Le sucre caché dans vos boissons alcoolisées

Vous avez apporté des changements positifs à votre mode de vie, en réduisant votre consommation de sucre en remplaçant les biscuits par des flocons d'avoine et les barres de chocolat par des noix. Mais il y a un domaine que vous négligez peut-être encore : votre consommation d’alcool. Ces cocktails et verres de vin hebdomadaires contiennent plus que de l'alcool : ils contiennent souvent des quantités importantes de sucre qui peuvent avoir un impact sur votre santé.

L'alcool contient-il du sucre ?

Commençons par les bases de la chimie de l'alcool. L'alcool pur (éthanol) lui-même ne contient pas de sucre. Il est produit par fermentation, au cours de laquelle la levure consomme les sucres naturels des fruits, des céréales ou des légumes et les convertit en alcool et en dioxyde de carbone.

La teneur en sucre des boissons alcoolisées dépend du processus de fermentation et des éventuels traitements supplémentaires. Par exemple, les vins secs subissent une fermentation plus longue, laissant moins de sucre résiduel, tandis que les vins plus doux conservent plus de sucres naturels. Les spiritueux distillés comme la vodka et le whisky contiennent généralement peu de sucre après distillation, mais les versions aromatisées et les boissons mélangées contiennent souvent des édulcorants ajoutés.

Teneur en sucre dans les boissons populaires

Vodka

La vodka traditionnelle sans saveur est essentiellement sans sucre grâce à une distillation minutieuse. Cependant, les vodkas aromatisées peuvent contenir 2 à 11 grammes de sucre par portion de 1,5 once. Bien que la vodka elle-même ne contienne pas de sucre, elle contient des calories provenant de l'alcool.

Gin and Tonic

Le gin lui-même est généralement sans sucre, mais le gin tonic classique devient une bombe à sucre grâce à l'eau tonique, qui peut ajouter jusqu'à 18 grammes de sucre par portion.

Beer

Une pinte de bière standard contient jusqu'à 3 grammes de sucre, les variétés plus foncées ayant généralement une teneur en sucre plus élevée en raison de leur profil de malt plus riche.

Wine

La teneur en sucre varie considérablement :

• Vins secs : Moins de 1 gramme par verre
• Vins mi-secs : 1 à 12 grammes par portion
• Vins de dessert doux : Plus de 20 grammes par portion

Tequila

La tequila pure, en particulier les variétés blanco ou silver, est généralement sans sucre. Les tequilas vieillies peuvent contenir des traces de caramélisation au cours du vieillissement, tandis que les versions aromatisées contiennent souvent des sucres ajoutés.

Whiskey

Le whisky pur ne contient pas de sucre après distillation, mais les liqueurs à base de whisky et les whiskies aromatisés contiennent souvent des sucres ajoutés importants.

Cocktails

Les boissons mixées sont particulièrement riches en sucre :

• Piña colada : Jusqu'à 35 grammes
• Thé glacé Long Island : Jusqu'à 33 grammes
• Margarita : Environ 24 grammes
• Cosmopolite : environ 13 grammes
• Mojito : Environ 12 grammes
• Daiquiri : Environ 6 grammes
• À l'ancienne : 4 à 6 grammes

Risques pour la santé liés à l'excès de sucre

De nombreuses personnes dépassent les limites quotidiennes recommandées de 24 grammes (femmes) ou 36 grammes (hommes) de sucre ajouté. Les risques pour la santé comprennent :

• Risque accru d’obésité et de prise de poids
• Risque plus élevé de maladie cardiaque
• Risque accru de diabète de type 2
• Problèmes dentaires et caries
• Risque accru de cancer
• Vieillissement cutané accéléré
• Fonction cognitive altérée
• Dommages au foie et stéatose hépatique

Comment réduire la consommation de sucre et d'alcool

Voici des stratégies pratiques pour réduire votre consommation de sucre et d’alcool :

• Lisez attentivement les étiquettes, en particulier sur les boissons prémélangées
• Choisissez des vins secs, des bières légères ou des spiritueux purs
• Fabriquez vos propres mixeurs avec des agrumes frais au lieu d'alternatives sucrées
• Suivez votre consommation à l'aide d'outils comme le tracker de boissons de Quitemate
• Alterner les boissons alcoolisées avec de l'eau
• Renseignez-vous sur le contenu nutritionnel
• Consultez des professionnels de santé pour des conseils personnalisés

Points clés à retenir

Le sucre se cache souvent dans les boissons alcoolisées, ce qui rend la sensibilisation cruciale pour des décisions éclairées en matière de santé. En comprenant ce que contiennent vos boissons et en faisant des choix plus judicieux, vous pourrez profiter des occasions sociales tout en protégeant votre santé. Les changements que vous apportez aujourd’hui profiteront à votre bien-être pour les années à venir, vous aidant à rester présent pour ce qui compte vraiment dans la vie.