Đường ẩn trong đồ uống có cồn của bạn

Bạn đang thực hiện những thay đổi tích cực trong lối sống, cắt giảm lượng đường bằng cách đổi bánh quy lấy bột yến mạch và thanh sô cô la bằng các loại hạt. Nhưng có một lĩnh vực bạn vẫn có thể bỏ qua: việc uống rượu. Những ly cocktail và ly rượu vang hàng tuần đó không chỉ chứa rượu - chúng thường chứa một lượng đường đáng kể có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Rượu có chứa đường không?

Hãy bắt đầu với những điều cơ bản về hóa học rượu. Bản thân rượu nguyên chất (etanol) không chứa đường. Nó được sản xuất thông qua quá trình lên men, trong đó nấm men tiêu thụ đường tự nhiên từ trái cây, ngũ cốc hoặc rau quả và chuyển chúng thành rượu và carbon dioxide.

Hàm lượng đường trong đồ uống có cồn phụ thuộc vào quá trình lên men và bất kỳ phương pháp xử lý bổ sung nào. Ví dụ, rượu vang khô trải qua quá trình lên men lâu hơn, để lại ít đường dư hơn, trong khi rượu vang ngọt hơn giữ lại nhiều đường tự nhiên hơn. Rượu chưng cất như rượu vodka và rượu whisky thường chứa lượng đường không đáng kể sau khi chưng cất, nhưng các loại rượu có hương vị và đồ uống hỗn hợp thường có thêm chất làm ngọt.

Hàm lượng đường trong đồ uống phổ biến

Vodka

Rượu vodka không hương vị truyền thống về cơ bản không có đường nhờ quá trình chưng cất kỹ lưỡng. Tuy nhiên, vodka có hương vị có thể chứa 2-11 gam đường trong mỗi khẩu phần 1,5 ounce. Mặc dù bản thân vodka không chứa đường nhưng nó lại chứa calo từ rượu.

Gin and Tonic

Bản thân rượu Gin thường không có đường, nhưng loại rượu gin và thuốc bổ cổ điển lại trở thành quả bom đường nhờ nước tăng lực, có thể bổ sung tới 18 gam đường trong mỗi khẩu phần.

Beer

Một lít bia tiêu chuẩn chứa tới 3 gam đường, với những loại bia sẫm màu hơn thường có hàm lượng đường cao hơn do thành phần mạch nha đậm đà hơn.

Wine

Hàm lượng đường thay đổi đáng kể:

• Rượu khô: Ít hơn 1 gram mỗi ly
• Rượu vang khô vừa: 1-12 gram mỗi khẩu phần
• Rượu tráng miệng ngọt: Trên 20 gram mỗi khẩu phần

Tequila

Rượu tequila nguyên chất, đặc biệt là các loại rượu blanco hoặc bạc, thường không có đường. Rượu tequila để lâu có thể có một lượng nhỏ do quá trình caramen hóa trong quá trình ủ, trong khi các loại có hương vị thường chứa đường bổ sung.

Whiskey

Rượu whisky thẳng không chứa đường sau khi chưng cất, nhưng rượu mùi làm từ rượu whisky và rượu whisky có hương vị thường có lượng đường bổ sung đáng kể.

Cocktails

Đồ uống hỗn hợp đặc biệt có nhiều đường:

• Piña colada: Lên tới 35 gram
• Trà đá Long Island: Lên tới 33 gam
• Margarita: Khoảng 24 gram
• Cosmopolitan: Khoảng 13 gam
• Mojito: Khoảng 12 gram
• Daiquiri: Khoảng 6 gram
• Loại cũ: 4-6 gram

Rủi ro sức khỏe của lượng đường dư thừa

Nhiều người vượt quá giới hạn khuyến nghị hàng ngày là 24 gam (phụ nữ) hoặc 36 gam (nam) đường bổ sung. Rủi ro sức khỏe bao gồm:

• Tăng nguy cơ béo phì và tăng cân
• Khả năng mắc bệnh tim cao hơn
• Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn
• Các vấn đề về răng và sâu răng
• Tăng nguy cơ ung thư
• Lão hóa da tăng tốc
• Suy giảm chức năng nhận thức
• Tổn thương gan và bệnh gan nhiễm mỡ

Làm thế nào để giảm lượng đường và rượu

Dưới đây là những chiến lược thiết thực để cắt giảm cả đường và rượu:

• Đọc nhãn cẩn thận, đặc biệt là trên đồ uống pha sẵn
• Chọn rượu vang khô, bia nhẹ hoặc rượu mạnh
• Tự làm máy trộn với cam quýt tươi thay vì các loại đường thay thế
• Theo dõi mức tiêu thụ của bạn bằng các công cụ như công cụ theo dõi đồ uống của Quietmate
• Thay thế đồ uống có cồn bằng nước
• Tự giáo dục bản thân về hàm lượng dinh dưỡng
• Tham khảo ý kiến ​​các chuyên gia chăm sóc sức khỏe để được tư vấn cá nhân

Bài học chính

Đường thường ẩn chứa trong đồ uống có cồn, khiến nhận thức trở nên quan trọng đối với các quyết định sáng suốt về sức khỏe. Bằng cách hiểu những gì có trong đồ uống của bạn và đưa ra những lựa chọn thông minh hơn, bạn có thể tận hưởng những dịp giao lưu đồng thời bảo vệ sức khỏe của mình. Những thay đổi bạn thực hiện hôm nay sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn trong nhiều năm tới, giúp bạn luôn sẵn sàng đón nhận những gì thực sự quan trọng trong cuộc sống.