Essen und Alkohol: Ein Leitfaden für bessere Kombinationen

Wie der humoristische Dichter Arthur Guiterman einmal sagte: „Erzählen Sie Ihren Freunden nicht von Ihrer Verdauungsstörung. ‚Wie geht es Ihnen?‘ ist eine Begrüßung, keine Frage.“ Aber manchmal ist das leichter gesagt als getan! Wenn sich ein nächtliches Stück Pizza oder eine Kugel Eis nicht beruhigt, denken Sie womöglich nur noch an Magenbeschwerden. Verdauungsstörungen können Ihren Abend ruinieren und hängen oft damit zusammen, wie Essen und Alkohol in Ihrem Magen interagieren.

Trotz allem, was Sie vielleicht hören, vertragen sich viele Lebensmittel nicht gut mit Wein oder Alkohol. Selbst klassische Kombinationen wie Wein und Schokolade oder Bier und Brezeln können Ihren Magen verärgern und Ihnen am nächsten Tag ein mulmiges Gefühl bereiten. Es ist auch wichtig, was Sie vor und nach dem Trinken essen. Wie beeinflusst Nahrung den Alkoholstoffwechsel? Sollte man nach dem Trinken essen? Und was sind die schlechtesten Lebensmittel, die man essen sollte, bevor man Alkohol trinkt? Finden wir es heraus!

Den Alkoholstoffwechsel verstehen

Bevor Sie sich auf bestimmte Lebensmittel einlassen, ist es hilfreich zu wissen, wie Ihr Körper Alkohol verarbeitet.

• Alkohol ist ein Gift: Ihr Körper behandelt Alkohol als Gift und legt großen Wert darauf, ihn zu entfernen. Andere Stoffwechselprozesse werden auf Eis gelegt, bis sie verschwunden sind.
• Die Leber übernimmt die Verantwortung: Ihre Leber wandelt Alkohol in Acetaldehyd um – eine Substanz, die giftiger ist als Alkohol selbst – und dann in harmloses Acetat, das Ihre Nieren ausscheiden.
• Andere Prozesse verlangsamen sich: Wenn der Schwerpunkt auf Alkohol liegt, werden Nährstoffe möglicherweise nicht richtig aufgenommen, was möglicherweise zu Mangelerscheinungen führt, und ungenutzte Kalorien werden eher als Fett gespeichert.

Alkohol beeinflusst auch Ihre Flüssigkeitszufuhr. Diese häufigen Toilettenpausen beim Ausgehen? Das ist Alkohol, der Ihre Nieren anweist, mehr Wasser freizusetzen, was zu Dehydrierung führt. Diese Dehydrierung ist eine der Hauptursachen für Kater und Kopfschmerzen am nächsten Tag.

7 Lebensmittel- und Alkoholkombinationen, die Sie vermeiden sollten

Nachdem wir nun den Alkoholstoffwechsel verstanden haben, stellen wir Ihnen sieben Arten von Nahrungsmitteln vor, die in Kombination mit Alkohol zu Unwohlsein führen können.

1. Salty Foods

Brezeln, Chips und gesalzene Nüsse mögen wie perfekte Bar-Snacks erscheinen, aber sie können nach hinten losgehen. Salz macht durstig, also trinkt man mehr. Allerdings dehydriert Alkohol und macht Sie noch durstiger. Bars bieten oft kostenlose salzige Snacks an, damit Sie genug trinken können. Außerdem führt eine hohe Salzaufnahme dazu, dass Ihr Körper Wasser einlagert, was die dehydrierende Wirkung von Alkohol verschlimmert.

2. Chocolate

Obwohl Wein und Schokolade eine beliebte Kombination sind, ist sie nicht ideal. Schokolade kann sauren Reflux und Magenreizungen verursachen, und Alkohol verstärkt dies. Sowohl der Zucker in der Schokolade als auch der Alkohol steigern den Dopaminspiegel, steigern das Verlangen und erschweren das Einhalten der eigenen Grenzen.

3. Caffeine

Koffein und Alkohol zu mischen scheint vielleicht eine gute Idee zu sein, um die Party am Laufen zu halten, ist es aber nicht. Koffein kann Ihr Trunkenheitsgefühl überdecken und zu übermäßigem Konsum führen. Es belastet auch Ihr Herz und trägt zu den durch Alkohol verursachten Veränderungen des Blutdrucks und der Herzfrequenz bei. Darüber hinaus dehydriert Koffein, was den Kater verschlimmert.

4. Beans and Lentils

Bohnen und Linsen sind gesund, aber ihr hoher Ballaststoffgehalt und ihre komplexen Kohlenhydrate können schwer verdaulich sein und zu Blähungen und Blähungen führen. Alkohol kann diese Symptome noch unangenehmer machen. Da für die Verdauung von Ballaststoffen viel Wasser benötigt wird, kann Dehydrierung durch Trinken Magenprobleme verschlimmern.

5. Spicy Foods

Scharfe Gerichte wie Hot Wings oder Chili-Pommes können Ihren Verdauungstrakt reizen. Alkohol kann diese Reizung verstärken und das Risiko einer Gastritis oder anderer Magenbeschwerden erhöhen.

6. Pizza With Tomato Sauce

Pizza und Bier mögen eine klassische Kombination sein, aber Tomatensauce ist säurehaltig und kann sauren Rückfluss verursachen, insbesondere wenn sie mit Alkohol gemischt wird. Der hohe Fettgehalt in Pizza erhöht auch die Belastung Ihrer Leber, die ohnehin mit der Verarbeitung von Alkohol beschäftigt ist. Käse kann die Alkoholaufnahme verlangsamen, kann aber zu Reflux und Unwohlsein führen.

7. Foods With Added Sugar

Zuckerhaltige Leckereien können den Geschmack von Alkohol überdecken und dazu führen, dass Sie mehr trinken als beabsichtigt. Zucker beschleunigt auch die Aufnahme von Alkohol in Ihren Blutkreislauf, sodass Sie die Wirkung schneller spüren. Darüber hinaus kann der Dopaminschub durch Zucker das Verlangen nach Süßigkeiten und Alkohol verstärken und möglicherweise zu einer Gewichtszunahme führen.

Die schlechtesten Lebensmittel, die man vor dem Trinken essen sollte

Was sollten Sie vor dem Ausgehen vermeiden? Vermeiden Sie Folgendes:

• Einfache Kohlenhydrate: Weißbrot, Donuts und Kekse werden schnell verdaut, was zu einer schnelleren Alkoholaufnahme und einem schlimmeren Kater führt.
• Kohlensäurehaltige Getränke: Blasen beschleunigen die Alkoholaufnahme durch die Magenschleimhaut.
• Saure oder scharfe Lebensmittel: Diese können die Magenbeschwerden beim Trinken verstärken.

Die besten Lebensmittel, die man vor dem Trinken essen sollte

Um Ihren Körper auf Alkohol vorzubereiten, wählen Sie diese Optionen:

• Komplexe Kohlenhydrate: Vollkorn liefert langanhaltende Energie und ist reich an Ballaststoffen.
• Protein: Mageres Fleisch oder Fisch verlangsamt die Verdauung und beugt einer schnellen Vergiftung vor.
• Obst und Gemüse: Diese fördern die Flüssigkeitszufuhr und liefern wichtige Nährstoffe.

Was man nach dem Trinken nicht essen sollte

Vermeiden Sie diese Lebensmittel nach dem Trinken, damit Sie sich am nächsten Tag besser fühlen:

• Pizza: Sie ist schwer verdaulich und kann die Symptome eines Katers verschlimmern.
• Stark verarbeitete Lebensmittel: Süßigkeiten und salzige Snacks sind nährstoffarm und können die Dehydrierung verschlimmern.

Tipp: Ja, nach dem Trinken sollte man essen! Ein nahrhaftes Frühstück kann helfen. Eier enthalten Cystein, das beim Abbau von Acetaldehyd hilft. Haferflocken sind reich an Nährstoffen und lindern die Magensäure. Bananen liefern Kalium und Elektrolyte. Fermentierte Lebensmittel wie Joghurt, Kefir, Miso-Suppe oder Kimchi stellen das Gleichgewicht im Darm wieder her.

Letzte Gedanken

Wenn Ihr Magen nicht glücklich ist, sind Sie nicht glücklich. Der Schriftsteller Charles Dudley Warner sinnierte: „Wie viele Kriege wurden durch Verdauungsstörungen verursacht?“ Vermeiden wir es, diese Zahl zu erhöhen, indem wir Lebensmittel- und Alkoholkombinationen mit Bedacht auswählen.

Noch besser: Erwägen Sie, den Alkoholkonsum zu reduzieren oder ganz darauf zu verzichten, um voller Energie und mit klarem Kopf aufzuwachen. Wenn Sie über eine Reduzierung nachdenken, ist Quitemate hier, um Ihnen die Reise einfach, aufregend und unterhaltsam zu machen!