Bia có ảnh hưởng đến cholesterol của bạn không? Đây là những gì bạn cần biết

Bây giờ là tối thứ Sáu—giờ vui vẻ! Một đồng nghiệp đã chọn nhà máy bia mới thú vị mà bạn luôn muốn thử. Nhưng rồi bạn nhớ ra: sắp tới bạn có cuộc hẹn với bác sĩ để kiểm tra mức cholesterol. Uống một ít bia có ảnh hưởng đến cholesterol của bạn không?

Đúng, bia có thể ảnh hưởng đến cholesterol của bạn. Hãy cùng khám phá việc uống bia ảnh hưởng như thế nào đến mức cholesterol và những rủi ro liên quan nếu bạn đã có lượng cholesterol cao.

Bia được làm bằng gì?

Bia là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, với hai loại chính: bia nhẹ và rượu bia, được xác định bởi quá trình lên men của chúng. Tất cả các loại bia đều có chung bốn thành phần chính:

• Ngũ cốc/Mạch nha: Thường là lúa mạch, lúa mì, gạo, ngô, yến mạch hoặc lúa mạch đen. Những loại ngũ cốc này được ủ mạch nha để phát triển hương vị, mùi thơm, màu sắc và đường có thể lên men.
• Hoa bia: Hoa từ cây Humulus Lupulus có tác dụng tạo thêm hương thơm và vị đắng, cân bằng vị ngọt của mạch nha.
• Nấm men: Tiêu thụ đường trong quá trình lên men, tạo ra rượu và carbon dioxide. Hầu hết các loại men bia đều có tính trung tính, giúp ngũ cốc và hoa bia xác định hương vị.
• Nước: Chiếm khoảng 95% trong bia.

Cholesterol là gì?

Cholesterol là một chất sáp được tìm thấy trong mọi tế bào, cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Gan của bạn sản xuất cholesterol để xây dựng màng tế bào, tạo ra hormone và tạo ra vitamin D. Trong khi một số thực phẩm có chứa cholesterol, gan của bạn lại tạo ra tất cả những gì bạn cần.

Có hai loại:

• LDL (lipoprotein mật độ thấp): cholesterol "xấu" có thể tích tụ trong động mạch.
• HDL (lipoprotein mật độ cao): Cholesterol "tốt" mang LDL đến gan để phân hủy.

Sự mất cân bằng—quá nhiều LDL hoặc quá ít HDL—có thể dẫn đến việc LDL kết hợp với chất béo trung tính (một loại chất béo từ thực phẩm), hình thành cặn cứng trong động mạch. Điều này có thể chặn lưu lượng máu, làm tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Cholesterol cao bị ảnh hưởng bởi việc thiếu tập thể dục, chế độ ăn uống kém, căng thẳng, hút thuốc, tuổi tác và di truyền.

Rượu ảnh hưởng đến cholesterol như thế nào?

Tác động của rượu đối với cholesterol phụ thuộc vào lượng và tần suất bạn uống. Uống nhiều rượu được định nghĩa là uống từ 15 ly trở lên mỗi tuần đối với nam hoặc 8 ly trở lên đối với nữ.

• Uống ít rượu có thể làm tăng HDL (cholesterol "tốt") và có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim trong một số nghiên cứu - nhưng điều này không chứng minh được nguyên nhân và kết quả.
• Uống nhiều rượu làm tăng LDL và chất béo trung tính, làm tăng nguy cơ tắc nghẽn động mạch, đột quỵ và đau tim.

Bia ảnh hưởng cụ thể đến cholesterol như thế nào?

Đúng, bia có thể ảnh hưởng đến cholesterol. Mạch nha, nấm men và hoa bia có chứa phytosterol – hợp chất thực vật liên kết với cholesterol và giúp loại bỏ nó. Nhưng hàm lượng phytosterol trong bia quá thấp nên không thể giảm cholesterol một cách hiệu quả.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy tiêu thụ bia vừa phải có thể loại bỏ chất béo trung tính khỏi gan và tim, nhưng điều này chưa được xác nhận ở người.

Nhìn chung, bia không phải là giải pháp làm giảm cholesterol. Nó chứa rượu và carbs làm tăng chất béo trung tính. Lượng calo rỗng có thể góp phần làm tăng cân và béo phì có liên quan đến mức LDL cao hơn và mức HDL thấp hơn.

Nguy hiểm của việc uống rượu có cholesterol cao

Kết hợp rượu với cholesterol cao làm tăng nguy cơ sức khỏe:

• Tăng mức chất béo trung tính, tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim.
• Uống nhiều rượu có thể làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
• Rượu có thể gây hại cho gan, làm suy giảm khả năng quản lý cholesterol.
• Lượng calo dư thừa từ rượu có thể dẫn đến tăng cân, làm tăng thêm cholesterol.

Mẹo Uống Bia Có Cholesterol Cao

Nếu bạn chọn đồ uống có hàm lượng cholesterol cao, hãy cân nhắc những chiến lược sau:

• Uống điều độ: Hạn chế uống một cốc bia hoặc ít hơn mỗi ngày và tránh uống rượu hàng ngày.
• Hãy lưu tâm: Chú ý thói quen uống rượu của bạn mà không phán xét. Các công cụ như ứng dụng Quietmate có thể giúp bạn theo dõi và giảm mức tiêu thụ.
• Cân bằng các thói quen lành mạnh: Tập thể dục thường xuyên và tránh chất béo chuyển hóa để giúp kiểm soát cholesterol.
• Hãy thử bia không cồn: Thỏa mãn hương vị mà không gặp rủi ro.

Bỏ rượu có làm giảm cholesterol không?

Đúng! CDC liệt kê việc cắt giảm rượu như một cách để giảm cholesterol. Lợi ích có thể đến từ việc giảm cân, ít calo và carbs hơn cũng như cải thiện chức năng gan.