الكحول عبر العصور: من الأصول القديمة إلى التوجيهات الحديثة

في حين أن المشروبات العصرية مثل المياه الغازية الصلبة والمشروبات الروحية قد تبدو جديدة، فإن الكحول نفسه قديم. تشير الأدلة إلى أنه في العصر الحجري المتأخر، ترك شخص ما جرار العسل دون مراقبة، مما أدى إلى التخمر العرضي. من السهل أن نتصور هذا الاكتشاف: رشفة واحدة غريبة، ثم انتشرت الأخبار، وبدأ الناس عمدًا في إعادة تمثيل الحادث المخمور.

من الواضح أن الكحول سيطر. كان لدى كل من الإغريق والرومان القدماء إله – ديونيسوس وباخوس – مخصص للشرب. آمنت المجتمعات المبكرة بالخصائص العلاجية للنبيذ والمشروبات الروحية، واستخدمتها للمساعدة على الهضم، كمطهرات، وكقواعد للأعشاب الطبية. في العصور الوسطى، كان النبيذ المقطر، الذي يسمى أكوا فيتاي أو "ماء الحياة"، غالبًا ما يكون أكثر أمانًا للشرب من الماء غير المعالج، والذي يمكن أن يحمل أمراضًا مثل الكوليرا أو الطاعون.

بحلول القرن العشرين، مع تقدم العلوم والطب، تحولت المعتقدات من الادعاءات السردية حول "قوى" الكحول إلى الدراسات المنهجية لآثاره الجسدية - بما في ذلك الجوانب السلبية.

اليوم، غالبًا ما تكون علاقتنا بالكحول معقدة. إنها جزء من الاحتفالات، وتساعد على الاسترخاء، وفي بعض الأحيان آلية للتكيف. ولكن ما هي الكمية المناسبة للشرب يومياً؟ ما الذي يعتبر معتدلا؟ وإذا كنت تتطلع إلى التقليص، فما هي بعض الاستراتيجيات الفعالة؟ دعنا نستكشف الإرشادات والأبحاث لمساعدتك على اتخاذ خيارات مستنيرة.

توصيات الكحول اليومية

مع تحسن أساليب البحث وتوافر المزيد من البيانات، استمرت وجهات النظر حول الكحول في التطور. وبحلول منتصف القرن العشرين، وضعت العديد من البلدان توصيات رسمية بشأن الشرب، بهدف تحقيق التوازن بين الفوائد المحتملة والأضرار المعروفة. ومع ذلك، في أوائل القرن الحادي والعشرين، بدأت المزيد من الدراسات في تحدي فكرة الشرب "الآمن" أو "المفيد"، وتسليط الضوء على المخاطر حتى عند المستويات المعتدلة.

ما هو الحد اليومي للكحول؟

إذن ما هي كمية الكحول التي تعتبر آمنة؟ وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها والمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين (2020-2025)، يجب ألا يتناول الرجال أكثر من مشروبين قياسيين يوميًا، ولا تتناول النساء أكثر من مشروب واحد.

يحتوي المشروب الأمريكي القياسي على 14 جرامًا (0.6 أونصة) من الكحول النقي، وهو ما يعادل:

• 12 أونصة من البيرة العادية
• 5 أوقية من النبيذ
• 8 أوقية من شراب الشعير
• 1.5 أوقية من المشروبات الروحية المقطرة

في المليلتر، هذا حوالي 355 مل للبيرة و 148 مل للنبيذ. وهذه الحدود هي أسقف وليست أهدافًا. وكما تشير الإرشادات، "الأقل هو الأفضل".

يُنصح بعض الأشخاص بعدم الشرب على الإطلاق، بما في ذلك النساء الحوامل، أو الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 21 عامًا، أو الذين يعانون من حالات طبية معينة، أو يتناولون أدوية تتفاعل مع الكحول، أو تم تشخيص إصابتهم باضطراب تعاطي الكحول (AUD).

تشير الأدلة المتزايدة إلى عدم وجود كمية "مفيدة" حقًا من الكحول، وحتى تجاوز الحدود قليلاً يمكن أن يضر بالصحة. تشجعنا الدراسات الحديثة على إعادة التفكير في عادات الشرب لدينا. خلاصة القول: كمية أقل من الكحول أفضل.

الأبحاث الحديثة حول الكحول

خلصت دراسة أجريت عام 2022 في مجلة The Lancet، والتي تمت الإشارة إليها في تقرير منظمة الصحة العالمية لعام 2023، إلى أنه لا يوجد مستوى آمن لاستهلاك الكحول على الصحة. وقام الباحثون بتحليل بيانات من ما يقرب من 200 دولة ومنطقة، مما يشكل تحديا للاعتقادات السابقة بأن الشرب المعتدل قد يفيد صحة القلب.

وأظهرت النتائج الرئيسية أنه حتى الشرب الخفيف يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يشير إلى أن أضرار الكحول تفوق أي فوائد صغيرة.

اضطراب النوم

وقد ركزت أبحاث أخرى على المشاكل الناجمة عن مستويات الشرب "الآمنة". وجدت دراسة أجريت عام 2023 في مجلة Nature Communications أنه حتى الكحول المعتدل يمكن أن يضعف جودة النوم، ويؤثر على الحالة المزاجية والتفكير والصحة العامة.

قام الباحثون بتحليل البيانات من آلاف المشاركين، مع التحكم في عوامل مثل العمر والجنس واستخدام الكافيين. ووجدوا أن شاربي الكحول المعتدلين - أولئك الذين يلتزمون بالإرشادات اليومية - حصلوا على نوم أقل راحة، ويقضون وقتًا أقل في النوم العميق وأكثر في المراحل الأخف، مع المزيد من الاستيقاظ أثناء الليل.

حتى عند المستويات المعتدلة، يمكن للكحول أن يعطل دورات النوم والاستيقاظ، ويضعف الذاكرة، والتعلم، والتحكم العاطفي، ويزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسكري.

إعادة النظر في "الفوائد"

لقد تم فضح العديد من الدراسات السابقة التي تشير إلى الفوائد الصحية للشرب المعتدل، وخاصة النبيذ الأحمر. وجد تحليل JAMA الأخير لـ 107 دراسات من عام 1980 إلى عام 2021 عيوبًا كبيرة في الأبحاث التي تدعي أن الكحول صحي.

كانت المشكلة هي كيفية تعريف "الذين لا يشربون الخمر" - فقد توقف الكثير منهم عن الشرب بسبب الاستخدام المفرط في الماضي، مما تركهم يعانون من مشاكل صحية طويلة الأمد. إن مقارنتهم بالشاربين المعتدلين كانت مضللة. هذا لا يعني أن الشرب المعتدل يوفر ميزة صحية.

وخلص الباحثون إلى أن أي كمية من الكحول لا تقلل من خطر الوفاة - في الواقع، العكس هو الأرجح.

تغيير الأوقات والمواقف

في حين أن الكحول لا يختفي، فإن كيفية تعاملنا معه تتغير. فيما يلي بعض العوامل الدافعة للتغيير:

• الأعراف الاجتماعية: أصبح رفض تناول مشروب أكثر قبولًا الآن مما كان عليه في الماضي.
• اليقظة الذهنية: أصبح الناس أكثر وعيًا بالخيارات الصحية، ويختارون الموكتيلات بدلاً من الكوكتيلات.
• الفضول الرصين: حركات مثل يناير الجاف أو أكتوبر الرصين تشجع على التوقف عن تناول الكحول.
• خيارات أفضل غير كحولية: تقدم المتاجر المزيد من النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية الخالية من الكحول.
• الأحداث الخالية من الكحول: تزداد شعبية الحانات والمهرجانات التي لا تحتوي على الكحول.

كيفية الحد من الشرب اليومي

إذا كنت تفكر في تقليص حجم العمل أو الإقلاع عن التدخين، فإليك بعض النصائح العملية:

• حدد أهدافًا واضحة: حدد عدد الأيام الخالية من الكحول التي تريدها كل أسبوع.
• احتفظ بمذكرة للمشروبات: تتبع متى ولماذا تشرب ومقدار ما تشربه لتحديد الأنماط.
• ابحث عن البدائل: استبدل المشروبات الكحولية بشاي الأعشاب أو الماء الفوار أو الموكتيلات.
• ممارسة الشرب اليقظ: انتبه إلى سبب شربك وكيف يؤثر ذلك عليك.
• استكشف الموكتيلات: جرّب دروس أو حانات الخلطات الخالية من الكحول.
• ثقف نفسك: شاهد الأفلام الوثائقية أو اقرأ عن تأثيرات الكحول.
• اطلب الدعم: اعتمد على الأصدقاء أو العائلة أو مجموعات الدعم.
• التركيز على اللياقة البدنية: التمارين الصباحية يمكن أن تثبط الإفراط في تناول الطعام.
• قم بزيارة الأماكن الخالية من الكحول: ادعم المقاهي والصالات التي لا تقدم الكحول.
• جرب التخلص من السموم الرقمية: قلل من تعرض وسائل التواصل الاجتماعي للمحتوى المتعلق بالشرب.
• الانخراط في الحرف اليدوية: توفر الأنشطة مثل الرسم أو الحياكة إلهاءات مجزية.
• قم ببناء روابط اجتماعية رصينة: انضم إلى النوادي أو الفصول الدراسية التي لا تركز على الكحول.

فوائد الحد من الكحول

يمكن أن يؤدي التقليص إلى:

• بشرة أكثر وضوحًا ورطوبة
• تفكير أكثر حدة وذاكرة أفضل
• مزيد من الطاقة وتعب أقل
• نوم أعمق وأكثر تجديدًا
• توفير المال من شراء عدد أقل من المشروبات
• تحسين صحة القلب
• إدارة الوزن بشكل أسهل
• تقوية وظائف الكبد وجهاز المناعة

الخط السفلي

تشير الأبحاث الحالية إلى أن المستوى الأكثر صحة للشرب هو عدم وجوده. ومع ذلك، فإن الإقلاع عن التدخين ليس سهلاً أو ضروريًا للجميع. من المهم أن تزن الحقائق وتقرر كيف يتناسب الكحول مع حياتك.

تذكر أن التحرك نحو نمط حياة أكثر صحة هو بمثابة سباق الماراثون، وليس سباق السرعة. كل خطوة صغيرة مهمة. سواء كنت تحاول تجربة يناير الجاف، أو أكتوبر الرصين، أو مجرد يوم ثلاثاء أقل كحولًا، فنحن نشجعك.