« La bière avant l'alcool » vous rend-il vraiment plus malade ?

Vous sortez avec des amis pour un happy hour. Vous finissez une bière rapidement et envisagez ensuite de commander un soda à la vodka. Un ami prévient : "La bière avant l'alcool, jamais plus malade." Vous avez entendu des dictons similaires comme « L’alcool avant la bière, vous êtes en sécurité » et « La bière avant le vin, et vous vous sentirez bien ». Mais y a-t-il du vrai dans ces règles de mélange d’alcool ?

La science derrière le mélange d’alcool

Contrairement à la croyance populaire, mélanger différents types d’alcool n’augmente pas en soi le risque de tomber malade ou n’aggrave pas la gueule de bois. Les vrais facteurs qui déterminent ce que vous ressentirez sont :

• Alcool total consommé : plus vous buvez d’alcool, plus vous risquez de vous sentir malade
• Rythme de consommation : la consommation d'alcool entraîne rapidement une intoxication plus rapide

Pourquoi le mixage a une mauvaise réputation

Mélanger des boissons devient problématique car cela rend difficile le suivi de votre consommation. Lorsque vous basculez entre la bière, le vin, les cocktails et les shots, il est facile de perdre le compte. Cela conduit souvent à boire plus que prévu.

De plus, commencer par de la bière (qui a une concentration d’alcool plus faible) pourrait vous amener à sous-estimer votre niveau d’intoxication. Lorsque vous passerez plus tard à l'alcool, vous pourriez consommer des boissons plus fortes sans vous rendre compte de la quantité d'alcool que vous consommez réellement.

Le rôle des congénères

Différentes boissons alcoolisées contiennent différents niveaux de congénères – des toxines produites pendant la fermentation. Les boissons plus foncées comme le bourbon, le vin rouge et la bière brune contiennent plus de congénères que les liqueurs claires comme la vodka et le gin. Une teneur plus élevée en congénères peut contribuer à des gueules de bois plus graves.

Conseils pratiques pour boire

• Fixez des limites : décidez du nombre de verres que vous boirez avant de commencer
• Prenez votre rythme : visez un verre par heure
• Restez hydraté : buvez de l’eau entre les boissons alcoolisées
• Mangez avant de boire : les aliments ralentissent l’absorption de l’alcool
• Choisissez judicieusement : les boissons de couleur plus claire contiennent généralement moins de congénères

Le vrai résultat

Mélanger les types d’alcool ne provoque pas directement des maladies ou une pire gueule de bois. Les facteurs clés sont la quantité que vous buvez et la rapidité avec laquelle vous la buvez. Si vous cherchez à mieux gérer votre consommation d'alcool, envisagez d'essayer Quitemate - une approche scientifique qui a aidé de nombreuses personnes à développer des habitudes de consommation d'alcool plus saines et à améliorer leur bien-être général.