Lo zucchero nascosto nelle tue bevande alcoliche

Hai apportato cambiamenti positivi allo stile di vita, riducendo lo zucchero scambiando i biscotti con farina d'avena e le barrette di cioccolato con noci. Ma c'è un aspetto che potresti ancora trascurare: il consumo di alcol. Quei cocktail e bicchieri di vino settimanali contengono più del semplice alcol: spesso contengono quantità significative di zucchero che possono avere un impatto sulla salute.

L'alcol contiene zucchero?

Cominciamo con le basi della chimica dell'alcol. L'alcol puro (etanolo) di per sé non contiene zucchero. Viene prodotto attraverso la fermentazione, dove il lievito consuma gli zuccheri naturali di frutta, cereali o verdura e li converte in alcol e anidride carbonica.

Il contenuto di zucchero nelle bevande alcoliche dipende dal processo di fermentazione e da eventuali trattamenti aggiuntivi. Ad esempio, i vini secchi subiscono una fermentazione più lunga, lasciando meno zucchero residuo, mentre i vini più dolci trattengono più zuccheri naturali. Gli alcolici distillati come la vodka e il whisky contengono in genere una quantità trascurabile di zucchero dopo la distillazione, ma le versioni aromatizzate e le bevande miste spesso contengono dolcificanti aggiunti.

Contenuto di zucchero nelle bevande più diffuse

Vodka

La tradizionale vodka non aromatizzata è essenzialmente priva di zucchero grazie alla distillazione approfondita. Tuttavia, le vodka aromatizzate possono contenere 2-11 grammi di zucchero per porzione da 1,5 once. Anche se la vodka in sé non apporta zucchero, contiene calorie derivanti dall'alcol.

Gin and Tonic

Il gin in sé è tipicamente senza zucchero, ma il classico gin tonic diventa una bomba di zucchero grazie all'acqua tonica, che può aggiungere fino a 18 grammi di zucchero per porzione.

Beer

Una pinta standard di birra contiene fino a 3 grammi di zucchero, con le varietà più scure che generalmente hanno un contenuto di zucchero più elevato grazie al loro profilo di malto più ricco.

Wine

Il contenuto di zucchero varia notevolmente:

• Vini secchi: Meno di 1 grammo per bicchiere
• Vini medio-secchi: 1-12 grammi per porzione
• Vini dolci da dessert: oltre 20 grammi per porzione

Tequila

La tequila pura, in particolare le varietà blanco o silver, è generalmente senza zucchero. Le tequila invecchiate possono contenere tracce di caramellizzazione durante l'invecchiamento, mentre le versioni aromatizzate spesso contengono zuccheri aggiunti.

Whiskey

Il whisky puro non contiene zucchero dopo la distillazione, ma i liquori a base di whisky e i whisky aromatizzati hanno spesso zuccheri aggiunti significativi.

Cocktails

Le bevande miste sono particolarmente ricche di zuccheri:

• Piña colada: fino a 35 grammi
• Tè freddo Long Island: fino a 33 grammi
• Margherita: circa 24 grammi
• Cosmopolitan: Circa 13 grammi
• Mojito: circa 12 grammi
• Daiquiri: circa 6 grammi
• Vecchio stile: 4-6 grammi

Rischi per la salute derivanti dall'eccesso di zucchero

Molte persone superano i limiti giornalieri raccomandati di 24 grammi (donne) o 36 grammi (uomini) di zucchero aggiunto. I rischi per la salute includono:

• Aumento del rischio di obesità e aumento di peso
• Maggiore probabilità di malattie cardiache
• Maggior rischio di diabete di tipo 2
• Problemi dentali e carie
• Aumento del rischio di cancro
• Invecchiamento cutaneo accelerato
• Funzione cognitiva compromessa
• Danni al fegato e malattia del fegato grasso

Come ridurre l'assunzione di zucchero e alcol

Ecco alcune strategie pratiche per ridurre sia lo zucchero che l’alcol:

• Leggere attentamente le etichette, soprattutto sulle bevande premiscelate
• Scegli vini secchi, birre leggere o liquori semplici
• Crea i tuoi mixer con agrumi freschi invece di alternative zuccherate
• Tieni traccia dei tuoi consumi utilizzando strumenti come il tracker delle bevande di Quitemate
• Alternare bevande alcoliche con acqua
• Informati sul contenuto nutrizionale
• Consultare gli operatori sanitari per una consulenza personalizzata

Punti chiave

Lo zucchero spesso si nasconde nelle bevande alcoliche, rendendo la consapevolezza cruciale per decisioni informate sulla salute. Comprendendo cosa c'è nelle tue bevande e facendo scelte più intelligenti, puoi goderti le occasioni sociali proteggendo la tua salute. I cambiamenti che apporti oggi andranno a beneficio del tuo benessere negli anni a venire, aiutandoti a rimanere presente per ciò che conta veramente nella vita.