Алкоголь на протяжении веков: от древних истоков к современному руководству

Хотя модные напитки, такие как крепкие зельтеры и крепкие спиртные напитки, могут показаться новыми, алкоголь сам по себе является древним. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что еще в позднем каменном веке кто-то оставлял банки с медом без присмотра, что приводило к случайному брожению. Легко представить это открытие: один любопытный глоток, затем слух распространился, и люди начали намеренно воссоздавать пьяный несчастный случай.

Алкоголь явно взял верх. У древних греков и римлян было божество — Дионис и Вакх, — посвященное выпивке. Ранние общества верили в целебные свойства вина и спиртных напитков, используя их для улучшения пищеварения, в качестве антисептиков и основы для лекарственных трав. В средние века дистиллированное вино, называемое aqua vitae или «водой жизни», часто было безопаснее для питья, чем неочищенная вода, которая могла переносить такие заболевания, как холера или чума.

К 20-му веку, по мере развития науки и медицины, представления сместились от анекдотических утверждений о «силах» алкоголя к систематическим исследованиям его физических эффектов, включая отрицательные стороны.

Сегодня наши отношения с алкоголем часто бывают сложными. Это часть праздника, средство релаксации, а иногда и механизм преодоления трудностей. Но сколько можно пить ежедневно? Что считается умеренным? И если вы хотите сократить расходы, какие есть эффективные стратегии? Давайте рассмотрим рекомендации и исследования, которые помогут вам сделать осознанный выбор.

Ежедневные рекомендации по алкоголю

По мере совершенствования методов исследования и появления новых данных взгляды на алкоголь продолжали меняться. К середине 20-го века многие страны установили официальные рекомендации по употреблению алкоголя, стремясь сбалансировать возможную пользу и известный вред. Однако в начале 21 века появилось больше исследований, ставящих под сомнение идею «безопасного» или «полезного» употребления алкоголя, подчеркивая риски даже на умеренных уровнях.

Какова дневная норма алкоголя?

Так какое количество алкоголя считается безопасным? Согласно CDC и Диетическим рекомендациям для американцев (2020-2025 гг.), мужчинам следует употреблять не более двух стандартных напитков в день, а женщинам – не более одного.

Стандартный американский напиток содержит 14 граммов (0,6 унции) чистого алкоголя, что соответствует:

• 12 унций обычного пива
• 5 унций вина
• 8 унций солодового ликера
• 1,5 унции дистиллированного спирта

В миллилитрах это примерно 355 мл для пива и 148 мл для вина. Эти ограничения являются потолками, а не целями. Как отмечается в руководящих принципах, «меньше — лучше».

Некоторым людям рекомендуется вообще не пить, в том числе тем, кто беременны, моложе 21 года, имеют определенные заболевания, принимают лекарства, взаимодействующие с алкоголем, или у которых диагностировано расстройство, связанное с употреблением алкоголя (AUD).

Все больше данных свидетельствует о том, что по-настоящему «полезного» количества алкоголя не существует, и даже незначительное превышение норм может нанести вред здоровью. Недавние исследования побуждают нас переосмыслить свои привычки питья. Итог: чем меньше алкоголя, тем лучше.

Недавние исследования алкоголя

Исследование 2022 года, опубликованное в журнале The Lancet, на которое ссылается доклад ВОЗ за 2023 год, пришло к выводу, что ни один уровень потребления алкоголя не является безопасным для здоровья. Исследователи проанализировали данные почти из 200 стран и территорий, бросив вызов прежним убеждениям о том, что умеренное употребление алкоголя может принести пользу здоровью сердца.

Ключевые результаты показали, что даже незначительное употребление алкоголя увеличивает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, а это указывает на то, что вред от алкоголя перевешивает любую небольшую пользу.

Нарушение сна

Другие исследования были сосредоточены на проблемах, вызванных «безопасным» уровнем употребления алкоголя. Исследование, проведенное в Nature Communications в 2023 году, показало, что даже умеренное употребление алкоголя может ухудшить качество сна, влияя на настроение, мышление и общее состояние здоровья.

Исследователи проанализировали данные тысяч участников, учитывая такие факторы, как возраст, пол и употребление кофеина. Они обнаружили, что умеренно пьющие – те, кто соблюдает ежедневные нормы – спят менее спокойно, проводят меньше времени в глубоком сне и больше в более легких стадиях, с большим количеством ночных пробуждений.

Даже в умеренных дозах алкоголь может нарушать циклы сна и бодрствования, ухудшая память, обучаемость, эмоциональный контроль и повышая риск возникновения таких заболеваний, как болезни сердца и диабет.

Переосмысление «преимуществ»

Многие прошлые исследования, предполагающие пользу для здоровья от умеренного употребления алкоголя, особенно красного вина, были опровергнуты. Недавний анализ JAMA 107 исследований, проведенных с 1980 по 2021 год, обнаружил серьезные недостатки в исследованиях, утверждающих, что алкоголь полезен для здоровья.

Проблема заключалась в том, как определялись «непьющие»: многие из них бросили пить из-за чрезмерного употребления алкоголя в прошлом, в результате чего у них остались проблемы со здоровьем. Сравнивать их с умеренно пьющими было заблуждением; это не означало, что умеренное употребление алкоголя улучшает здоровье.

Исследователи пришли к выводу, что никакое количество алкоголя не снижает риск смертности — на самом деле более вероятно обратное.

Меняющиеся времена и отношения

Хотя алкоголь не исчезает, меняется то, как мы с ним обращаемся. Вот некоторые факторы, способствующие изменениям:

• Социальные нормы: отказ от выпивки сейчас более приемлем, чем в прошлом.
• Внимательность: люди более осведомлены о своем здоровье, предпочитая безалкогольные коктейли коктейлям.
• Трезвое любопытство: такие движения, как «Сухой январь» или «Трезвый октябрь», поощряют отказ от алкоголя.
• Лучшие безалкогольные напитки: магазины предлагают больше безалкогольных вин, пива и спиртных напитков.
• Мероприятия без алкоголя. Популярность баров и фестивалей без алкоголя растет.

Как ограничить ежедневное употребление алкоголя

Если вы подумываете о сокращении или отказе от курения, вот несколько практических советов:

• Установите четкие цели: решите, сколько дней без алкоголя вы хотите в неделю.
• Ведите дневник выпивки: отслеживайте, когда, почему и сколько вы пьете, чтобы выявить закономерности.
• Найдите альтернативу: замените алкогольные напитки травяным чаем, газированной водой или коктейлями.
• Практикуйте осознанное употребление алкоголя: обратите внимание на то, почему вы пьете и как это на вас влияет.
• Изучите коктейли: попробуйте безалкогольные курсы миксологии или бары.
• Обучайтесь: смотрите документальные фильмы или читайте о влиянии алкоголя.
• Ищите поддержку: положитесь на друзей, семью или группы поддержки.
• Сосредоточьтесь на фитнесе: утренние тренировки могут предотвратить переедание.
• Посетите места, свободные от алкоголя. Поддержите кафе и бары, в которых не подают алкоголь.
• Попробуйте цифровой детокс: уменьшите воздействие в социальных сетях контента, связанного с употреблением алкоголя.
• Занимайтесь рукоделием: такие занятия, как рисование или вязание, отлично отвлекают.
• Развивайте трезвые социальные связи. Вступайте в клубы или занятия, не связанные с алкоголем.

Преимущества сокращения потребления алкоголя

Сокращение может привести к:

• Более чистая и увлажненная кожа
• Острое мышление и лучшая память
• Больше энергии и меньше усталости
• Более глубокий и восстанавливающий сон
• Деньги, сэкономленные за счет покупки меньшего количества напитков
• Улучшение здоровья сердца
• Более простой контроль веса
• Укрепление функции печени и иммунной системы

Итог

Текущие исследования показывают, что самый здоровый уровень употребления алкоголя – это его отсутствие. Однако бросить курить непросто и не всем необходимо. Важно взвесить факты и решить, как алкоголь вписывается в вашу жизнь.

Помните: движение к здоровому образу жизни — это марафон, а не спринт. Каждый маленький шаг имеет значение. Независимо от того, пробуете ли вы «Сухой январь», «Трезвый октябрь» или просто менее алкогольный вторник, мы подбадриваем вас.