Hilft Ihnen Brot wirklich, nüchterner zu werden?

Hat Ihnen schon einmal ein Freund vorgeschlagen, sich nach einer Nacht einen Bagel und Kaffee zu holen, und darauf bestanden, dass „Brot Alkohol aufsaugt“? Es ist ein allgemeiner Glaube, aber ist daran etwas Wahres dran? In diesem Artikel untersuchen wir, wie Brot mit Alkohol interagiert und ob es tatsächlich zur Ausnüchterung beitragen kann.

Wie Lebensmittel mit Alkohol interagieren

Alkohol wirkt sich auf Ihren gesamten Körper aus. Wenn Sie trinken, verlangsamen sich die Nervensignale, die Herzfrequenz kann sich ändern und Stimmung und Denken verändern sich – daran erkennen wir, dass wir betrunken oder betrunken sind.

Ihre Darmgesundheit ist wichtig, wenn Sie Alkohol trinken. Wie verändert Alkohol Ihr Darmmikrobiom und wie sollten Sie Ihren Darm vor und nach dem Trinken pflegen? Die drei wichtigsten Makronährstoffe – Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette – sind für die Erholung nach dem Trinken unerlässlich.

Aufschlüsselung der Makronährstoffe

Wie verarbeitet Ihr Körper diese Nährstoffe und wo passt Alkohol hinein?

Carbohydrates

Zu den Kohlenhydraten gehören Zucker, Ballaststoffe und Stärke. Sie liefern Glukose, die Ihrem Körper Energie gibt. Brot besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten, aber Beläge können das ändern.

Alkohol ist kein Kohlenhydrat, aber viele alkoholische Getränke enthalten Kohlenhydrate – Wein hat welche, Bier besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten und zuckerhaltige Mixer fügen mehr hinzu. Der Verzehr von Brot während oder nach dem Trinken erhöht die Kohlenhydrataufnahme, was nicht unbedingt schlecht ist, für manche Menschen jedoch schädlich sein kann.

Proteins

Aus Aminosäuren bestehende Proteine ​​unterstützen die Muskeln, die Durchblutung und den Sauerstoffgehalt. Die National Academy of Medicine empfiehlt täglich etwa 7 Gramm Protein pro 20 Pfund Körpergewicht, aktive Personen benötigen jedoch möglicherweise mehr.

Alkohol ist kein Protein und enthält normalerweise keines. Es verbraucht Aminosäuren, daher ist Protein für die Regeneration unerlässlich. Brot enthält etwas Eiweiß (Gluten), aber nicht genug, um Ihren Bedarf allein zu decken.

Fats

Fette werden in ungesättigte (am gesündesten, enthalten in Olivenöl, Nüssen und Samen), gesättigte (mäßige Aufnahme, enthalten in Butter, Kokosnuss, rotem Fleisch) und Transfette (ungesündeste, enthalten in verarbeiteten Lebensmitteln wie Donuts und Margarine; viele Länder beschränken oder verbieten sie) eingeteilt.

Alkohol enthält normalerweise kein Fett (außer in cremigen Getränken). Gesunde Fette unterstützen die Gelenkgesundheit und die Blutzuckerregulierung und sind wichtig für die Genesung. Halten Sie sich an ungesättigte Fette statt an verarbeitete Komfortlebensmittel.

Wie interagiert Brot mit Alkohol?

Brot ist in vielen Formen ein kohlenhydratreiches Lebensmittel – Bagels, Toast, Sandwiches, Kekse. Es ist ein Grundnahrungsmittel, weil es sättigend und erschwinglich ist. Historisch gesehen wurde Brot seit der Römerzeit hinsichtlich Inhalt, Gewicht und Preis reguliert. Aber beeinflusst es den Alkoholstoffwechsel?

Mixing Alcohol and Bread

Alkohol gelangt über den Magen-Darm-Trakt in Ihren Blutkreislauf. Ihre Leber setzt schnell Enzyme frei, um Ethanol, den berauschenden Teil des Alkohols, abzubauen und Acetaldehyd zu produzieren – eine giftige Verbindung, die Katersymptome verursacht.

Brot verlangsamt die Aufnahme von Alkohol in den Blutkreislauf, verringert jedoch nicht die Gesamtmenge, die aufgenommen wird, und macht den Alkohol auch nicht weniger wirksam. Eine langsamere Absorption kann jedoch dazu führen, dass sich Alkohol schwächer anfühlt, und verschiedene Brote haben unterschiedliche Auswirkungen:

• Vollkornbrot oder Brot mit hohem Ballaststoffgehalt: Ein hoher Ballaststoffgehalt verlangsamt die Alkoholaufnahme, indem er die Verdauung stärker anstrengt, die Wirkung des Alkohols über die Zeit verteilt und Spitzenvergiftungen und Kater reduziert.
• Weißes oder raffiniertes Brot: Weniger Ballaststoffe bedeuten, dass es die Aufnahme weniger effektiv verlangsamt, da Kohlenhydrate schnell verdaut werden.
• Brot mit Fett: Der Verzehr von Brot mit Fett (z. B. Buttertoast) verzögert die Verdauung und die Alkoholaufnahme, da die Verarbeitung von Fett länger dauert.
• Brot mit Eiweiß: Die Zugabe von Eiweiß (z. B. Käse oder Fleisch) verlangsamt die Verdauung und die Alkoholaufnahme zusätzlich.

Brot kann also die Wirkung von Alkohol leicht reduzieren, aber hilft es Ihnen, nüchterner zu werden?

Mit Brot nüchtern werden

Die Verwendung von Brot zur schnellen Ausnüchterung ist eher ein Mythos als eine Realität. Brot senkt nicht Ihren Blutalkoholgehalt (BAK). Die Idee könnte darauf zurückzuführen sein, dass Brot den Stoffwechsel verlangsamt, wodurch die Produktion giftiger Nebenprodukte wie Acetaldehyd ausgeweitet wird, was zu einem milderen Kater und einer gleichmäßigeren Genesung führt. Brot kann auch die durch das Trinken verlorenen Makronährstoffe ausgleichen.

Alcohol, Bread, and Blood Sugar

Alkohol wirkt dämpfend, verlangsamt die Gehirnfunktion und verursacht Schläfrigkeit. Es kann zu Schwankungen des Blutzuckerspiegels kommen. Ballaststoffreiche Brote (wie Vollkornbrot) tragen zur Wiederherstellung der Ballaststoffe bei und stabilisieren den Blutzucker, während Ihr Körper Giftstoffe ausscheidet.

Gesunde Ernährungsoptionen für Kater

Brot kann Katersymptome lindern. Obwohl es kein magisches Heilmittel gibt, können Sie die Beschwerden minimieren. So bereiten Sie eine nährstoffreiche Katermahlzeit auf Brotbasis zu – ein Sandwich:

• Schritt 1: Für maximale Nährstoffe verwenden Sie Vollkornbrot oder gekeimtes Getreidebrot – getoastet oder naturbelassen.
• Schritt 2: Fügen Sie gesunde Fette wie Olivenöl oder Avocado hinzu; Vermeiden Sie gesättigte Fette wie Käse und Butter, um Gehirnnebel und Entzündungen zu reduzieren.
• Schritt 3: Fügen Sie Proteine ​​wie gebackenen Truthahn, gegrilltes Hähnchen oder ein pochiertes Ei hinzu, um Muskeln und Aminosäuren wieder aufzufüllen.
• Schritt 4: Trinken Sie Wasser, entspannen Sie sich und lassen Sie Ihren Körper sich erholen.

Wenn Sie mit fester Nahrung nicht zurechtkommen, probieren Sie diese Alternativen:

• Gemüse und Obst: Reich an Vitaminen, Mineralien und gesunden Kohlenhydraten. Probieren Sie einen Smoothie, Bananen, Orangen oder Apfelscheiben mit Erdnussbutter.
• Milchprodukte: Stellen Sie in Maßen Proteine ​​und Fette zur Unterstützung des Nervensystems und des Bewegungsapparates bereit. Beginnen Sie mit Käse oder Milch und fügen Sie dann Ballaststoffe hinzu, wenn Sie sich besser fühlen.

So nüchtern Sie sicher

Der sicherste Weg, nüchtern zu werden, besteht darin, Ihrem Körper Zeit zu geben, Alkohol zu verarbeiten. Befolgen Sie diese Tipps:

• Vermeiden Sie mehr Alkohol: Verzichten Sie auf „Haar des Hundes“ und andere entlarvte Methoden.
• Bleiben Sie hydriert: Trinken Sie Wasser und Elektrolytgetränke, um den Flüssigkeitsverlust während einer Vergiftung auszugleichen.
• Nährstoffe auffüllen: Essen Sie Vollkornprodukte, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und gesunde Fette, um die Darmgesundheit ins Gleichgewicht zu bringen.
• Ruhe: Schlaf und leichte Aktivität unterstützen die Erholung.
• Verwenden Sie Schmerzmittel mit Vorsicht: Achten Sie auf Wechselwirkungen mit Alkohol, da einige davon die Symptome verschlimmern können.
• Suchen Sie bei einer Alkoholvergiftung einen Arzt auf: Achten Sie auf Bewusstlosigkeit, Krampfanfälle, Erbrechen, Atembeschwerden oder eine verlangsamte Herzfrequenz.

Abschluss

Es gibt kein Wundermittel gegen die Auswirkungen von Alkohol oder einen Kater, aber Brot kann die Genesung unterstützen, indem es Ballaststoffe und Nährstoffe liefert, die durch Alkohol verloren gehen. Zu wissen, welche Lebensmittel dabei helfen, die Gesundheit Ihres Körpers wiederherzustellen, ist immer von Vorteil!