Waarom alcohol je naar suiker doet verlangen

Stel je voor: je zit op je favoriete plekje op de bank, klaar om een ​​aflevering van Ted Lasso opnieuw te bekijken. Je hebt het drankje naar keuze: misschien een glas wijn of een koud biertje. Het is de perfecte gezellige avond. Maar dan, uit het niets, voel je een krachtige drang om iets zoets te eten, zoals brownies of ijs. Klinkt bekend?

Het is eigenlijk heel gebruikelijk om naar suiker te verlangen tijdens of na het drinken van alcohol. Deze trek kan ook opduiken tijdens een kater of zelfs nadat je bent gestopt met drinken. Dus wat is er echt aan de hand? Laten we de wetenschap achter het verlangen naar suiker en alcohol onderzoeken.

Wat is suiker en waarom verlangen we ernaar?

Om het verband tussen alcohol en suiker te begrijpen, helpt het om te weten wat suiker is en waarom ons lichaam er zo op reageert.

Suikers zijn een soort koolhydraten: organische moleculen gemaakt van koolstof, waterstof en zuurstof. Ze komen van nature voor in veel voedingsmiddelen, vooral in planten, en ook in sommige dierlijke producten zoals melk.

Koolhydraten zijn gegroepeerd in drie hoofdtypen op basis van hun structuur:

• Monosachariden: Eenvoudige suikers gemaakt uit één molecuul. Voorbeelden hiervan zijn glucose, fructose en galactose.
• Disachariden: Gemaakt van twee suikermoleculen die met elkaar verbonden zijn. Sucrose (tafelsuiker), lactose (melksuiker) en maltose vallen in deze groep.
• Polysachariden: Complexe koolhydraten gemaakt van veel suikermoleculen. Zetmeel, glycogeen en cellulose zijn veelvoorkomende voorbeelden.

Suikers zijn de eenvoudige koolhydraten: monosachariden en disachariden. In tegenstelling tot complexe koolhydraten (zoals havermout of bonen), die langzame, gestage energie leveren, geven suikers je een snelle energieboost omdat je lichaam ze snel absorbeert en gebruikt.

Er zijn verschillende soorten suiker:

• Glucose: de belangrijkste energiebron van uw lichaam. Het is wat artsen meten wanneer ze uw bloedsuikerspiegel controleren.
• Fructose: gevonden in fruit en groenten. Het is zoeter dan glucose en wordt op een andere manier door het lichaam verwerkt.
• Sucrose: Tafelsuiker, gemaakt van glucose en fructose. Het is afkomstig van suikerriet of suikerbieten.
• Lactose: De suiker in melk en zuivelproducten, gemaakt van glucose en galactose.
• Maltose: gevonden in sommige granen en groenten, gemaakt van twee glucose-eenheden.

Het is ook belangrijk om onderscheid te maken tussen natuurlijke suikers (zoals de fructose in een appel) en toegevoegde suikers (zoals de suiker in frisdrank of snoep). Toegevoegde suikers zijn onder meer fructose-glucosestroop, maltodextrine en agavenectar.

Hoe suiker uw hersenen beïnvloedt

Waarom is suiker zo moeilijk te weerstaan? Het komt allemaal neer op je hersenen. Het eten van suiker veroorzaakt de afgifte van dopamine, een neurotransmitter die verband houdt met plezier en beloning.

Dopamine is geëvolueerd om gedrag aan te moedigen dat ons helpt te overleven, zoals het eten van calorierijk voedsel. Vroeger, toen voedsel schaars was, leverden suikerhoudende en vette voedingsmiddelen de broodnodige energie. Tegenwoordig belonen onze hersenen ons nog steeds voor het eten van suiker, ook al is er een overvloed aan voedsel. Daarom hunkeren we naar snoep en andere calorierijke snacks.

Hoewel suiker je op dat moment een goed gevoel kan geven, kan het regelmatig verhogen van je bloedsuikerspiegel leiden tot gezondheidsproblemen zoals gewichtstoename, diabetes type 2 en hartziekten.

Het verband tussen suiker en alcohol

Als je alcohol drinkt, behandelt je lichaam het als een gifstof en richt het zich op de afbraak ervan. Dit kan het vermogen van uw lever om de bloedsuikerspiegel te reguleren verstoren, waardoor een aanvankelijke piek ontstaat, gevolgd door een daling. Die druppel kan ervoor zorgen dat je verlangt naar iets zoets om je energie weer op peil te brengen.

Na verloop van tijd kan de combinatie van alcohol en suiker uw lever belasten. Te veel fructose – vaak aangetroffen in zowel alcoholische dranken als snoepjes – kan bijdragen aan leververvetting.

Alcohol, wilskracht en verlangens

Alcohol heeft ook invloed op de prefrontale cortex van uw hersenen, wat helpt bij de besluitvorming en impulscontrole. Wanneer dit deel van de hersenen aangetast is, is het gemakkelijker om toe te geven aan hunkeren, inclusief de drang om suiker te eten.

Bovendien verhogen zowel alcohol als suiker het dopaminegehalte. Wanneer de effecten van alcohol afnemen, daalt je dopaminegehalte en gaan je hersenen op zoek naar een andere manier om die feel-good chemische stof binnen te krijgen. Suiker is een makkelijke vervanger.

Alcohol beïnvloedt ook serotonine, een neurotransmitter die helpt bij het reguleren van de stemming. Je hersenen kunnen afhankelijk worden van alcohol of suiker voor een snelle serotonineboost, wat leidt tot onbedwingbare trek als het niveau daalt.

Wanneer ontstaat er een verlangen naar suiker?

Het verlangen naar suiker kan in verschillende stadia optreden die verband houden met drinken:

• Tijdens het drinken: Alcohol kan een bloedsuikerspiegel veroorzaken, waardoor je zin krijgt in iets zoets.
• Na het drinken: Terwijl uw lichaam de alcohol verwerkt, kan de bloedsuikerspiegel dalen, waardoor de trek in alcohol toeneemt.
• Tijdens een kater: Een lage bloedsuikerspiegel komt vaak voor tijdens een kater, dus je lichaam zoekt snelle energie uit suiker.
• Na het stoppen met alcohol: Uw lichaam kan naar suiker verlangen als vervanging voor de dopamine en serotonine die voorheen door alcohol werden geleverd.

Hoe u het verlangen naar suiker kunt beheersen

Het terugdringen van suiker is niet eenvoudig; sommige onderzoeken suggereren zelfs dat het verslavend kan zijn dan cocaïne. Maar als u begrijpt wat er in uw lichaam gebeurt, kunt u de controle weer in handen nemen. Hier zijn enkele tips om hunkeren naar te beheersen:

• Blijf gehydrateerd: Alcohol droogt je uit, en soms wordt dorst verward met honger. Drink veel water.
• Etiketten lezen: De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert niet meer dan 25 gram toegevoegde suiker per dag. Pas op voor verborgen suikers in voedingsmiddelen zoals magere yoghurt.
• Eet eiwitten: Eiwitrijk voedsel zoals kaas, kip of kikkererwten kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de onbedwingbare trek te verminderen.
• Kies voor suikerarme dranken: Sommige cocktails zitten boordevol suiker. Kies voor drankjes met minder toegevoegde suikers.
• Pas uw smaakpapillen aan: verminder geleidelijk de suiker in uw dieet. Na verloop van tijd zal overdreven zoet voedsel minder aantrekkelijk worden.
• Oefen mindfulness: let op wanneer en waarom je naar suiker hunkert. Dit kan je helpen bewuste keuzes te maken in plaats van toe te geven aan impulsen.

Neem de controle over uw verlangens

Je hersenen en lichaam proberen je misschien te misleiden om naar suiker te grijpen als je drinkt, maar jij hebt de kracht om te reageren. Met een beetje kennis en enkele praktische strategieën kun je van je avonden genieten zonder dat de behoefte aan suiker de overhand krijgt.

Iedereen is anders, dus experimenteer om erachter te komen wat het beste voor u werkt. Of je nu minder alcohol drinkt of gewoon de behoefte aan suiker beter onder controle wilt houden, je bent op weg naar gezondere gewoonten en een zoeter, maar evenwichtig leven.