El azúcar escondido en tus bebidas alcohólicas

Ha estado haciendo cambios positivos en su estilo de vida, reduciendo el consumo de azúcar cambiando las galletas por avena y las barras de chocolate por nueces. Pero hay un área que quizás todavía estés pasando por alto: tu consumo de alcohol. Esos cócteles y copas de vino semanales contienen algo más que alcohol: a menudo contienen cantidades significativas de azúcar que pueden afectar su salud.

¿El alcohol contiene azúcar?

Comencemos con los conceptos básicos de la química del alcohol. El alcohol puro (etanol) en sí no contiene azúcar. Se produce mediante fermentación, donde la levadura consume azúcares naturales de frutas, cereales o verduras y los convierte en alcohol y dióxido de carbono.

El contenido de azúcar de las bebidas alcohólicas depende del proceso de fermentación y de los tratamientos adicionales. Por ejemplo, los vinos secos pasan por una fermentación más prolongada, dejando menos azúcar residual, mientras que los vinos más dulces retienen más azúcares naturales. Los licores destilados como el vodka y el whisky suelen contener una cantidad insignificante de azúcar después de la destilación, pero las versiones aromatizadas y las bebidas mezcladas suelen tener edulcorantes añadidos.

Contenido de azúcar en bebidas populares

Vodka

El vodka tradicional sin sabor no contiene azúcar gracias a una destilación minuciosa. Sin embargo, los vodkas aromatizados pueden contener de 2 a 11 gramos de azúcar por porción de 1,5 onzas. Si bien el vodka en sí no aporta azúcar, sí contiene calorías provenientes del alcohol.

Gin and Tonic

La ginebra en sí no suele tener azúcar, pero el clásico gin tonic se convierte en una bomba de azúcar gracias al agua tónica, que puede añadir hasta 18 gramos de azúcar por ración.

Beer

Una pinta de cerveza estándar contiene hasta 3 gramos de azúcar, y las variedades más oscuras generalmente tienen un mayor contenido de azúcar debido a su perfil de malta más rico.

Wine

El contenido de azúcar varía dramáticamente:

• Vinos secos: Menos de 1 gramo por copa
• Vinos semiseco: 1-12 gramos por ración
• Vinos dulces de postre: Más de 20 gramos por ración

Tequila

El tequila puro, especialmente las variedades blanco o plateado, generalmente no contiene azúcar. Los tequilas añejos pueden tener trazas de caramelización durante el añejamiento, mientras que las versiones saborizadas a menudo contienen azúcares agregados.

Whiskey

El whisky puro no contiene azúcar después de la destilación, pero los licores a base de whisky y los whiskies aromatizados suelen tener importantes azúcares añadidos.

Cocktails

Las bebidas mixtas son particularmente ricas en azúcar:

• Piña colada: Hasta 35 gramos
• Té helado de Long Island: hasta 33 gramos
• Margarita: Unos 24 gramos
• Cosmopolita: unos 13 gramos
• Mojito: unos 12 gramos
• Daiquirí: unos 6 gramos
• Anticuado: 4-6 gramos

Riesgos para la salud del exceso de azúcar

Muchas personas exceden los límites diarios recomendados de 24 gramos (mujeres) o 36 gramos (hombres) de azúcar agregada. Los riesgos para la salud incluyen:

• Mayor riesgo de obesidad y aumento de peso.
• Mayor probabilidad de sufrir enfermedades cardíacas
• Mayor riesgo de diabetes tipo 2
• Problemas dentales y caries.
• Mayor riesgo de cáncer
• Envejecimiento acelerado de la piel
• Función cognitiva deteriorada
• Daño hepático y enfermedad del hígado graso

Cómo reducir el consumo de azúcar y alcohol

A continuación se presentan estrategias prácticas para reducir el consumo de azúcar y alcohol:

• Lea atentamente las etiquetas, especialmente en bebidas premezcladas.
• Elija vinos secos, cervezas ligeras o licores puros.
• Haga sus propias batidoras con cítricos frescos en lugar de alternativas azucaradas
• Realice un seguimiento de su consumo utilizando herramientas como el rastreador de bebidas de Quitemate
• Bebidas alcohólicas alternativas con agua.
• Infórmese sobre el contenido nutricional
• Consulte a profesionales de la salud para obtener asesoramiento personalizado.

Conclusiones clave

El azúcar a menudo se esconde en las bebidas alcohólicas, lo que hace que la concienciación sea crucial para tomar decisiones de salud informadas. Al comprender lo que contienen sus bebidas y tomar decisiones más inteligentes, podrá disfrutar de ocasiones sociales mientras protege su salud. Los cambios que realice hoy beneficiarán su bienestar en los años venideros, ayudándole a permanecer presente en lo que realmente importa en la vida.