빵이 정말 술을 깨는 데 도움이 되나요?

친구가 "빵이 술을 흡수한다"며 밤을 보낸 후 베이글과 커피를 마시자고 제안한 적이 있습니까? 그것은 일반적인 믿음이지만 거기에 진실이 있습니까? 이 글에서는 빵이 알코올과 어떻게 상호작용하는지, 빵이 실제로 술을 깨는 데 도움이 되는지 알아보겠습니다.

음식이 알코올과 상호작용하는 방식

알코올은 몸 전체에 영향을 미칩니다. 술을 마시면 신경 신호가 느려지고 심장 박동수가 변하며 기분과 사고가 변하는 것을 우리는 취하거나 취한 것으로 인식합니다.

술을 마실 때는 장 건강이 중요합니다. 알코올은 장내 미생물군집을 어떻게 변화시키며, 음주 전후에 장을 어떻게 관리해야 합니까? 3가지 주요 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방은 음주 후 회복에 필수적입니다.

다량 영양소 분해

신체는 이러한 영양소를 어떻게 처리하며, 알코올은 어디에 적합합니까?

Carbohydrates

탄수화물에는 설탕, 섬유질, 전분이 포함됩니다. 그들은 신체에 에너지를 공급하는 포도당을 제공합니다. 빵은 대부분 탄수화물이지만 토핑에 따라 바뀔 수 있습니다.

알코올은 탄수화물이 아니지만 많은 알코올 음료에는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 와인에는 일부가 있고 맥주에는 대부분 탄수화물이 있으며 설탕이 첨가된 믹서에는 탄수화물이 더 많이 포함되어 있습니다. 술을 마시는 동안이나 술을 마신 후에 빵을 먹으면 탄수화물 섭취량이 늘어나는데, 이는 반드시 나쁜 것은 아니지만 일부 사람들에게는 그럴 수 있습니다.

Proteins

아미노산으로 만들어진 단백질은 근육, 혈류 및 산소 수준을 지원합니다. 국립 의학 아카데미(National Academy of Medicine)는 매일 체중 20파운드당 약 7g의 단백질을 권장하지만 활동적인 개인에게는 더 많은 단백질이 필요할 수 있습니다.

알코올은 단백질이 아니며 일반적으로 아무것도 포함하지 않습니다. 아미노산을 고갈시키므로 단백질은 회복에 필수적입니다. 빵에는 약간의 단백질(글루텐)이 들어 있지만 그것만으로는 필요한 양을 충족시키기에는 충분하지 않습니다.

Fats

지방은 불포화 지방(올리브 오일, 견과류, 씨앗에서 발견됨), 포화 지방(적당한 섭취량, 버터, 코코넛, 붉은 고기에서 발견됨), 트랜스 지방(건강에 가장 좋지 않음, 도넛 및 마가린과 같은 가공 식품에서 발견됨, 많은 국가에서 이를 제한하거나 금지함)으로 분류됩니다.

알코올에는 일반적으로 지방이 없습니다(크림 음료 제외). 건강한 지방은 관절 건강과 혈당 조절을 지원하며 회복에 중요합니다. 가공된 간편 식품 대신 불포화 지방을 섭취하세요.

빵은 알코올과 어떻게 상호 작용합니까?

빵은 베이글, 토스트, 샌드위치, 비스킷 등 다양한 형태의 고탄수화물 식품입니다. 양이 많고 저렴하기 때문에 필수품입니다. 역사적으로 빵은 로마 시대부터 함량, 무게, 가격에 대해 규제를 받아왔습니다. 하지만 알코올 대사에 영향을 미치나요?

Mixing Alcohol and Bread

알코올은 위장관을 통해 혈류로 들어갑니다. 간은 알코올의 중독 성분인 에탄올을 분해하는 효소를 빠르게 방출하여 숙취 증상을 유발하는 독성 화합물인 아세트알데히드를 생성합니다.

빵은 알코올이 혈류로 흡수되는 속도를 늦추지만 흡수되는 총 양을 줄이거나 알코올의 효능을 약화시키지는 않습니다. 그러나 흡수가 느리면 알코올이 약하게 느껴질 수 있으며, 빵마다 효과가 다양합니다.

• 통곡물 또는 고섬유질 빵: 고섬유질은 더 많은 소화 노력을 요구하고 시간이 지남에 따라 알코올 효과를 확산시키며 최대 중독 및 숙취를 줄여 알코올 흡수를 늦춥니다.
• 흰색 또는 정제된 빵: 섬유질이 적다는 것은 탄수화물이 빨리 소화되기 때문에 흡수 속도를 늦추는 효과가 적다는 것을 의미합니다.
• 지방이 함유된 빵: 지방이 함유된 빵(버터 토스트 등)을 먹으면 지방을 처리하는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 소화와 알코올 흡수가 지연됩니다.
• 단백질이 함유된 빵: 단백질(예: 치즈 또는 고기)을 첨가하면 소화 및 알코올 흡수가 더욱 느려집니다.

그렇다면 빵은 알코올 효과를 약간 줄일 수 있지만, 술을 깨는 데 도움이 될까요?

빵으로 정신 차리기

술을 빨리 깨기 위해 빵을 사용하는 것은 현실이라기보다 신화에 가깝습니다. 빵은 혈중 알코올 농도(BAC)를 낮추지 않습니다. 이 아이디어는 빵이 신진대사를 늦춰 아세트알데히드와 같은 독성 부산물의 생성을 확산시켜 숙취를 완화하고 꾸준한 회복을 유도하는 것에서 비롯된 것일 수 있습니다. 빵은 또한 음주 후 손실된 다량 영양소를 보충할 수 있습니다.

Alcohol, Bread, and Blood Sugar

알코올은 진정제로서 뇌 기능을 저하시키고 졸음을 유발합니다. 혈당 수치가 변동될 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 빵(통곡물 등)은 신체가 독소를 제거하면서 섬유질을 회복하고 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.

숙취를 위한 건강한 음식 옵션

빵은 숙취 증상을 완화할 수 있습니다. 마법의 치료법은 없지만 불편함을 최소화할 수 있습니다. 영양이 풍부한 빵 기반의 숙취해소 식사인 샌드위치를 ​​만드는 방법은 다음과 같습니다.

• 1단계: 최대 영양분을 얻으려면 통곡물 빵이나 발아 곡물 빵(구운 빵이나 일반 빵)을 사용하세요.
• 2단계: 올리브 오일이나 아보카도 같은 건강한 지방을 첨가하세요. 브레인 포그와 염증을 줄이기 위해 치즈와 버터와 같은 포화 지방을 피하십시오.
• 3단계: 구운 칠면조, 구운 닭고기, 수란 등의 단백질을 섭취하여 근육과 아미노산을 보충하세요.
• 4단계: 물을 마시고, 긴장을 풀고, 몸을 회복시키세요.

고형 음식을 다룰 수 없다면 다음 대안을 시도해 보십시오.

• 야채와 과일: 비타민, 미네랄, 건강한 탄수화물이 풍부합니다. 땅콩버터를 곁들인 스무디, 바나나, 오렌지, 사과 조각을 먹어보세요.
• 유제품: 신경 및 근골격계 지원을 위해 단백질과 지방을 적당히 제공합니다. 치즈나 우유로 시작하고, 기분이 좋아지면 섬유질을 첨가하세요.

안전하게 술을 깨는 방법

술을 끊는 가장 안전한 방법은 신체가 알코올을 처리할 시간을 주는 것입니다. 다음 팁을 따르세요.

• 술을 더 많이 마시지 마십시오. "개털" 및 기타 사실이 입증되지 않은 방법을 건너뛰십시오.
• 수분 섭취를 유지하세요. 취한 동안 손실된 체액을 보충하기 위해 물과 전해질 음료를 마십니다.
• 영양소 보충: 장 건강의 균형을 맞추기 위해 통곡물, 섬유질, 과일, 야채, 건강한 지방을 섭취하세요.
• 휴식: 수면과 가벼운 활동은 회복을 돕습니다.
• 진통제를 신중하게 사용하십시오. 일부는 증상을 악화시킬 수 있으므로 알코올과의 상호 작용을 확인하십시오.
• 알코올 중독에 대해서는 의학적 도움을 받으십시오. 의식 상실, 발작, 구토, 호흡 곤란 또는 심박수 저하를 주의하십시오.

결론

알코올의 영향이나 숙취에 대한 기적적인 치료법은 없지만 빵은 알코올로 인해 고갈된 섬유질과 영양소를 제공하여 회복을 도울 수 있습니다. 어떤 음식이 몸의 건강을 회복하는 데 도움이 되는지 아는 것은 항상 유익합니다!