¿Cuántas bebidas vas a tomar realmente este fin de semana?

"Sólo una copa de vino con la cena", se podría decir. ¿Pero ese vaso es realmente una bebida estándar? ¿Y si cambias tu vino blanco habitual por jerez o Madeira? La diferencia puede sorprenderte.

Comprender el porcentaje de alcohol en tus bebidas es crucial, especialmente si estás tratando de ser más consciente de tu consumo o reducirlo. Con vasos de gran tamaño y recargas gratuitas que dificultan el seguimiento, esas bebidas pueden acumularse más rápido de lo que cree. Algunas bebidas también son menos inocentes de lo que parecen. ¡Exploremos más!

Por qué es importante el porcentaje de alcohol

No todas las bebidas alcohólicas son iguales. La cantidad de etanol en diferentes bebidas se mide como "alcohol por volumen" (ABV). Encontrarás este porcentaje en el contenedor, a veces en letra pequeña, ¡pero está ahí! ABV indica qué tan fuerte es una bebida: cuanto mayor es el porcentaje, más potente es el alcohol.

Tanto las bebidas con un contenido de ABV alto como bajo conllevan riesgos. Las bebidas más fuertes pueden provocar una intoxicación más rápida, aumentando las posibilidades de intoxicación por alcohol. Mientras tanto, las opciones con un ABV más bajo pueden hacerte creer que estás sobrio hasta que los efectos lleguen todos a la vez. ¡Esa es una receta para los problemas!

Entonces ¿cuánto es demasiado? Aquí es donde las "unidades de alcohol" o "bebidas estándar" cobran importancia.

¿Qué es una "bebida estándar"?

Según la NIAAA, una bebida estándar contiene unos 14 gramos de alcohol puro. Así es como se ve eso en la práctica:

• 12 onzas de cerveza normal (normalmente 5% de alcohol)
• 5 onzas de vino (normalmente 12% de alcohol)
• 1,5 onzas de licores destilados (normalmente 40% de alcohol)

Cuenta regresiva del contenido porcentual de alcohol

1. Beer: Buyer Beware

La cerveza es una de las bebidas más populares del mundo. Sólo en 2021, el consumo mundial alcanzó unos 185,60 millones de kilolitros, suficiente para llenar el Domo de Tokio unas 150 veces. China ha sido el principal consumidor durante 19 años, y Estados Unidos no se queda atrás. El consumo incluso aumentó después de la pandemia de COVID-19, sumando unos 7,13 millones de kilolitros respecto al año anterior.

Sin embargo, la popularidad de la cerveza está disminuyendo. El aumento de los precios de la cerveza artesanal y el movimiento de los curiosos y sobrios han contribuido a la caída de las ventas. De hecho, en 2023 se produjeron los envíos de cerveza más bajos en 25 años.

Contenido de alcohol típico: del 4% al 6%, aunque puede oscilar entre el 0,5% para las versiones con bajo contenido de alcohol y más del 12% para las cervezas artesanales fuertes. El proceso de elaboración y el tipo de levadura afectan el ABV final.

Nota de precaución: aunque la cerveza generalmente tiene un contenido de alcohol más bajo, beber grandes cantidades puede provocar intoxicación por alcohol, enfermedades hepáticas y dependencia.

2. Cider: When Apples Let Loose

La sidra dura es similar a la cerveza en contenido de alcohol y producción. Se fermenta a partir de frutas azucaradas, normalmente manzanas. El tipo de manzanas y la duración de la fermentación influyen en el ABV, que normalmente oscila entre el 4% y el 8%.

Nota de precaución: el sabor dulce de la sidra puede enmascarar el alcohol, lo que facilita su consumo excesivo. Esto puede provocar intoxicación, mareos, resacas intensas y problemas de salud a largo plazo si se convierte en un hábito.

3. Seltzer: Sneaky Sips

Los seltzers duros han ganado popularidad y a menudo se comercializan como una alternativa "más saludable" a la cerveza. Elaborados fermentando caña de azúcar o mezclando agua carbonatada con alcohol y saborizantes, se parecen al agua mineral normal. El mercado creció de 12.450 millones de dólares a 14.650 millones de dólares en sólo un año y sigue aumentando.

Contenido de alcohol típico: 4% a 6%, similar a la cerveza.

Nota de precaución: a pesar del marketing, el agua mineral dura no es ligera ni refrescante en comparación con las opciones sin alcohol. Aún así puede deshidratarte y provocar resacas desagradables, especialmente si bebes más de lo planeado.

4. Wine: Watch Your Glass

El vino puede ser complicado a la hora de controlar el ABV. Los tintos y blancos típicos oscilan entre el 12% y el 15%, y algunos zinfandels alcanzan el 17% o más. Los vinos fortificados como el oporto o el jerez pueden alcanzar el 20%.

Nota de precaución: una bebida estándar pesa 5 onzas, pero muchas copas de vino contienen mucho más. Los restaurantes suelen servir porciones dobles. El consumo excesivo a largo plazo aumenta los riesgos de enfermedades cardíacas y dependencia del alcohol.

5. Brandy or Cognac: Behind the Glamour

El brandy y el coñac tienen una imagen sofisticada y se producen mediante la destilación del vino, lo que eleva el ABV al 35-60%.

Nota de precaución: estas bebidas son mucho más fuertes que el vino. Proceda con precaución, especialmente si es sensible a las bebidas con alto contenido de alcohol o tiende a consumirlas en exceso.

6. Tequila and Gin: Take It Slow

Se trata de aguardientes destilados, elaborados mediante fermentación y destilación. El tequila, de la planta de agave azul, debe tener al menos un 35% ABV (normalmente alrededor del 40%). La ginebra, elaborada con bayas de enebro, también suele rondar el 40%.

Nota de precaución: los tragos de tequila pueden provocar rápidamente una intoxicación peligrosa y comportamientos riesgosos. El aroma medicinal de la ginebra puede sugerir beneficios para la salud, pero el proceso de destilación elimina cualquier ventaja de las bayas de enebro.

7. Rum: Rocky Road Ahead

El ron se elabora a partir de subproductos de la caña de azúcar, como melaza o jugo de caña de azúcar, mediante fermentación y destilación. Históricamente, los piratas lo utilizaban como moneda y lo mezclaban con agua para hacer "grog".

Contenido de alcohol típico: alrededor del 40%, pero los rones demasiado resistentes pueden alcanzar hasta el 75%.

Nota de precaución: el ron demasiado resistente es especialmente peligroso y puede provocar una rápida intoxicación por alcohol. El abuso a largo plazo puede provocar daño cerebral y enfermedad hepática.

8. Whiskey

El whisky se destila a partir de granos fermentados como cebada, maíz, centeno o trigo y se envejece en barricas durante años (¡a veces hasta 70!).

Contenido de alcohol típico: 40% a 50%.

Nota de precaución: al igual que otros licores fuertes, el whisky puede provocar una intoxicación rápida. Los niveles elevados de congéneres pueden empeorar la resaca, especialmente los dolores de cabeza.

9. Vodka

El vodka normalmente se destila a partir de cereales, patatas o frutas. Por lo general, ronda el 40% ABV, pero puede llegar hasta el 95%.

Nota de precaución: la apariencia clara del vodka y la falta de sabor fuerte hacen que sea fácil consumirlo en exceso, con el riesgo de intoxicación rápida, intoxicación por alcohol y daño a los órganos.

Resumiendo

El contenido de alcohol puede sorprenderte si no tienes cuidado. Esté atento a lo que hay en su vaso y considere probar cócteles sin alcohol para obtener nuevos sabores sin el dolor de cabeza matutino. Si está listo para cambiar su relación con el alcohol para siempre, ¡Quitemate está aquí para ayudarlo!