Alkollü İçeceklerdeki Gizli Şeker

Kurabiyeleri yulaf ezmesi ve çikolataları fındıklarla değiştirerek şekeri keserek olumlu yaşam tarzı değişiklikleri yapıyorsunuz. Ancak hâlâ gözden kaçırıyor olabileceğiniz bir alan var: alkol tüketiminiz. Bu haftalık kokteyller ve kadeh şaraplar alkolden fazlasını içerir; genellikle sağlığınızı etkileyebilecek önemli miktarda şeker içerirler.

Alkol Şeker İçerir mi?

Alkol kimyasının temelleriyle başlayalım. Saf alkolün (etanol) kendisi şeker içermez. Mayanın meyvelerden, tahıllardan veya sebzelerden doğal şekerleri tükettiği ve bunları alkol ve karbondioksite dönüştürdüğü fermantasyon yoluyla üretilir.

Alkollü içeceklerdeki şeker içeriği, fermantasyon sürecine ve varsa ek işlemlere bağlıdır. Örneğin, sek şaraplar daha uzun fermantasyona tabi tutularak daha az şeker kalıntısı bırakırken, daha tatlı şaraplar daha fazla doğal şekeri muhafaza eder. Votka ve viski gibi damıtılmış alkollü içecekler, damıtma sonrasında genellikle ihmal edilebilir düzeyde şeker içerir, ancak aromalı versiyonlar ve karışık içecekler genellikle tatlandırıcılar eklenir.

Popüler İçeceklerdeki Şeker İçeriği

Vodka

Geleneksel aromasız votka, kapsamlı damıtma nedeniyle esasen şekersizdir. Ancak aromalı votkalar 1,5 onsluk porsiyon başına 2-11 gram şeker içerebilir. Votkanın kendisi şekere katkıda bulunmasa da alkolden gelen kalorileri içerir.

Gin and Tonic

Cin genellikle şekersizdir, ancak klasik cin ve tonik, porsiyon başına 18 grama kadar şeker ekleyebilen tonik suyu sayesinde bir şeker bombasına dönüşür.

Beer

Standart bir bira bardağı 3 grama kadar şeker içerir; daha koyu çeşitler, daha zengin malt profillerinden dolayı genellikle daha yüksek şeker içeriğine sahiptir.

Wine

Şeker içeriği önemli ölçüde değişir:

• Sek şaraplar: Bardak başına 1 gramdan az
• Orta sek şaraplar: Porsiyon başına 1-12 gram
• Tatlı tatlı şaraplar: Porsiyon başına 20 gramdan fazla

Tequila

Saf tekila, özellikle beyaz veya gümüş çeşitleri genellikle şekersizdir. Yıllandırılmış tekilalar, yıllandırma sırasında karamelizasyondan eser miktarda içerebilirken, aromalı versiyonlar sıklıkla ilave şeker içerir.

Whiskey

Düz viski damıtma sonrasında şeker içermez, ancak viski bazlı likörler ve aromalı viskiler genellikle önemli miktarda ilave şeker içerir.

Cocktails

Karışık içecekler özellikle şeker bakımından yüksektir:

• Piña colada: 35 grama kadar
• Long Island buzlu çayı: 33 grama kadar
• Margarita: Yaklaşık 24 gram
• Kozmopolit: Yaklaşık 13 gram
• Mojito: Yaklaşık 12 gram
• Daiquiri: Yaklaşık 6 gram
• Eski moda: 4-6 gram

Aşırı Şekerin Sağlık Riskleri

Pek çok kişi önerilen günlük limit olan 24 gram (kadın) veya 36 gram (erkek) ilave şeker miktarını aşmaktadır. Sağlık riskleri şunları içerir:

• Obezite ve kilo alma riskinin artması
• Daha yüksek kalp hastalığı olasılığı
• Tip 2 diyabet riskinin daha yüksek olması
• Diş problemleri ve çürükler
• Artan kanser riski
• Hızlandırılmış cilt yaşlanması
• Bozulmuş bilişsel işlev
• Karaciğer hasarı ve yağlı karaciğer hastalığı

Şeker ve Alkol Tüketimini Nasıl Azaltabiliriz?

İşte hem şekeri hem de alkolü azaltmak için pratik stratejiler:

• Özellikle önceden karıştırılmış içeceklerdeki etiketleri dikkatlice okuyun
• Kuru şarapları, hafif biraları veya alkollü içkileri seçin
• Şekerli alternatifler yerine taze narenciye ile kendi karıştırıcılarınızı yapın
• Quietmate'in içecek takibi gibi araçları kullanarak tüketiminizi takip edin
• Su ile alternatif alkollü içecekler
• Kendinizi besin içeriği konusunda eğitin
• Kişiselleştirilmiş tavsiyeler için sağlık uzmanlarına danışın

Temel Çıkarımlar

Şeker genellikle alkollü içeceklerde gizlenir ve bilinçli sağlık kararları için farkındalığı hayati hale getirir. İçeceklerinizin içinde ne olduğunu anlayıp daha akıllı seçimler yaparak, sağlığınızı korurken sosyal etkinliklerin tadını çıkarabilirsiniz. Bugün yaptığınız değişiklikler, önümüzdeki yıllarda refahınıza fayda sağlayacak ve hayatta gerçekten önemli olan şeyler için mevcut kalmanıza yardımcı olacaktır.