Можно ли напиться, не выпивая? Тайна синдрома автопивоварни

Бельгийцу недавно было предъявлено обвинение в вождении в нетрезвом состоянии, но позже он был оправдан, заявив, что не употреблял алкоголь, несмотря на то, что содержание алкоголя в его крови (BAC) говорит об обратном. Возникает интригующий вопрос: можно ли опьянеть, не употребляя алкоголь?

Хотя этого не происходит с большинством людей, те, у кого диагностирован синдром автопивоварения, испытывают именно это явление. Чтобы понять, чем это состояние может быть опасным независимо от того, пьете вы алкоголь или нет, давайте выясним, что на самом деле представляет собой синдром автопивоварения.

Что такое синдром автопивоварни?

Синдром автопивоварения, также известный как синдром кишечного брожения, — это редкое заболевание, при котором определенные бактерии и грибки в кишечнике разрастаются и превращают углеводы в алкоголь. Хотя в микробиоме кишечника каждого человека есть здоровые микроорганизмы, их чрезмерный рост может привести к этому необычному синдрому.

Избыточные дрожжи питаются потребляемыми сахарами и преобразуют их в энергию, производя углекислый газ и этанол в качестве побочных продуктов. Этанол — опьяняющий компонент алкоголя — попадает в кровь и распространяется по всему организму, вызывая симптомы интоксикации. Это означает, что концентрация алкоголя в крови может повышаться без употребления алкоголя и может значительно повышаться даже при минимальном употреблении алкоголя.

История синдрома кишечного брожения

Один из самых ранних задокументированных случаев относится к 1948 году: пятилетний африканский мальчик умер после того, как опухоль желудочно-кишечного тракта привела к разрыву желудка. Во время патологоанатомического исследования газ и жидкость в его брюшной полости отчетливо пахли алкоголем.

Другие ранние случаи были зарегистрированы в Японии в 1950-х годах. В 1976 году исследователи задокументировали 24-летнюю женщину, находившуюся в состоянии алкогольного опьянения после употребления углеводов. Ее состояние возникло в результате чрезмерного роста грибков, и ее успешно лечили противогрибковыми препаратами и ограничением углеводов, что проложило путь к нашему нынешнему пониманию синдрома автопивоварения.

Во всем мире зарегистрировано менее 100 случаев, но исследователи полагают, что это заболевание недостаточно диагностируется.

Что вызывает синдром автопивоварни?

Поскольку синдром автопивоварства возникает из-за дисбаланса микробиома кишечника, его развитию могут способствовать несколько основных состояний и привычек. Особый тип дрожжей, Saccharomyces cerevisiae, часто обнаруживается в аномальных количествах у больных людей.

Условия, которые могут увеличить риск, включают:

• болезнь Крона
• Синдром раздраженного кишечника
• Избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике
• Диабет
• Ожирение
• Ослабленная иммунная система

Привычки, которые вредят микробиому кишечника, также могут повысить риск. Чрезмерное использование антибиотиков уничтожает здоровые кишечные бактерии, нарушая микробиом и способствуя чрезмерному росту грибков. Диета с высоким содержанием углеводов или обработанных пищевых продуктов может вызвать желудочно-кишечные расстройства и дальнейший дисбаланс.

Симптомы синдрома автопивоварни

Как следует из названия, синдром автопивоварства заставляет организм вырабатывать алкоголь внутри себя, что приводит к симптомам, отражающим алкогольную интоксикацию и похмелье.

Первые симптомы напоминают состояние опьянения:

• Потеря координации
• Мозговой туман
• Головокружение
• Невнятная речь
• Изменения настроения
• Бред

После того, как организм усвоит алкоголь, могут появиться симптомы похмелья:

• Головные боли
• Усталость
• Вздутие живота
• отрыжка
• Тошнота и рвота
• Трудности с концентрацией внимания
• Проблемы с памятью

Симптомы могут исчезнуть после детоксикации организма, но могут вернуться при потреблении углеводов и сахара, если не лечить заболевание.

Как диагностировать синдром автопивоварни

Диагностика включает сочетание лабораторных исследований и клинического наблюдения. Поскольку это заболевание встречается редко, врачи обычно сначала исключают другие заболевания.

Предварительные шаги включают изучение истории болезни, документирование симптомов и проведение медицинского осмотра. Анализы крови и мочи помогают исключить другие заболевания, а анализы кала и эндоскопия позволяют выявить чрезмерный бактериальный или грибковый рост.

Если другие причины устранены, можно провести тест на углеводы. Это предполагает употребление богатой углеводами еды или таблеток глюкозы натощак с последующим измерением уровня BAC. Повышенный уровень BAC без употребления алкоголя указывает на синдром автопивоварения.

Можно ли пить с синдромом автопивоварни?

Употребление алкоголя может быть чрезвычайно опасным для людей с синдромом автопивоварения. Поскольку их организмы уже производят алкоголь из углеводов, дополнительное употребление алкоголя может привести к опасно высокому уровню BAC, увеличивая риск тяжелой интоксикации и долгосрочного ущерба для здоровья.

Даже после лечения противогрибковыми препаратами симптомы могут рецидивировать. Алкоголь разрушает микробиом кишечника и ослабляет иммунную систему, повышая вероятность возобновления чрезмерного роста дрожжевых грибков.

Опасности синдрома автопивоварни

Синдром автопивоварства представляет собой значительный риск, особенно если его не диагностировать или неправильно понять. В отличие от обычного употребления алкоголя, опьянение может возникнуть неожиданно после приема пищи, богатой углеводами.

Риски включают в себя:

• Повышенный риск несчастного случая
• Алкогольное отравление
• Рискованное поведение
• Снижение моторного контроля
• Нарушение суждения

Долгосрочные последствия для здоровья аналогичны последствиям хронического употребления алкоголя:

• Повреждение или заболевание печени
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Некоторые виды рака
• Диабет
• проблемы с желудочно-кишечным трактом

Это состояние также может привести к тяге к алкоголю и зависимости, юридическим проблемам, таким как обвинения в вождении в нетрезвом виде, а также к негативным последствиям для трудоустройства или успеваемости.

Лечение синдрома автопивоварни

Лечение обычно сочетает в себе изменение образа жизни и прием лекарств. Диетические корректировки включают в себя:

• Избегание углеводов
• Избегание обработанных пищевых продуктов
• Избегание добавления сахара
• Соблюдение диеты с высоким содержанием белка для насыщения

Противогрибковые препараты воздействуют на чрезмерный рост дрожжевых грибков:

• Флуконазол
• Итраконазол
• Нистатин
• Эхинокандины

Пробиотические добавки могут быть рекомендованы для восстановления баланса кишечника. Поскольку состояние не до конца изучено, планы лечения подбираются индивидуально. Возможен рецидив, требующий длительного лечения для некоторых.

Управление синдромом автопивоварни

Долгосрочные изменения образа жизни могут помочь предотвратить рецидив:

• Лечите основные заболевания: решение сопутствующих проблем со здоровьем уменьшает дисбаланс микробиома кишечника.
• Регулярно занимайтесь спортом: физическая активность поддерживает здоровый микробиом кишечника и укрепляет иммунную систему.
• Ограничьте добавленный сахар: сокращение потребления сахара помогает поддерживать баланс кишечника и снижает риск ожирения и диабета.
• Выбирайте сложные углеводы: отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам и овощам, а не простым углеводам, чтобы предотвратить скачки уровня сахара в крови.
• Откажитесь от алкоголя или сократите его употребление: алкоголь способствует чрезмерному росту дрожжевых грибков и нарушает здоровье кишечника, увеличивая риск рецидива.

Ключевые выводы

Синдром автопивоварни, хотя и крайне редок, имитирует последствия употребления алкоголя без фактического употребления. Подобно тому, как алкоголь производится посредством ферментации, чрезмерный рост кишечных дрожжей повторяет этот процесс внутри организма. Это может быть опасно, если его не лечить, а употребление алкоголя может усугубить риски. Для людей с этим заболеванием, да и вообще для всех, сокращение или отказ от употребления алкоголя может принести значительную пользу для здоровья. Такие инструменты, как Quitemate, могут помочь тем, кто хочет внести позитивные изменения в свои привычки питья.