Il vino fa davvero bene? La verità sui benefici e sui rischi per la salute

Molte persone credono che il vino sia una bevanda alcolica salutare. Potresti aver versato un bicchiere pensando che faccia bene al cuore o aver sentito altri elogiarne i benefici per la salute. Ma il vino fa davvero bene? E se sì, quanto è troppo?

In questo articolo esamineremo i comprovati benefici per la salute del vino, i rischi associati e i consigli per bere in modo responsabile.

Il vino rosso fa bene? I benefici del vino rosso

La maggior parte delle affermazioni sui benefici per la salute del vino si riferiscono al vino rosso. Perché? Il vino rosso contiene resveratrolo, un antiossidante naturale estratto dalle bucce dell'uva rossa.

Gli antiossidanti aiutano il corpo a combattere i radicali liberi, molecole dannose che possono danneggiare le cellule e portare a malattie come il diabete, le malattie cardiache, il cancro e l'Alzheimer.

Un consumo moderato di vino rosso può proteggere il cervello, il cuore e il corpo. Gli studi collegano un’assunzione moderata a un rischio ridotto di:

• Malattia cardiovascolare
• Aterosclerosi
• Ipertensione
• Alcuni tumori (colon, prostata, ovaio, ecc.)
• Diabete di tipo 2
• Demenza e depressione

Il resveratrolo combatte specificamente l’infiammazione e la coagulazione del sangue e può ridurre le malattie cardiache e il rischio di cancro. Ricerche recenti suggeriscono anche che il vino rosso supporta i batteri intestinali sani.

La chiave è la moderazione: ciò significa un bicchiere da 5 once al giorno per le donne e fino a due per gli uomini. Gli eccessi comportano rischi per la salute.

Quali sono i rischi per la salute derivanti dal bere vino?

Solo quantità da piccole a moderate di vino rosso possono offrire benefici. Bere eccessivo aumenta i rischi per la salute, tra cui:

• Danni al fegato: possono portare a fegato grasso, epatite alcolica o cirrosi.
• Pancreatite: il 70-80% dei casi di pancreatite cronica deriva dall'abuso di alcol.
• Problemi cardiaci: include fibrillazione atriale, ipertensione e cardiomiopatia.
• Diabete: bere molto riduce la sensibilità all’insulina e aumenta il rischio di obesità.
• Problemi gastrointestinali: come la gastrite alcolica.
• Gotta: anche un solo drink può scatenare questa dolorosa condizione articolare.
• Cancro: aumento del rischio di cancro alla bocca, alla gola, all’esofago, al fegato, al seno e al colon-retto.
• Problemi di salute mentale: il consumo eccessivo di alcol aumenta il rischio di depressione, ansia e stress.

L’alcol influisce su quasi ogni aspetto della salute, quindi limitarlo o evitarlo è saggio.

Quanto è salutare bere vino ogni giorno?

I benefici si applicano solo con un consumo moderato: un bicchiere al giorno per le donne, due per gli uomini, con 1-2 giorni senza alcol a settimana.

Ricorda, sono gli antiossidanti, non il vino stesso, ad essere utili. Puoi ottenere il resveratrolo da alimenti come uva, frutti di bosco, melograni, mele, spinaci e cioccolato fondente.

Ottenere antiossidanti da cibi integrali è più sicuro e più sano che bere vino.

7 consigli per bere vino con moderazione

Se scegli di bere, segui questi suggerimenti per abitudini più sane:

• Conta le tue bevande: monitora il consumo utilizzando un blocco note del telefono o il rilevatore di bevande dell'app Quitemate. Stabilisci un limite in anticipo.
• Sorseggia lentamente: assapora il sapore. Pratica il consumo consapevole per goderti l'esperienza senza strafare.
• Non mescolare il vino con altri alcolici: attenersi a un solo tipo per evitare una rapida intossicazione.
• Alternare con l'acqua: mantieniti idratato e riduci il rischio di postumi di una sbornia bevendo acqua tra un bicchiere e l'altro.
• Optare per il Pinot Nero: ha il più alto contenuto di resveratrolo. Anche Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec sono buone scelte.
• Scegli vini a basso contenuto di carboidrati: cerca opzioni secche come i vini Cabernet Sauvignon, Chardonnay o Brut Nature.
• Mangia mentre bevi: abbina il vino a snack salutari come noci, cracker integrali o verdure fresche per rallentare l'assorbimento dell'alcol.

Anche con moderazione, ridurre o eliminare l’alcol offre i maggiori benefici per la salute fisica e mentale.

La linea di fondo

Piccole quantità di vino rosso possono ridurre i rischi di malattie cardiache, ipertensione e alcuni tumori a causa degli antiossidanti come il resveratrolo. Tuttavia, il consumo regolare o eccessivo di alcol aumenta il rischio di malattie del fegato, pancreatite, gotta, depressione e altro ancora.

I potenziali benefici del vino non giustificano il consumo. Faresti meglio a ottenere antiossidanti dal cibo.

Se vuoi ridurre il consumo di alcol, prova Quitemate, un'app supportata dalla scienza che ha aiutato milioni di persone a ridurre il consumo di alcol e a migliorare il proprio benessere.