Сколько напитков вы на самом деле выпьете на этих выходных?

«Просто бокал вина за ужином», — можете сказать вы. Но действительно ли этот стакан является стандартным напитком? А что если заменить привычное белое вино на шерри или мадеру? Разница может вас удивить.

Понимание процентного содержания алкоголя в ваших напитках имеет решающее значение, особенно если вы пытаетесь более внимательно относиться к потреблению или сократить его. Из-за больших стаканов и бесплатных заправок, из-за которых сложно отслеживать, эти напитки могут накапливаться быстрее, чем вы думаете. Некоторые напитки менее безобидны, чем кажутся. Давайте исследовать дальше!

Почему процент алкоголя имеет значение

Не все алкогольные напитки одинаковы. Количество этанола в различных напитках измеряется как «объем алкоголя» (ABV). Вы найдете этот процент на упаковке — иногда мелким шрифтом, но он есть! Крепость указывает на крепость напитка: чем выше процент, тем крепче алкоголь.

Напитки как с высокой, так и с низкой крепостью сопряжены с риском. Более крепкие напитки могут быстрее привести к опьянению, увеличивая вероятность алкогольного отравления. Между тем, варианты с более низким содержанием алкоголя могут заставить вас думать, что вы трезвы, пока эффект не подействует сразу. Это рецепт неприятностей!

Так сколько это слишком много? Именно здесь становятся важными «единицы алкоголя» или «стандартные напитки».

Что такое «стандартный напиток»?

По данным NIAAA, одна стандартная порция содержит около 14 граммов чистого алкоголя. Вот как это выглядит на практике:

• 12 унций обычного пива (обычно 5% алкоголя)
• 5 унций вина (обычно 12% алкоголя)
• 1,5 унции дистиллированного спирта (обычно 40% алкоголя)

Обратный отсчет процентного содержания алкоголя

1. Beer: Buyer Beware

Пиво – один из самых популярных напитков в мире. Только в 2021 году мировое потребление достигло около 185,60 миллиона килолитров — этого достаточно, чтобы заполнить Токийский купол примерно 150 раз. Китай был крупнейшим потребителем в течение 19 лет, а США не сильно отставали. Потребление даже выросло после пандемии COVID-19, прибавив около 7,13 млн килолитров по сравнению с предыдущим годом.

Однако сейчас популярность пива снижается. Рост цен на крафтовое пиво и движение трезвости и любопытства способствовали снижению продаж. Фактически, в 2023 году были зафиксированы самые низкие поставки пива за 25 лет.

Типичное содержание алкоголя: от 4% до 6%, хотя оно может варьироваться от 0,5% для слабоалкогольных версий до более 12% для крепких крафтовых сортов пива. Процесс пивоварения и тип дрожжей влияют на конечную крепость.

Предупреждение: несмотря на то, что пиво, как правило, имеет более низкое содержание алкоголя, употребление большого количества алкоголя может привести к алкогольному отравлению, заболеванию печени и зависимости.

2. Cider: When Apples Let Loose

Крепкий сидр похож на пиво по содержанию алкоголя и производству. Его ферментируют из сладких фруктов, обычно яблок. Тип яблок и продолжительность ферментации влияют на крепость, которая обычно составляет от 4% до 8%.

Предупреждение: сладкий вкус сидра может маскировать алкоголь, что упрощает его чрезмерное употребление. Это может привести к интоксикации, головокружению, тяжелому похмелью и долгосрочным проблемам со здоровьем, если это станет привычкой.

3. Seltzer: Sneaky Sips

Популярность хард-зельтеров возросла, и их часто позиционируют как «более здоровую» альтернативу пиву. Изготовленные путем ферментации сахарного тростника или смешивания газированной воды с алкоголем и ароматизаторами, они напоминают обычную сельтерскую воду. Рынок вырос с $12,45 млрд до $14,65 млрд всего за один год и продолжает расти.

Типичное содержание алкоголя: от 4% до 6%, как в пиве.

Предупреждение: несмотря на маркетинг, хард-зельтер не легкий и не освежающий по сравнению с безалкогольными напитками. Это все равно может привести к обезвоживанию организма и вызвать неприятное похмелье, особенно если вы выпьете больше, чем планировалось.

4. Wine: Watch Your Glass

Вино может оказаться непростой задачей при мониторинге крепости. Типичные красные и белые вина варьируются от 12% до 15%, а некоторые зинфандели достигают 17% и выше. Крепленые вина, такие как портвейн или шерри, могут достигать 20%.

Предупреждение: стандартный напиток составляет 5 унций, но многие бокалы для вина вмещают гораздо больше. В ресторанах часто наливают двойные порции. Длительное чрезмерное употребление увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и алкогольной зависимости.

5. Brandy or Cognac: Behind the Glamour

Бренди и коньяк имеют изысканный имидж и производятся путем дистилляции вина, что повышает крепость до 35–60%.

Внимание: эти напитки намного крепче вина. Действуйте с осторожностью, особенно если вы чувствительны к сильноалкогольным напиткам или склонны к их злоупотреблению.

6. Tequila and Gin: Take It Slow

Это дистиллированные спиртные напитки, полученные путем ферментации и дистилляции. Крепость текилы из голубой агавы должна быть не менее 35% (обычно около 40%). Содержание джина, приготовленного из ягод можжевельника, также обычно составляет около 40%.

Предупреждение: порции текилы могут быстро привести к опасному опьянению и рискованному поведению. Целебный аромат джина может свидетельствовать о его пользе для здоровья, но процесс дистилляции лишает ягоды можжевельника всякой пользы.

7. Rum: Rocky Road Ahead

Ром изготавливается из побочных продуктов сахарного тростника, таких как патока или сок сахарного тростника, путем ферментации и дистилляции. Исторически сложилось так, что пираты использовали его в качестве валюты и смешивали с водой для приготовления «грога».

Типичное содержание алкоголя: около 40%, но в сверхкрепких ромах содержание алкоголя может достигать 75%.

Предупреждение: слишком крепкий ром особенно опасен и может вызвать быстрое алкогольное отравление. Длительное злоупотребление может привести к повреждению головного мозга и заболеванию печени.

8. Whiskey

Виски перегоняется из ферментированных зерен, таких как ячмень, кукуруза, рожь или пшеница, и выдерживается в бочках годами — иногда до 70!

Типичное содержание алкоголя: от 40% до 50%.

Предупреждение: как и другие крепкие напитки, виски может вызвать быстрое опьянение. Высокие уровни конгенеров могут усугубить похмелье, особенно головные боли.

9. Vodka

Водку обычно перегоняют из зерна, картофеля или фруктов. Обычно крепость составляет около 40%, но может достигать и 95%.

Предупреждение: чистый внешний вид водки и отсутствие резкого вкуса позволяют легко переедать ее, рискуя быстрой интоксикацией, алкогольным отравлением и повреждением органов.

Подведение итогов

Содержание алкоголя может подкрасться к вам, если вы не будете осторожны. Следите за тем, что у вас в стакане, и подумайте о том, чтобы попробовать коктейли с новыми вкусами без утренней головной боли. Если вы готовы навсегда изменить свое отношение к алкоголю, Quitemate всегда готов вам помочь!