Cuối tuần này bạn thực sự uống bao nhiêu đồ uống?

Bạn có thể nói: “Chỉ một ly rượu vang trong bữa tối thôi”. Nhưng ly đó có thực sự là một thức uống tiêu chuẩn? Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đổi rượu vang trắng thông thường của mình lấy rượu sherry hoặc Madeira? Sự khác biệt có thể làm bạn ngạc nhiên.

Hiểu tỷ lệ cồn trong đồ uống của bạn là rất quan trọng, đặc biệt nếu bạn đang cố gắng chú ý hơn đến việc uống hoặc cắt giảm lượng cồn. Với những chiếc ly quá khổ và việc nạp thêm miễn phí khiến bạn khó theo dõi, những đồ uống đó có thể tăng lên nhanh hơn bạn nhận ra. Một số đồ uống cũng ít ngây thơ hơn vẻ ngoài của chúng. Hãy cùng khám phá thêm!

Tại sao tỷ lệ phần trăm rượu lại quan trọng

Không phải tất cả đồ uống có cồn đều giống nhau. Lượng ethanol trong các loại đồ uống khác nhau được đo bằng "cồn theo thể tích" (ABV). Bạn sẽ tìm thấy tỷ lệ phần trăm này trên hộp đựng—đôi khi được in nhỏ nhưng vẫn ở đó! ABV cho biết độ mạnh của đồ uống: tỷ lệ càng cao thì rượu càng mạnh.

Cả đồ uống có ABV cao và thấp đều có rủi ro. Đồ uống mạnh hơn có thể dẫn đến nhiễm độc nhanh hơn, làm tăng nguy cơ ngộ độc rượu. Trong khi đó, các tùy chọn ABV thấp hơn có thể khiến bạn nghĩ rằng mình tỉnh táo cho đến khi tất cả các hiệu ứng xảy ra cùng một lúc. Đó là một công thức gây rắc rối!

Vậy bao nhiêu là quá nhiều? Đây là lúc “đơn vị cồn” hay “đồ uống tiêu chuẩn” trở nên quan trọng.

"Thức uống tiêu chuẩn" là gì?

Theo NIAAA, một ly đồ uống tiêu chuẩn chứa khoảng 14 gam rượu nguyên chất. Đây là những gì trông giống như trong thực tế:

• 12 ounce bia thông thường (thường là 5% cồn)
• 5 ounce rượu vang (thường là 12% cồn)
• 1,5 ounce rượu chưng cất (thường là 40% cồn)

Đếm ngược nội dung phần trăm rượu

1. Beer: Buyer Beware

Bia là một trong những đồ uống phổ biến nhất thế giới. Chỉ riêng năm 2021, mức tiêu thụ toàn cầu đạt khoảng 185,60 triệu kilolít—đủ để lấp đầy Tokyo Dome khoảng 150 lần. Trung Quốc là nước tiêu dùng hàng đầu trong 19 năm, với Mỹ không hề kém cạnh. Mức tiêu thụ thậm chí còn tăng sau đại dịch COVID-19, tăng thêm khoảng 7,13 triệu kilolít so với năm trước.

Tuy nhiên, sự phổ biến của bia hiện đang giảm dần. Giá bia thủ công tăng cao và phong trào tò mò tỉnh táo đã góp phần làm giảm doanh số bán hàng. Trên thực tế, năm 2023 chứng kiến ​​lượng bia xuất xưởng thấp nhất trong 25 năm.

Nồng độ cồn thông thường: 4% đến 6%, mặc dù nó có thể dao động từ 0,5% đối với các phiên bản có nồng độ cồn thấp đến hơn 12% đối với các loại bia thủ công mạnh. Quá trình sản xuất bia và loại men ảnh hưởng đến ABV cuối cùng.

Lưu ý thận trọng: Mặc dù bia thường có nồng độ cồn thấp hơn nhưng uống nhiều có thể dẫn đến ngộ độc rượu, bệnh gan và lệ thuộc.

2. Cider: When Apples Let Loose

Rượu táo tương tự như bia về hàm lượng cồn và sản xuất. Nó được lên men từ trái cây có đường, thường là táo. Loại táo và thời gian lên men ảnh hưởng đến ABV, thường nằm trong khoảng từ 4% đến 8%.

Lưu ý thận trọng: Vị ngọt của rượu táo có thể che lấp chất cồn, khiến bạn dễ uống quá mức. Điều này có thể dẫn đến tình trạng say xỉn, chóng mặt, nôn nao nghiêm trọng và các vấn đề sức khỏe lâu dài nếu nó trở thành thói quen.

3. Seltzer: Sneaky Sips

Nước lọc cứng ngày càng phổ biến, thường được tiếp thị như một sản phẩm thay thế "lành mạnh hơn" cho bia. Được làm bằng cách lên men mía hoặc trộn nước có ga với rượu và hương liệu, chúng giống với nước lọc thông thường. Thị trường đã tăng từ 12,45 tỷ USD lên 14,65 tỷ USD chỉ trong một năm và tiếp tục tăng.

Nồng độ cồn điển hình: 4% đến 6%, tương tự như bia.

Lưu ý thận trọng: Mặc dù được tiếp thị nhưng nước lọc cứng không nhẹ hoặc sảng khoái so với các lựa chọn không cồn. Nó vẫn có thể làm bạn mất nước và gây cảm giác nôn nao khó chịu, đặc biệt nếu bạn uống nhiều hơn dự định.

4. Wine: Watch Your Glass

Rượu có thể khó khăn khi theo dõi ABV. Màu đỏ và trắng điển hình dao động từ 12% đến 15%, với một số loại zinfandels đạt 17% hoặc cao hơn. Các loại rượu mạnh như port hoặc sherry có thể đạt 20%.

Lưu ý thận trọng: Một ly rượu tiêu chuẩn là 5 ounce, nhưng nhiều ly rượu có thể chứa được nhiều hơn. Các nhà hàng thường phục vụ gấp đôi. Tiêu thụ quá mức trong thời gian dài làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và nghiện rượu.

5. Brandy or Cognac: Behind the Glamour

Brandy và cognac có hình ảnh tinh xảo và được sản xuất bằng cách chưng cất rượu, làm tăng ABV lên 35–60%.

Lưu ý thận trọng: Những đồ uống này mạnh hơn rượu vang rất nhiều. Hãy thận trọng, đặc biệt nếu bạn nhạy cảm với đồ uống có nồng độ cồn cao hoặc có xu hướng uống quá nhiều.

6. Tequila and Gin: Take It Slow

Đây là những loại rượu chưng cất, được làm bằng quá trình lên men và chưng cất. Tequila, từ cây thùa xanh, phải có ít nhất 35% ABV (thường là khoảng 40%). Rượu gin, được làm từ quả bách xù, cũng thường dao động trong khoảng 40%.

Lưu ý thận trọng: Thuốc Tequila có thể nhanh chóng dẫn đến tình trạng say nguy hiểm và hành vi nguy hiểm. Hương thơm dược liệu của rượu Gin có thể gợi ý những lợi ích cho sức khỏe, nhưng quá trình chưng cất sẽ loại bỏ mọi lợi ích của quả bách xù.

7. Rum: Rocky Road Ahead

Rượu rum được làm từ các sản phẩm phụ của mía như mật đường hoặc nước mía, thông qua quá trình lên men và chưng cất. Trong lịch sử, nó được sử dụng làm tiền tệ và được bọn cướp biển trộn với nước để tạo ra "grog".

Nồng độ cồn thông thường: Khoảng 40%, nhưng rượu rum quá nồng có thể lên tới 75%.

Lưu ý thận trọng: Rượu rum quá nồng đặc biệt nguy hiểm và có thể gây ngộ độc rượu nhanh chóng. Lạm dụng lâu dài có thể dẫn đến tổn thương não và bệnh gan.

8. Whiskey

Rượu whisky được chưng cất từ ​​​​các loại ngũ cốc lên men như lúa mạch, ngô, lúa mạch đen hoặc lúa mì và ủ trong thùng nhiều năm—đôi khi lên tới 70!

Nồng độ cồn điển hình: 40% đến 50%.

Lưu ý thận trọng: Giống như các loại rượu mạnh khác, rượu whisky có thể gây say nhanh chóng. Mức độ congener cao có thể làm trầm trọng thêm tình trạng nôn nao, đặc biệt là đau đầu.

9. Vodka

Vodka thường được chưng cất từ ​​ngũ cốc, khoai tây hoặc trái cây. Nó thường ở khoảng 40% ABV nhưng có thể cao tới 95%.

Lưu ý thận trọng: Vodka có vẻ ngoài trong suốt và không có hương vị đậm đà khiến bạn dễ uống quá mức, có nguy cơ bị ngộ độc nhanh chóng, ngộ độc rượu và tổn thương nội tạng.

Tổng hợp

Nồng độ cồn có thể ảnh hưởng đến bạn nếu bạn không cẩn thận. Luôn để ý đến những gì trong ly của bạn và cân nhắc thử thử mocktail để có hương vị mới mà không bị đau đầu vào buổi sáng. Nếu bạn đã sẵn sàng thay đổi mối quan hệ của mình với rượu một cách tốt đẹp, thì Rathermate sẵn sàng trợ giúp!