음식과 술: 더 나은 페어링을 위한 가이드

익살꾼 시인 Arthur Guiterman이 말했듯이, "친구들에게 소화불량에 대해 말하지 마세요. '잘 지내세요'는 질문이 아니라 인사입니다." 하지만 때로는 말처럼 실천하기가 쉽지 않습니다! 늦은 밤 피자 한 조각이나 아이스크림 한 스쿱이 입맛을 돋우지 않으면 위장 문제만 생각할 수 있습니다. 소화 불량은 저녁 시간을 망칠 수 있으며, 이는 종종 음식과 알코올이 위에서 상호 작용하는 방식과 관련이 있습니다.

여러분이 듣는 것과는 달리, 많은 음식은 와인이나 알코올과 잘 어울리지 않습니다. 와인과 초콜릿, 맥주와 프레즐과 같은 고전적인 조합조차도 배탈을 일으키고 다음날 메스꺼움을 느낄 수 있습니다. 술을 마시기 전과 후에 무엇을 먹는지도 중요합니다. 음식은 알코올 대사에 어떤 영향을 미칩니까? 술을 마신 후에 먹어야합니까? 그리고 술을 마시기 전에 먹으면 가장 나쁜 음식은 무엇입니까? 알아봅시다!

알코올 대사의 이해

특정 음식을 섭취하기 전에 신체가 알코올을 어떻게 처리하는지 아는 것이 도움이 됩니다.

• 알코올은 독소입니다. 신체는 알코올을 독으로 취급하고 이를 제거하는 데 우선순위를 둡니다. 다른 대사 과정은 사라질 때까지 보류됩니다.
• 간이 담당합니다. 간은 알코올을 알코올 자체보다 더 독성이 강한 물질인 아세트알데히드로 전환한 다음 무해한 아세트산염으로 전환하여 신장에서 배설합니다.
• 다른 과정이 느려집니다. 알코올이 주요 초점이 되면 영양소가 제대로 흡수되지 않아 잠재적으로 결핍이 발생할 수 있으며, 사용하지 않은 칼로리는 지방으로 저장될 가능성이 더 높습니다.

알코올은 수분 공급에도 영향을 미칩니다. 밤에 외출하는 동안 화장실을 자주 사용하시나요? 이는 알코올이 신장에 더 많은 물을 방출하라고 지시하여 탈수를 초래하는 것입니다. 이 탈수는 다음날 숙취와 두통의 주요 원인입니다.

피해야 할 7가지 음식과 알코올 조합

이제 알코올 대사에 대해 이해했으니, 술과 함께 먹으면 기분이 나빠질 수 있는 7가지 음식을 소개합니다.

1. Salty Foods

프레첼, 칩, 소금에 절인 견과류는 완벽한 바 스낵처럼 보이지만 역효과를 낳을 수 있습니다. 소금은 목을 마르게 하므로 더 많이 마시게 됩니다. 그러나 알코올은 탈수를 유발하여 더욱 목이 마르게 만듭니다. 바에서는 술을 계속 마실 수 있도록 짭짤한 스낵을 무료로 제공하는 경우가 많습니다. 게다가 소금 섭취량이 많으면 몸에 수분이 유지되어 알코올의 탈수 효과가 악화됩니다.

2. Chocolate

와인과 초콜릿은 인기 있는 조합이지만 이상적인 조합은 아닙니다. 초콜릿은 위산 역류와 위장 자극을 유발할 수 있으며, 알코올은 이를 증폭시킵니다. 초콜릿과 알코올의 설탕은 모두 도파민을 증가시켜 갈망을 증가시키고 한계를 고수하기 어렵게 만듭니다.

3. Caffeine

카페인과 알코올을 섞는 것이 파티를 계속 이어가는 데 좋은 생각처럼 보일 수도 있지만 그렇지 않습니다. 카페인은 취한 느낌을 가려서 과잉 소비로 이어질 수 있습니다. 또한 심장에 부담을 주고 알코올로 인한 혈압과 심박수 변화를 가중시킵니다. 게다가 카페인은 수분을 빼앗아 숙취를 더욱 악화시킵니다.

4. Beans and Lentils

콩과 렌틸콩은 건강에 좋지만 섬유질과 복합 탄수화물이 풍부해 소화하기 어려워 가스와 복부팽만감을 유발할 수 있습니다. 알코올은 이러한 증상을 더욱 불편하게 만들 수 있습니다. 섬유질을 소화하려면 많은 양의 물이 필요하기 때문에 음주로 인한 탈수는 위장 문제를 악화시킬 수 있습니다.

5. Spicy Foods

핫윙이나 칠리 프라이 같은 매운 요리는 소화관을 자극할 수 있습니다. 알코올은 이러한 자극을 강화하여 위염이나 기타 위장 불편의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

6. Pizza With Tomato Sauce

피자와 맥주는 고전적인 콤보일 수 있지만 토마토 소스는 산성이므로 특히 알코올과 섞이면 위산 역류를 일으킬 수 있습니다. 피자의 고지방 함량은 이미 알코올을 처리하는 데 바쁜 간의 작업량을 가중시킵니다. 치즈는 알코올 흡수를 늦추지만 역류와 불편함을 유발할 수 있습니다.

7. Foods With Added Sugar

달콤한 간식은 알코올의 맛을 숨겨서 의도한 것보다 더 많이 마시게 만들 수 있습니다. 설탕은 또한 혈류로의 알코올 흡수 속도를 높여 효과를 더 빨리 느끼게 합니다. 또한 설탕으로 인해 발생하는 도파민은 과자와 알코올에 대한 갈망을 증가시켜 잠재적으로 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

술 마시기 전 먹으면 최악의 음식

밤에 외출하기 전에 무엇을 먹지 말아야 합니까? 다음 사항을 피하세요.

• 단순탄수화물 : 식빵, 도넛, 쿠키는 소화가 빨라 알코올 흡수가 빨라지고 숙취가 심해집니다.
• 탄산 음료: 거품은 위벽을 통해 알코올 흡수 속도를 높입니다.
• 산성 또는 매운 음식: 술을 마실 때 위장 불편함을 증가시킬 수 있습니다.

술 마시기 전에 먹으면 좋은 음식

알코올에 대한 몸의 준비를 갖추려면 다음 옵션을 선택하십시오.

• 복합 탄수화물: 통곡물은 지속적인 에너지를 제공하고 섬유질이 풍부합니다.
• 단백질: 살코기나 생선은 소화를 느리게 하고 빠른 중독을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 과일과 채소: 수분 공급을 촉진하고 필수 영양소를 제공합니다.

음주 후 먹지 말아야 할 것

다음날 기분이 나아지도록 술을 마신 후에는 다음 음식을 피하세요.

• 피자: 소화하기 어렵고 숙취 증상을 악화시킬 수 있습니다.
• 고도로 가공된 식품: 과자와 짠 스낵은 영양분이 부족하여 탈수를 악화시킬 수 있습니다.

팁: 네, 술을 마신 후에 먹어야 합니다! 영양가 있는 아침 식사가 도움이 될 수 있습니다. 계란에는 아세트알데히드를 분해하는 데 도움이 되는 시스테인이 포함되어 있습니다. 오트밀에는 영양분이 풍부하고 위산을 진정시켜줍니다. 바나나는 칼륨과 전해질을 보충해줍니다. 요구르트, 케피어, 된장국, 김치와 같은 발효 식품은 장의 균형을 회복시킵니다.

최종 생각

배가 행복하지 않으면 행복하지 않습니다. 소설가 찰스 더들리 워너(Charles Dudley Warner)는 “소화불량으로 인해 얼마나 많은 전쟁이 일어났는가?”라고 생각했습니다. 음식과 술의 조합을 현명하게 선택하여 그 숫자를 늘리는 것을 피합시다.

더 좋은 방법은 활력이 넘치고 머리가 맑아지는 아침에 일어나기 위해 술을 줄이거나 아예 끊는 것을 고려하는 것입니다. 비용을 줄일 생각이라면 Quitemate가 여행을 쉽고 흥미롭고 재미있게 만들어 줄 것입니다!