Ile drinków naprawdę wypijesz w ten weekend?

„Tylko kieliszek wina do obiadu” – można by powiedzieć. Ale czy ta szklanka to naprawdę standardowy napój? A co jeśli zamienisz zwykłe białe wino na sherry lub Maderę? Różnica może Cię zaskoczyć.

Zrozumienie zawartości alkoholu w napojach ma kluczowe znaczenie, szczególnie jeśli starasz się bardziej uważać na spożycie lub ograniczyć jego spożycie. Dzięki dużym szklankom i bezpłatnym dolewkom, które utrudniają śledzenie, napoje te mogą sumować się szybciej, niż zdajesz sobie sprawę. Niektóre napoje są też mniej niewinne, niż się wydaje. Zbadajmy dalej!

Dlaczego zawartość procentowa alkoholu ma znaczenie

Nie wszystkie napoje alkoholowe są takie same. Ilość etanolu w różnych napojach mierzy się jako „objętość alkoholu” (ABV). Wartość procentową znajdziesz na pojemniku — czasem drobnym drukiem, ale tam jest! ABV wskazuje, jak mocny jest napój: im wyższy procent, tym silniejszy alkohol.

Zarówno napoje o wysokim, jak i niskim ABV wiążą się z ryzykiem. Mocniejsze napoje mogą szybciej doprowadzić do zatrucia, zwiększając ryzyko zatrucia alkoholem. Tymczasem opcje o niższym ABV mogą skłonić Cię do myślenia, że ​​​​jesteś trzeźwy, dopóki efekty nie pojawią się natychmiast. To przepis na kłopoty!

Ile zatem jest za dużo? W tym miejscu istotne stają się „jednostki alkoholu” lub „napoje standardowe”.

Co to jest „napój standardowy”?

Według NIAAA jeden standardowy drink zawiera około 14 gramów czystego alkoholu. Oto jak to wygląda w praktyce:

• 12 uncji zwykłego piwa (zazwyczaj 5% alkoholu)
• 5 uncji wina (zwykle 12% alkoholu)
• 1,5 uncji destylowanego alkoholu (zwykle 40% alkoholu)

Odliczanie procentowej zawartości alkoholu

1. Beer: Buyer Beware

Piwo to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Tylko w 2021 r. światowe zużycie osiągnęło około 185,60 mln kilolitrów, co wystarczyłoby do napełnienia Tokyo Dome około 150 razy. Chiny są największym konsumentem od 19 lat, tuż za Stanami Zjednoczonymi. Konsumpcja wzrosła nawet po pandemii Covid-19, zwiększając się o około 7,13 mln kilolitrów w porównaniu z rokiem poprzednim.

Jednak popularność piwa obecnie spada. Rosnące ceny piw rzemieślniczych i ruch trzeźwej ciekawości przyczyniły się do spadku sprzedaży. W rzeczywistości w 2023 r. dostawy piwa były najniższe od 25 lat.

Typowa zawartość alkoholu: 4% do 6%, choć może wahać się od 0,5% dla wersji niskoalkoholowych do ponad 12% dla mocnych browarów rzemieślniczych. Proces warzenia i rodzaj drożdży wpływają na ostateczną ABV.

Uwaga: mimo że piwo ma zazwyczaj niższą zawartość alkoholu, picie dużych ilości może prowadzić do zatrucia alkoholowego, chorób wątroby i uzależnienia.

2. Cider: When Apples Let Loose

Twardy cydr jest podobny do piwa pod względem zawartości i produkcji alkoholu. Jest fermentowany ze słodkich owoców, najczęściej jabłek. Rodzaj jabłek i długość fermentacji wpływają na ABV, która zazwyczaj mieści się w przedziale od 4% do 8%.

Uwaga: słodki smak cydru może maskować alkohol, ułatwiając nadmierne spożycie. Może to prowadzić do zatrucia, zawrotów głowy, ciężkiego kaca i długotrwałych problemów zdrowotnych, jeśli stanie się nawykiem.

3. Seltzer: Sneaky Sips

Popularność twardych seltzerów wzrosła, często reklamowanych jako „zdrowsza” alternatywa dla piwa. Wytwarzane przez fermentację trzciny cukrowej lub zmieszanie wody gazowanej z alkoholem i aromatem, przypominają zwykły seltzer. Rynek wzrósł z 12,45 miliarda dolarów do 14,65 miliarda dolarów w ciągu zaledwie jednego roku i nadal rośnie.

Typowa zawartość alkoholu: 4% do 6%, podobnie jak w piwie.

Uwaga: pomimo marketingu, twardy seltzer nie jest lekki ani orzeźwiający w porównaniu do opcji bezalkoholowych. Nadal może Cię odwodnić i spowodować nieprzyjemnego kaca, zwłaszcza jeśli wypijesz więcej niż planowałeś.

4. Wine: Watch Your Glass

Wino może być trudne przy monitorowaniu ABV. Typowe odcienie czerwieni i bieli wahają się od 12% do 15%, a niektóre zinfandele osiągają 17% lub więcej. Wina wzmocnione, takie jak porto czy sherry, mogą osiągnąć 20%.

Uwaga: standardowy napój to 5 uncji, ale wiele kieliszków do wina mieści znacznie więcej. Restauracje często serwują podwójne porcje. Długotrwałe nadmierne spożycie zwiększa ryzyko chorób serca i uzależnienia od alkoholu.

5. Brandy or Cognac: Behind the Glamour

Brandy i koniak mają wyrafinowany wizerunek i powstają w wyniku destylacji wina, która podnosi ABV do 35–60%.

Uwaga: napoje te są znacznie mocniejsze niż wino. Zachowaj ostrożność, zwłaszcza jeśli jesteś wrażliwy na napoje o wysokiej zawartości alkoholu lub masz tendencję do nadmiernego pobłażania.

6. Tequila and Gin: Take It Slow

Są to alkohole destylowane, powstające w drodze fermentacji i destylacji. Tequila z agawy niebieskiej musi zawierać co najmniej 35% alkoholu (zwykle około 40%). Gin wytwarzany z jagód jałowca również zazwyczaj waha się w okolicach 40%.

Uwaga: kieliszki tequili mogą szybko doprowadzić do niebezpiecznego zatrucia i ryzykownych zachowań. Leczniczy aromat ginu może sugerować korzyści zdrowotne, ale proces destylacji usuwa wszelkie korzyści z jagód jałowca.

7. Rum: Rocky Road Ahead

Rum wytwarzany jest z produktów ubocznych trzciny cukrowej, takich jak melasa lub sok z trzciny cukrowej, poprzez fermentację i destylację. Historycznie rzecz biorąc, był używany przez piratów jako waluta i mieszany z wodą w celu wytworzenia „grogu”.

Typowa zawartość alkoholu: Około 40%, ale rumy overproof mogą sięgać nawet 75%.

Uwaga: Rum overproof jest szczególnie niebezpieczny i może spowodować szybkie zatrucie alkoholem. Długotrwałe nadużywanie może prowadzić do uszkodzenia mózgu i chorób wątroby.

8. Whiskey

Whisky jest destylowana ze sfermentowanych ziaren, takich jak jęczmień, kukurydza, żyto czy pszenica, i dojrzewa w beczkach przez lata – czasem nawet do 70!

Typowa zawartość alkoholu: 40% do 50%.

Uwaga: Podobnie jak inne mocne alkohole, whisky może szybko spowodować zatrucie. Wysoki poziom kongenerów może pogorszyć kaca, zwłaszcza bóle głowy.

9. Vodka

Wódka jest zazwyczaj destylowana ze zbóż, ziemniaków lub owoców. Zwykle wynosi około 40% ABV, ale może sięgać nawet 95%.

Uwaga: klarowny wygląd wódki i brak mocnego smaku ułatwiają jej nadmierne spożycie, co grozi szybkim zatruciem, zatruciem alkoholem i uszkodzeniem narządów.

Podsumowanie

Zawartość alkoholu może Cię dopaść, jeśli nie będziesz ostrożny. Bądź świadomy tego, co jest w Twojej szklance i rozważ wypróbowanie koktajli, aby uzyskać nowe smaki bez porannego bólu głowy. Jeśli jesteś gotowy, aby na dobre zmienić swój związek z alkoholem, Quitmate jest tutaj, aby Ci pomóc!