Алкоголь веганский? Путеводитель по веганским напиткам

Веганы избегают мяса, птицы, морепродуктов, яиц, сыра, масла, меда и любых побочных продуктов, полученных от животных или насекомых, включая те, которые используются в пищевой промышленности. Но как насчет алкоголя? Подходят ли вино, пиво, ликеры и спиртные напитки веганам?

Хотя многие люди считают, что все алкогольные напитки веганские, это не всегда так. В этой статье мы рассмотрим, какие виды алкоголя являются веганскими, и поделимся рекомендациями по веганским напиткам.

Итак… Является ли алкоголь веганским?

Некоторые алкогольные напитки веганские, а некоторые нет. Есть две основные причины, по которым алкоголь не может быть веганским:

• Некоторые напитки содержат ингредиенты животного происхождения.
• Продукты животного происхождения иногда используются во время ферментации или осветления.

Распространенные невеганские ингредиенты в алкоголе

Вот некоторые ингредиенты животного происхождения и осветляющие вещества, которые часто используются в алкоголе:

• Молоко и сливки
• Сыворотка, казеин и лактоза
• Мед
• Яйца (альбумин)
• Изингласс (из рыбьих пузырей)
• Желатин (из кожи и костей животных)
• Кошениль или кармин (от насекомых)
• Хитин (из насекомых или моллюсков)

Пиво веганское?

Большая часть пива веганская. Популярное пиво обычно изготавливается из воды, зерна, дрожжей и хмеля — всех веганских ингредиентов. Вот некоторые виды веганского пива:

• Веганские лагеры: Budweiser, Coors, Corona, Heineken, Pabst Blue Ribbon, Guinness Draught, Yuengling.
• Веганские светлые эли: Sierra Nevada Pale Ale, Bear Republic Racer 5, Lagunitas IPA.
• Веганские стауты: Имперский стаут ​​Heavy Seas’ Peg Leg, Овсяный стаут ​​Anderson Valley, Стаут Сьерра-Невада

Многие сорта крафтового пива, IPA Западного побережья и бельгийский аббатский эль также являются веганскими.

Какие сорта пива не являются веганскими?

В некоторых сортах пива используются невеганские ингредиенты или осветляющие вещества, такие как:

• Бочковые эли (часто используют isinglass)
• Медовое пиво
• Медовухи (из меда)
• Молочные стауты (часто содержат сыворотку или лактозу)

Могут ли веганы пить вино?

Не все вина веганские. Многие виноделы используют осветляющие вещества животного происхождения, такие как изинглас, желатин, альбумин или казеин, для осветления вина. Вина таких брендов, как Apothic, Barefoot и Franzia, обычно не являются веганскими.

Какие виды вина веганские?

В веганских винах используются осветлители растительного или минерального происхождения, такие как бентонитовая глина. Популярные веганские вина включают:

• Циклы Гладиатор
• Виноградники Фрея
• Люмос Вина
• Красные грузовые вина
• Веганская лоза
• Чарльз Шоу (только красное вино)
• Желтохвост (только красное вино)

Bellissima Prosecco также предлагает 100% органическое веганское просекко.

А как насчет спиртных напитков?

Большинство неароматизированных крепких напитков, таких как бурбон, виски, водка, джин, текила и ром, являются веганскими. Однако остерегайтесь этих невеганских добавок:

• Кофейные коктейли (могут содержать молоко или сливки)
• Десертные коктейли (часто включают мороженое или желатин)
• Напитки со вкусом меда
• Некоторые красные ликеры (могут содержать кармин)

Как я могу определить, является ли алкоголь веганским?

Поскольку маркировка не всегда понятна, попробуйте следующие советы:

• Ищите веганские символы или товарные знаки.
• Проверьте наличие на этикетках экстракта кармина или кошенили.
• Свяжитесь с производителем напрямую.
• Используйте онлайн-ресурсы, такие как Barnivore, где указан веганский статус более 47 000 напитков.

Как относиться к алкоголю вегану

Да, веганам можно пить алкоголь! Многие производители теперь предлагают веганские варианты, а некоторые вообще отказываются от фильтрации. При заказе в баре или ресторане:

• Спросите, есть ли у них веганские напитки.
• Проверьте ингредиенты коктейля — некоторые из них могут содержать яичные белки или молочные продукты.
• Попросите замены, например, аквафабу вместо яичных белков.

Итог

Хотя многие алкогольные напитки являются веганскими, некоторые из них содержат продукты животного происхождения в качестве ингредиентов или во время обработки. Если вы соблюдаете строгую веганскую диету, ищите веганские этикетки или уточняйте у производителя. Хорошая новость: все больше компаний создают веганские варианты алкоголя.

Если вы хотите сократить употребление алкоголя или отказаться от него, рассмотрите возможность изучения Quitemate. Это помогло многим людям построить более здоровые отношения с алкоголем и улучшить свое благосостояние.