什么是葡萄酒？

葡萄酒是世界上最古老的发酵饮料之一。早期人类可能为了享受而有意发酵水果，到公元前 8000 年，酿酒已成为整个欧洲的标准化流程。葡萄酒长期以来一直具有文化和宗教重要性，通常象征着生命、庆典和社区。

葡萄酒通常是通过发酵葡萄制成的。风味因葡萄品种、土壤、气候和生产方法而异。葡萄酒一般分为以下几类：

白葡萄酒，如霞多丽、长相思和灰皮诺
赤霞珠、梅洛和黑皮诺等红葡萄酒
香槟和普罗塞克等起泡酒
甜甜的、糖浆状的甜酒
添加了烈酒的加强型葡萄酒，如波特酒、雪利酒或马德拉酒

有些饮料从技术上讲是葡萄酒，但并不总是被归类为葡萄酒，因为它们不是以葡萄为基础的：

由樱桃、草莓、李子或梨等水果制成的果酒
由发酵苹果制成的苹果酒
蜂蜜酒或由蜂蜜制成的“蜂蜜酒”

什么是啤酒？

啤酒是另一种古老的发酵饮料，有证据表明现代风格的啤酒可以追溯到公元前 3,500-3,100 年的伊朗。与葡萄酒一样，啤酒在历史上一直在文化和宗教仪式中发挥着重要作用。

啤酒是继水和茶之后世界第三大最受欢迎的饮料，由小麦和大麦等谷物酿造和发酵。可以添加果汁、啤酒花、咖啡或香料等其他成分来调味。许多啤酒风格已经发展成为当地特色啤酒，并随着它们的传播而演变。常见的样式包括：

淡啤酒，如淡啤酒、淡啤酒、比尔森啤酒或黑啤酒
黑啤酒，如波特啤酒、世涛啤酒和比利时四角啤酒
果味啤酒，如酸啤酒、果啤酒和兰比克啤酒
用大米、玉米或燕麦酿造的特色啤酒

营养、卡路里和酒精含量

啤酒和葡萄酒在热量、营养和酒精含量方面如何比较？让我们来看看其中的差异。

酒精含量冲突

酒精含量以体积酒精度 (ABV) 来衡量，代表饮料中酒精的百分比。

由于传统的酿酒方法，葡萄酒的酒精度数往往在风格内保持一致：

红葡萄酒：酒精度 12-15%
白葡萄酒和甜酒：酒精度 9-14%
加强型葡萄酒：酒精度 20-25%

啤酒酒精度的变化范围更大，尤其是精酿啤酒创新方面：

淡啤酒：酒精度 3-4%
烈性艾尔啤酒和黑啤酒：酒精度 6-12% 或更高

卡路里冲突

酒精饮料通常不显示卡路里含量，因为许多政府不将酒精归类为食品，使其免受标准标签法的约束。

酒精含量越高通常意味着更多的卡路里。葡萄酒每盎司的热量通常比啤酒高，并且通常含有更多的残留糖。

葡萄酒热量（每 5 盎司）：

干葡萄酒：约120卡路里
甜葡萄酒：约140卡路里
为了减少热量，选择干葡萄酒，如赤霞珠、黑皮诺、灰皮诺或长相思

啤酒热量（每 12 盎司）：

低酒精度啤酒：100-120 卡路里
高酒精度啤酒：200-300 卡路里
含有真正果汁的果啤往往含糖量和热量更高

权衡营养

啤酒和葡萄酒都含有极少量的脂肪和蛋白质，但碳水化合物含量各不相同。啤酒通常比葡萄酒含有更多的碳水化合物（甜葡萄酒除外）。

啤酒营养：含有微量B族维生素（包括B12）和谷物中的硒、钾、镁等矿物质，但含量低于每日推荐摄入量的2%。

葡萄酒营养：红酒含有与心脏健康相关的多酚（来自葡萄皮的抗氧化剂），以及少量的钾和铁。然而，专家们一致认为，酒精的风险超过了这些化合物的任何潜在好处。

比较对健康的影响

虽然这两种饮料都被宣传为有益于健康，但这些说法应该谨慎看待。任何潜在的好处通常都会被酒精的负面影响所抵消。

酒精会对多个身体系统产生负面影响，包括胃、肾脏、骨骼、牙齿、肠道、肝脏和皮肤。它会增加癌症风险，并可能恶化心理健康。

底线：哪个更好？

2018 年的一项研究得出结论：“最安全的饮酒水平是不饮酒。”如果您选择喝酒，正念和节制是关键。注意可能加剧酒精负面影响的其他健康因素，包括保持健康饮食、定期锻炼、充足睡眠和心理保健。

减少或戒酒可以带来显着的好处，并且可以成为一种自我保健行为。 Quitemate 应用程序提供各种资源，帮助您根据您的健康目标改变与酒精的关系。

葡萄酒和啤酒：哪个对您的健康更好？

Download QuitMate: Beat Addiction

什么是葡萄酒？

什么是啤酒？

营养、卡路里和酒精含量

酒精含量冲突

卡路里冲突

权衡营养

比较对健康的影响

底线：哪个更好？

Published

Reading Time

More Articles

सर्ट्रालाइन और अल्कोहल का मिश्रण: आपको क्या जानना चाहिए

Sertraline en alcohol mengen: wat u moet weten

Sertralin ve Alkolü Karıştırmak: Bilmeniz Gerekenler