Voedsel en alcohol: een gids voor betere combinaties

Zoals de humoristische dichter Arthur Guiterman ooit zei: "Vertel je vrienden niet over je spijsverteringsproblemen. 'Hoe gaat het' is een begroeting, geen vraag." Maar soms is dat makkelijker gezegd dan gedaan! Nadat een stuk pizza of een bolletje ijs 's avonds laat niet wil bezinken, zijn maagproblemen misschien het enige waar je aan kunt denken. Indigestie kan je avond verpesten, en heeft vaak te maken met de interactie tussen voedsel en alcohol in je maag.

Ondanks wat je misschien hoort, gaan veel voedingsmiddelen niet goed samen met wijn of alcohol. Zelfs klassieke combinaties zoals wijn en chocolade of bier en pretzels kunnen je maag van streek maken en je de volgende dag misselijk maken. Wat je eet voor en na het drinken is ook van belang. Hoe beïnvloedt voedsel het alcoholmetabolisme? Moet je eten na het drinken? En wat zijn de slechtste voedingsmiddelen die je kunt eten voordat je alcohol drinkt? Laten we het uitzoeken!

Alcoholmetabolisme begrijpen

Voordat je in specifieke voedingsmiddelen duikt, helpt het om te weten hoe je lichaam alcohol verwerkt.

• Alcohol is een gif: je lichaam behandelt alcohol als een gif en geeft prioriteit aan het verwijderen ervan. Andere metabolische processen worden opgeschort totdat deze voorbij zijn.
• De lever neemt de leiding: je lever zet alcohol om in acetaldehyde – een stof die giftiger is dan alcohol zelf – en vervolgens in onschadelijk acetaat, dat door je nieren wordt uitgescheiden.
• Andere processen vertragen: met alcohol als voornaamste focus worden voedingsstoffen mogelijk niet goed opgenomen, wat mogelijk tot tekorten kan leiden, en is de kans groter dat ongebruikte calorieën worden opgeslagen als vet.

Alcohol heeft ook invloed op uw hydratatie. Die frequente toiletpauzes tijdens een avondje uit? Dat is alcohol die je nieren vertelt meer water vrij te geven, wat tot uitdroging leidt. Deze uitdroging is een belangrijke oorzaak van katers en hoofdpijn de volgende dag.

7 Voedsel- en alcoholcombinaties die u moet vermijden

Nu we het alcoholmetabolisme begrijpen, zijn hier zeven soorten voedsel die ervoor kunnen zorgen dat u zich onwel voelt als u deze combineert met drinken.

1. Salty Foods

Zoutjes, chips en gezouten noten lijken misschien perfecte snacks, maar ze kunnen averechts werken. Zout maakt je dorstig, waardoor je meer drinkt. Alcohol droogt je echter uit, waardoor je zelfs nog dorstiger wordt. Bars bieden vaak gratis zoute snacks aan om je aan het drinken te houden. Bovendien zorgt een hoge zoutinname ervoor dat uw lichaam water vasthoudt, waardoor de uitdrogende effecten van alcohol worden verergerd.

2. Chocolate

Hoewel wijn en chocolade een populaire combinatie zijn, is het niet ideaal. Chocolade kan zure reflux en maagirritatie veroorzaken, en alcohol versterkt dit. De suikers in chocolade en alcohol stimuleren beide de dopamine, waardoor het verlangen toeneemt en het moeilijker wordt om je aan je grenzen te houden.

3. Caffeine

Het mixen van cafeïne en alcohol lijkt misschien een goed idee om het feest gaande te houden, maar dat is het niet. Cafeïne kan maskeren hoe dronken je je voelt, wat kan leiden tot overconsumptie. Het belast ook uw hart en draagt ​​bij aan bloeddruk- en hartslagveranderingen veroorzaakt door alcohol. Bovendien droogt cafeïne je uit, waardoor katers erger worden.

4. Beans and Lentils

Bonen en linzen zijn gezond, maar hun vezelrijke en complexe koolhydraten kunnen moeilijk verteerbaar zijn, waardoor gasvorming en een opgeblazen gevoel ontstaan. Alcohol kan deze symptomen ongemakkelijker maken. Omdat voor het verteren van vezels veel water nodig is, kan uitdroging door drinken maagproblemen verergeren.

5. Spicy Foods

Pittige gerechten zoals hotwings of chilifrietjes kunnen je spijsverteringskanaal irriteren. Alcohol kan deze irritatie versterken, waardoor het risico op gastritis of ander maagklachten toeneemt.

6. Pizza With Tomato Sauce

Pizza en bier zijn misschien een klassieke combinatie, maar tomatensaus is zuur en kan zure reflux veroorzaken, vooral als het wordt gemengd met alcohol. Het hoge vetgehalte in pizza draagt ​​ook bij aan de werklast van je lever, die al druk bezig is met het verwerken van alcohol. Kaas kan de alcoholabsorptie vertragen, maar kan bijdragen aan reflux en ongemak.

7. Foods With Added Sugar

Zoete lekkernijen kunnen de smaak van alcohol verbergen, waardoor je meer drinkt dan de bedoeling was. Suiker versnelt ook de opname van alcohol in uw bloedbaan, waardoor u de effecten sneller voelt. Bovendien kan de dopamine-hit van suiker het verlangen naar zowel snoep als alcohol vergroten, wat mogelijk tot gewichtstoename kan leiden.

Slechtste voedsel om te eten voordat je het drinkt

Wat moet je vermijden om te eten voordat je een avondje uit gaat? Blijf uit de buurt van deze:

• Simpele koolhydraten: Witbrood, donuts en koekjes worden snel verteerd, wat leidt tot een snellere alcoholopname en ergere katers.
• Koolzuurhoudende dranken: Bubbels versnellen de opname van alcohol door uw maagwand.
• Zuur of gekruid voedsel: deze kunnen maagklachten vergroten als u drinkt.

Beste voedsel om te eten voordat u het drinkt

Kies deze opties om je lichaam voor te bereiden op alcohol:

• Complexe koolhydraten: Volle granen zorgen voor langdurige energie en bevatten veel vezels.
• Eiwit: Mager vlees of vis vertragen de spijsvertering en helpen snelle vergiftiging te voorkomen.
• Groenten en fruit: deze bevorderen de hydratatie en leveren essentiële voedingsstoffen.

Wat je niet mag eten na het drinken

Vermijd deze voedingsmiddelen na het drinken om je de volgende dag beter te voelen:

• Pizza: Het is moeilijk te verteren en kan de symptomen van een kater verergeren.
• Sterk bewerkte voedingsmiddelen: Snoepjes en zoute snacks bevatten weinig voedingsstoffen en kunnen uitdroging verergeren.

Tip: Ja, je moet eten na het drinken! Een voedzaam ontbijt kan helpen. Eieren bevatten cysteïne, dat acetaldehyde helpt afbreken. Havermout is rijk aan voedingsstoffen en kalmeert maagzuur. Bananen vullen kalium en elektrolyten aan. Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals yoghurt, kefir, misosoep of kimchi herstellen het darmevenwicht.

Laatste gedachten

Als je maag niet blij is, ben je niet blij. Zoals romanschrijver Charles Dudley Warner mijmerde: ‘Hoeveel oorlogen zijn er veroorzaakt door aanvallen van indigestie?’ Laten we voorkomen dat dit aantal nog groter wordt door verstandig de combinatie van eten en alcohol te kiezen.

Sterker nog, overweeg om alcohol helemaal te verminderen of over te slaan om energiek en helder wakker te worden. Als je erover nadenkt om te bezuinigen, is Quietmate hier om de reis gemakkelijk, spannend en leuk te maken!