém hiệu quả hơn trong việc hấp thụ vitamin từ thức ăn.
• Vận chuyển chất dinh dưỡng: Rượu có thể phá vỡ các protein và quá trình vận chuyển vitamin qua thành ruột vào máu của bạn.
• Tổn thương gan: Sử dụng rượu mãn tính có thể làm tổn thương gan do căng thẳng về thể chất và viêm nhiễm, làm suy giảm khả năng xử lý chất dinh dưỡng.
• Suy giảm vitamin: Quá trình chuyển hóa rượu đòi hỏi năng lượng và chất dinh dưỡng đáng kể, làm cạn kiệt lượng vitamin B1 dự trữ và cản trở quá trình chuyển hóa các vitamin B khác.

Nhìn chung, việc sử dụng rượu mãn tính có thể làm gián đoạn đáng kể sự hấp thụ và chuyển hóa vitamin, dẫn đến nhiều thiếu sót khác nhau.

Các triệu chứng kém hấp thu liên quan đến rượu

Ngay cả khi bạn đang tiêu thụ nhiều vitamin, rượu vẫn có thể ngăn cản sự hấp thụ thích hợp. Các triệu chứng thường gặp của tình trạng kém hấp thu liên quan đến rượu bao gồm:

• Mệt mỏi: Sự thiếu hụt B12 và folate có thể gây ra tình trạng mệt mỏi và suy nhược kéo dài.
• Các vấn đề về tiêu hóa: Kém hấp thu vitamin và rượu đều có thể dẫn đến tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, đau bụng và khó tiêu.
• Triệu chứng thần kinh: Thiếu vitamin B, đặc biệt là thiamine (B1), có thể gây tê, ngứa ran, yếu cơ, phối hợp kém và các vấn đề về trí nhớ.
• Thiếu máu: Thiếu vitamin B12 có thể góp phần gây thiếu máu, đặc trưng bởi mệt mỏi, suy nhược, da nhợt nhạt, khó thở và chóng mặt.
• Thay đổi tâm trạng: Thiếu vitamin B có thể dẫn đến khó chịu, trầm cảm và lo lắng.
• Các vấn đề về da: Sự kém hấp thu vitamin A có thể gây khô da, phát ban hoặc nứt khóe miệng.
• Giảm cân: kém hấp thu nghiêm trọng có thể gây giảm cân ngoài ý muốn do hấp thu chất dinh dưỡng không đủ.

Những triệu chứng này có thể khác nhau tùy theo mức độ tiêu thụ rượu, nhưng ngay cả việc uống rượu vừa phải cũng có thể gây ra tình trạng kém hấp thu ở một mức độ nào đó.

Vitamin có thể chống lại tác dụng của rượu?

Nghiên cứu về việc uống vitamin sau khi uống rượu có thể chống lại tác động tiêu cực của rượu hay không còn chưa thống nhất. Một số nghiên cứu cho thấy chất bổ sung có thể giúp giảm tổn thương gan, trong khi những nghiên cứu khác cho thấy không có lợi ích đáng kể. Cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng cách tiếp cận hiệu quả nhất vẫn chưa rõ ràng: giảm hoặc loại bỏ việc tiêu thụ rượu là cách tốt nhất để ngăn ngừa tình trạng kém hấp thu vitamin liên quan đến rượu.

Phục hồi và hỗ trợ vitamin

Tin tốt là việc giảm hoặc ngừng sử dụng rượu sẽ giúp cơ thể bạn hồi phục và phục hồi các chức năng tự nhiên — bao gồm cả việc hấp thụ chất dinh dưỡng.

Bạn có thể hỗ trợ quá trình phục hồi của mình bằng cách tập trung vào vitamin B (B1, B9, B12) để khôi phục quá trình chuyển hóa năng lượng và chức năng thần kinh, đồng thời vitamin C để hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giảm căng thẳng oxy hóa. Mặc dù các chất bổ sung có thể giúp ích nhưng bạn cũng có thể tối đa hóa lượng vitamin thông qua các loại thực phẩm như:

• Trái cây: chuối, táo (có vỏ), cam
• Bánh mì nguyên hạt
• Gan và pa tê
• Ớt ngọt và cay
• Các loại rau củ: cà rốt, củ cải đường, khoai tây, khoai lang
• Các loại rau lá xanh: cải xoăn, rau bina, củ cải
• Các loại rau họ cải: bông cải xanh, cải Brussels
• Sữa: sữa chua Hy Lạp, sữa

Hãy nhớ rằng, mặc dù các chất bổ sung có thể hỗ trợ phục hồi nhưng chúng không nên thay thế chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh. Ăn các bữa ăn cân bằng giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và chất béo lành mạnh là điều cần thiết. Luôn tham khảo ý kiến ​​​​chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu bổ sung mới, đặc biệt là trong quá trình phục hồi sau khi sử dụng rượu.

Bài học chính

Rượu tác động đáng kể đến sức khỏe tổng thể của bạn và ảnh hưởng của nó đến việc hấp thụ vitamin chỉ là một phần của bức tranh. Giảm hoặc bỏ rượu là cách hiệu quả nhất để ưu tiên sức khỏe của bạn. May mắn thay, có rất nhiều nguồn lực sẵn có để hỗ trợ hành trình này. Hãy cân nhắc dùng thử ứng dụng Quietmate, ứng dụng này cung cấp các công cụ được khoa học hỗ trợ ngay trong tầm tay bạn. Đây là lời chúc sức khỏe của bạn!