سيلتزر الصلب: الحقيقة الشامخة وراء هذا الاتجاه

من المحتمل أنك شاهدت الإعلانات: أشخاص سعداء بجوار حمام السباحة، ومشروبات غازية باردة، ومشروبات غازية صلبة - المشروب المثالي لأي شخص يريد المرطبات مع ركلة. يدعي المسوقون أنهم خيار صحي، ولكن الواقع أكثر تعقيدا. نظرًا لأن المياه المكربنة الصلبة تتحدى هيمنة البيرة الطويلة الأمد على السوق، فقد حان الوقت لفحص ماهيتها، وكيفية مقارنتها بالبيرة، وما إذا كانت الضجة التسويقية صامدة أم لا.

ما هو سيلتزر الصلب؟

تختلف كل من الصودا، والمياه الفوارة، والمياه الغازية، والمياه المقوية في المكونات وكيفية صنعها. يبدأ الماء الصودا الصلب بمياه صودا عادية - مياه غازية مع إضافة ثاني أكسيد الكربون - بنكهة غالبًا بخلاصات الفاكهة أو الزيوت. تصنع العلامات التجارية مثل LaCroix وSpindrift مشروبات غازية غير كحولية. تحتوي المياه المكربنة "الصلبة" فقط على الكحول، وهي متوفرة على نطاق واسع في المتاجر في جميع أنحاء الولايات المتحدة. وتشمل العلامات التجارية الشهيرة ما يلي:

• المخلب الأبيض
• حقا
• الخلد الصغير
• ارتفاع الظهر
• فيزي

حتى شركات البيرة انضمت إلى هذا الاتجاه، مع منتجات مثل ميشيلوب الترا سيلتزر. ولكن هل سيلتزر هو نفس البيرة؟ دعونا معرفة ذلك.

ما هو نوع الكحول الموجود في سيلتزر الصلب؟

المياه الغازية الصلبة ليست بيرة أو نبيذ أو مشروبات كحولية. يمكن تصنيعه من قواعد كحولية مختلفة، ولكل منها كحول متفاوت من حيث الحجم (ABV):

• سكر القصب المخمر: خالي من الغلوتين، ومنخفض السعرات الحرارية، ومحايد في النكهة، مع نسبة ABV تبلغ 12% - 14% قبل التخفيف.
• الشعير المملح: حبوب منبتة جزئيا تستخدم لصنع شراب الشعير، مع نسبة تركيز ABV تتراوح بين 16% إلى 18% قبل التخفيف.
• المشروبات الروحية المحايدة للحبوب: يتم تقطيرها من الحبوب مثل الذرة أو القمح، وتصل إلى 95% ABV قبل التخفيف.

يتم تخفيف معظم المياه المكربنة الصلبة باستخدام مياه سيلتزر للحصول على نسبة ABV تتراوح بين 4% و6%. على سبيل المثال، تبلغ نسبة White Claw وTruly 5% ABV، في حين تبلغ نسبة Topo Chico حوالي 4.7%.

شراب الشعير مقابل البيرة

تتشابه مشروبات الشعير والبيرة في أوجه التشابه ولكنها ليست متطابقة. يستخدم مشروب الشعير الشعير والحبوب الأخرى، مما يؤدي إلى ارتفاع ABV، بينما تشتمل البيرة على الشعير والجنجل للحصول على ABV أقل ومرارة مميزة. تبدأ مشروبات الشعير، مثل الشاي الملتوي أو بعض المشروبات الغازية الصلبة، بقاعدة من الشعير المملح ولكنها تضيف نكهات. يمكن أن تكون الخطوط غير واضحة، ولكن جميعها لها تأثيرات مماثلة على الجسم.

هارد سيلتزر مقابل البيرة

إليك مدى صعوبة تكديس المياه الغازية والبيرة:

• المكونات: يحتوي المياه الغازية الصلبة على الكحول والنكهات ومياه المياه الغازية. البيرة مصنوعة من الشعير المملح، والجنجل، والخميرة، والماء.
• النكهات: Seltzers خفيفة ونقية وغالبًا ما تكون فاكهية. تقدم البيرة نطاقًا واسعًا، من المر إلى الحلو، متأثرة بالشعير والجنجل وطرق التخمير.
• محتوى الكحول: يبلغ متوسط ​​نسبة المواد المكربنة الصلبة 4.6% ABV. تتراوح نسبة البيرة الخفيفة من 4% إلى 5%، والبيرة العادية من 5% إلى 6%، ويمكن أن تصل نسبة البيرة الحرفية إلى 10% أو أعلى.
• التغذية: عادة ما تكون الصودا منخفضة السعرات الحرارية (حوالي 100 لكل 12 أونصة)، والسكر (2 جرام)، والكربوهيدرات (2 جرام)، وغالبًا ما تكون خالية من الغلوتين. تختلف أنواع البيرة بشكل أكبر، حيث تحتوي على 100-350 سعرة حرارية و10-15 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة.

غالبًا ما يعتمد الاختيار بينهما على الذوق الشخصي والاحتياجات الغذائية والمناسبة.

هل سيلتزر الصلب صحي؟

يشير التسويق إلى أن المياه الغازية الصلبة هي خيار صحي للكحول، مع تسليط الضوء في بعض الأحيان على مضادات الأكسدة المضافة أو فيتامين C. ولكن الحقيقة هي أنه لا يوجد مشروب كحولي صحي حقًا. يحمل الكحول مخاطر مثل زيادة الوزن وتلف الكبد ومشاكل الصحة العقلية. في حين أن المياه الغازية قد تكون أقل في السعرات الحرارية والسكر والكربوهيدرات من البيرة أو النبيذ، وغالبا ما تكون خالية من الغلوتين، فإن محتواها من الكحول لا يزال يشكل مخاطر صحية. الاعتدال هو المفتاح.

لماذا تحظى مركبات Seltzers الصلبة بشعبية كبيرة؟

منذ عام 2019، ارتفعت مبيعات المياه الغازية الصلبة. ومن أسباب شعبيتها ما يلي:

• نداء واعي بالصحة: ​​يتم تسويقه كبديل أفضل للبيرة.
• الراحة: تباع في علب محمولة، مثالية للحفلات والنزهات.
• التنوع والتخصيص: متوفر بالعديد من النكهات ويسهل مزجه في الكوكتيلات.
• تسويق قوي: يتم الترويج له من خلال وسائل التواصل الاجتماعي واتجاهات العافية والأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين.
• إمكانية الوصول: تباع في كل مكان تقريبًا، من محلات البقالة إلى الحانات.

الخط السفلي

قد تكون المياه الغازية الصلبة بديلا أخف للمشروبات الكحولية الأخرى، ولكنها ليست مشروبات صحية. استمتع بها دائمًا باعتدال، وتذكر أنه لا توجد كمية من الكحول خالية تمامًا من المخاطر.