와인이란 무엇입니까?

와인은 세계에서 가장 오래된 발효 음료 중 하나입니다. 초기 인류는 의도적으로 즐기기 위해 과일을 발효하기 시작했으며, 기원전 8,000년에는 와인 제조가 유럽 전역에서 표준화된 과정이 되었습니다. 와인은 오랫동안 문화적, 종교적 중요성을 지니고 있으며 종종 삶, 축하, 공동체를 상징합니다.

와인은 일반적으로 포도를 발효시켜 만듭니다. 포도 품종, 토양, 기후, 생산 방법에 따라 맛이 달라집니다. 와인은 일반적으로 다음 범주에 속합니다.

• 샤도네이, 소비뇽 블랑, 피노 그리지오 등의 화이트 와인
• 카베르네 소비뇽, 메를로, 피노 누아와 같은 레드 와인
• 샴페인, 프로세코 등 스파클링 와인
• 달콤하고 시럽 같은 디저트 와인
• 포트, 셰리, 마데이라 등 증류주를 첨가한 강화 와인

일부 음료는 기술적으로 와인이지만 포도 기반이 아니기 때문에 항상 와인으로 분류되는 것은 아닙니다.

• 체리, 딸기, 자두, 배 등의 과일로 만든 과일주
• 사과를 발효시켜 만든 사이다
• 꿀로 만든 미드 또는 "허니 와인"

맥주란 무엇인가?

맥주는 또 다른 고대 발효 음료로, 이란에서 기원전 3,500~3,100년 사이에 현대식 맥주가 만들어졌다는 증거가 있습니다. 와인과 마찬가지로 맥주는 역사 전반에 걸쳐 문화 및 종교 의식에서 중요한 역할을 해왔습니다.

물과 차에 이어 세계에서 세 번째로 인기 있는 음료로 꼽히는 맥주는 밀, 보리 등의 곡물을 원료로 양조하고 발효합니다. 풍미를 위해 과일 주스, 홉, 커피 또는 향신료와 같은 추가 재료를 첨가할 수 있습니다. 많은 맥주 스타일이 확산되면서 진화하는 지역 특산품으로 발전했습니다. 일반적인 스타일은 다음과 같습니다.

• 라거, 페일 에일, 필스너, 헤페바이젠 등의 가벼운 맥주
• 포터, 스타우트, 벨기에 쿼드와 같은 흑맥주
• 사워, 과일 맥주, 람빅과 같은 과일 맥주
• 쌀, 옥수수, 귀리로 만든 특제 맥주

영양, 칼로리, 알코올 함량

맥주와 와인은 칼로리, 영양, 알코올 함량 측면에서 어떻게 비교됩니까? 차이점을 살펴보겠습니다.

알코올 함량 충돌

알코올 함량은 ABV(Alcohol By Volume)로 측정되며, 이는 음료에 포함된 알코올의 비율을 나타냅니다.

와인 ABV는 전통적인 와인 제조 관행으로 인해 스타일 내에서 일관성을 유지하는 경향이 있습니다.

• 레드 와인: ABV 12-15%
• 화이트 와인과 디저트 와인: ABV 9-14%
• 강화 와인: ABV 20-25%

맥주 ABV는 특히 수제 양조 혁신을 통해 더욱 다양해졌습니다.

• 라이트 맥주: 3-4% ABV
• 진한 에일과 흑맥주: ABV 6~12% 이상

칼로리 충돌

많은 정부가 알코올을 식품으로 분류하지 않고 표준 표시법에서 제외하기 때문에 알코올 음료에는 칼로리가 표시되지 않는 경우가 많습니다.

알코올 함량이 높을수록 일반적으로 더 많은 칼로리를 의미합니다. 와인은 일반적으로 맥주보다 온스당 칼로리가 더 많고 잔류 설탕도 더 많이 포함하는 경우가 많습니다.

와인 칼로리(5온스 제공량당):

• 드라이 와인: 약 120칼로리
• 달콤한 와인: 약 140칼로리
• 칼로리를 낮추려면 까베르네 소비뇽, 피노 누아, 피노 그리지오, 소비뇽 블랑과 같은 드라이 와인을 선택하세요.

맥주 칼로리(12온스 제공량당):

• 저 ABV 맥주: 100-120칼로리
• 도수가 높은 맥주: 200-300칼로리
• 실제 주스를 첨가한 과일 맥주는 설탕과 칼로리가 더 높은 경향이 있습니다.

영양의 무게 측정

맥주와 와인 모두 최소한의 지방과 단백질을 함유하고 있지만 탄수화물은 다양합니다. 맥주에는 일반적으로 와인보다 탄수화물이 더 많습니다(단 와인 제외).

맥주 영양: 미량 B 비타민(B12 포함)과 곡물의 셀레늄, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄을 함유하고 있지만 그 양은 일일 권장 섭취량의 2% 미만입니다.

와인 영양: 레드 와인에는 심장 건강과 관련된 폴리페놀(포도 껍질의 항산화제)과 소량의 칼륨 및 철분이 함유되어 있습니다. 그러나 전문가들은 알코올의 위험이 이러한 화합물의 잠재적인 이점보다 더 크다는 데 동의합니다.

건강에 미치는 영향 비교

두 음료 모두 건강상의 이점을 위해 홍보되었지만 이러한 주장은 신중하게 검토되어야 합니다. 잠재적인 이점은 일반적으로 알코올의 부정적인 영향보다 더 큽니다.

알코올은 위, 신장, 뼈, 치아, 내장, 간 및 피부를 포함한 여러 신체 시스템에 부정적인 영향을 미칩니다. 이는 암 위험을 증가시키고 정신 건강을 악화시킬 수 있습니다.

결론: 어느 것이 더 나은가?

2018년 연구에서는 "가장 안전한 음주 수준은 없음"이라고 결론지었습니다. 술을 마시기로 결정했다면 마음챙김과 절도가 중요합니다. 건강한 식단 유지, 규칙적인 운동, 적절한 수면, 정신 건강 관리 등 알코올의 부정적인 영향을 악화시킬 수 있는 기타 건강 요인에 주의를 기울이십시오.

술을 줄이거나 끊는 것은 상당한 이점을 제공하며 자기 관리 행위가 될 수 있습니다. Quitemate 앱은 건강 목표에 따라 알코올과의 관계를 바꾸는 데 도움이 되는 다양한 리소스를 제공합니다.